В чем содержится кальций больше всего: список продуктов и суточная норма для человека

С детства мы слышим о том, что кальций необходим для нашего здоровья. Действительно, недостаточное содержание этого микроэлемента в организме может повлечь развитие серьезных заболеваний. Именно поэтому необходимо включить в ежедневный рацион продукты, богатые кальцием. Давайте разберемся, в чем содержится кальций и какая его суточная норма для человека?

К чему может привести недостаток кальция в организме?

Кальций является основным микроэлементом костной системы. Его недостаток в организме сказывается в первую очередь на костной ткани и зубах. Если в нужном количестве не употреблять продукты, в которых содержится кальций, то это может привести к развитию таких патологий:

• судорогам в мышцах;
• нервозности;
• бессоннице;
• повышенному давлению;
• разрушению зубов и кровоточивости десен;
• остеопорозу и др.

Сегодня есть много фармакологических средств, которые содержат кальций, однако увлекаться ими не рекомендуется, ведь, как известно, любое лекарство может вызывать побочные действия. Тем более многие продукты питания насыщены кальцием, и если их грамотно включить в ежедневный рацион, то можно обеспечить свой организм необходимым содержанием этого важного микроэлемента.

В каких продуктах содержится кальций?

Хорошему усвоению кальция организмом способствуют витамины Д и В1, поэтому в рационе должны быть и продукты, содержащие их. Также стоит отметить, что у людей, злоупотребляющих алкоголем, табакокурением и кофе, организм не полностью усваивает кальций.

Список продуктов, в которых есть кальций:

• злаковые;
• фрукты и овощи (зеленые);
• молочные продукты;
• капуста;
• рыба;
• мясо;
• пищевые морские водоросли;
• грецкие орехи и др.

Для составления сбалансированного рациона необходимо разобраться, в каких продуктах содержится кальция больше всего. Самыми насыщенными кальцием являются бобовые:

• чечевица;
• горох;
• соя;
• фасоль;
• бобы.

Много кальция содержат мак, зерна миндаля, а также кунжут. Безусловно, ежедневно эти продукты употреблять не получается, однако их следует включить в меню и принимать в пищу хотя бы раз в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды, а также зелень и злаковые содержат гораздо меньше кальция, чем вышеперечисленные продукты. Тем не менее их также важно включить в меню, поскольку они богаты другими полезными витаминами и микроэлементами, способствующими лучшему усвоению кальция.

Если говорить о продуктах животного происхождения, насыщенных кальцием, то в первую очередь следует выделить рыбу, особенно лосося и сардину. Мясо также содержит этот микроэлемент, но в меньшем количестве, чем рыба.

Меньше насыщены кальцием молочные продукты, но именно их можно употреблять в пищу без ограничения, то есть каждый день. Так, врачи рекомендуют в ежедневный рацион включить такие продукты:

• молоко;
• йогурт;
• сметану;
• кефир;
• творог;
• сыр.

К слову сказать, если вы боитесь излишнего веса, то можно употреблять обезжиренные молочные продукты: в них кальций содержится в нужном количестве.

В чем содержится органический кальций?

Тепловая обработка продуктов приводит к тому, что полезные свойства органического кальция переходят в неорганическое состояние. Такая пища плохо усваивается, а это может привести к развитию желчнокаменной болезни.

Пастеризованные продукты содержат неорганический кальций. К ним относят в первую очередь магазинные молочные изделия и смеси для малышей. Конечно, в больших городах сложно найти натуральные продукты. В таком случае рекомендуется включить в рацион продукты, которые способствуют растворению и усвоению кальция. Например, свекольный сок: он очищает кровь, растворяя отложения неорганического кальция на стенках сосудов.

Кормящим мамам важно знать, что содержание органического кальция в грудном молоке, необходимого для нормального развития ребеночка, трудно восполнить искусственными смесями.                                                                                        

Какая суточная норма потребления кальция?

Как уже говорилось, продукты, в которых содержится кальций, нужно включить в ежедневный рацион. Однако следует учитывать, что избыток кальция также может привести к развитию многих заболеваний. Суточная норма кальция меняется в зависимости от возраста и составляет:

• для взрослых – 1,1 г;
• для дошкольников – 1 г;
• для подростков – 1,4 г;
• для людей, возраст которых больше 51 года – 1,2 г.

Для женщин, вынашивающих ребеночка, а также кормящих мам рекомендуемая суточная доза кальция составляет 2 г.

Как восполнить недостаток кальция в организме с помощью яичной скорлупы?

Если в организме не хватает кальция, то восстановить нужный баланс поможет яичная скорлупа, поскольку она на 90% состоит из этого микроэлемента. Также в ней содержится большое количество и других полезных минералов. Приготовить такую пищевую добавку в домашних условиях не составит труда, а эффект от ее применения будет заметен практически сразу. Давайте рассмотрим несколько способов ее приготовления.

Рецепт №1

Состав:

• яйца – 3-5 шт.;
• рыбий жир.

Приготовление и применение:

1. Берем сырое яйцо, тщательно его промываем.
2. Кипятим яичную скорлупу около 15 минут.
3. Отделяем пленку от скорлупы.
4. Высушиваем и перемалываем в кофемолке.
5. Принимаем по 1 ч. л. и запиваем рыбьим жиром.

Рецепт №2

Состав:

• яйца - 3 шт.;
• лимон.

Приготовление и применение:

1. Получаем яичный порошок вышеописанным способом.
2. Заливаем его соком лимона.
3. Теперь закрываем и ставим в холодильник до полного растворения яичного порошка.
4. Принимаем 2 раза в день по 1 ч. л.

Читайте также:

• Какие продукты богаты фосфором: полезная информация в таблице
• Самые низкокалорийные продукты
• Кизил: полезные свойства
• Грецкие орехи: состав и польза

Как видим, продуктов, которые содержат кальций в необходимом количестве для организма, достаточно много. Составив правильное меню и включив их в свой ежедневный рацион, вы сможете предотвратить развитие многих заболеваний. Принимайте полезную пищу и будьте здоровы!