Салат из салата и кукурузы: рецепты. Как приготовить салат из салата микс с семгой и кукурузой?

Зелень салата очень полезна и низкокалорийна, она используется как украшение многих блюд и входит в их состав. Существует несколько видов салата, которые дополняют друг друга и их можно смешивать в одном блюде. Легкие варианты с салатными листьями и миксом из зелени часто содержат в своем составе консервированную кукурузу или кукурузные чипсы.

Такое сочетание очень легкое и питательное. Для любителей мясных и рыбных продуктов салат можно дополнить отварным или копченым куриным филе, беконом, кальмарами, креветками или крабовыми палочками.

Как приготовить легкий салат из курицы и кукурузы?

Этот салат можно приготовить с 2-мя видами заправки - французской или кунжутной, на Ваш выбор. Французская готовится на основе горчицы, а в кунжутную кладут еще соевый соус, семена кунжута и уксус.

Состав:

1. Салат - 1 пучок
2. Огурец - 1 шт.
3. Куриное филе - 150 г
4. Помидоры черри - 10 шт.
5. Кукуруза (консервированная) - 4 ст. л.
6. Твердый сыр - 20 г
7. Соль – по вкусу

Для французской заправки:

1. Оливковое масло - 3 ст. л.
2. Лимонный сок - 1 ст. л
3. Семена горчицы -2 ч. л.
4. Для кунжутной заправки:
5. Растительное масло - 4 ст. л
6. Соевый соус - 2 ч. л.
7. Молотая горчица – 2 ч. л.
8. Кунжутное масло – 1 ч. л.
9. Сахарный песок – 1 ч. л.
10. Уксус (9%) – 1,5 ч. л.
11. Соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

• Сначала приготовьте заправку по выбранному Вами рецепту. Все ингредиенты нужно сложить в отдельную емкость и хорошо взбить вилкой или венчиком.
• Зелень салата нарезать крупно, но можно и просто порвать руками.
• Измельченную и помытую зелень разложите на порционные тарелки, а сверху кладите тонкие ломтики куриного мяса.
• На курицу разложите кукурузу, по 2 ст. л. на каждую порцию.
• Огурцы помойте и порежьте кружочками тонко.
• Помидоры разрежьте на 2 части.
• На кукурузу положите огурцы с помидорами и посолите.
• Сыр потрите на терке крупно или сделайте из него хлопья при помощи овощечистки, выложите поверх овощей.
• Перед самой подачей полейте салат заправкой.

Салат из кукурузы и яиц с добавлением кальмаров: рецепт

Этот салат получается очень нежным и питательным, но в то же время легким. Он будет уместен как на повседневном, так и на праздничном столе.

Состав:

1. Кальмары - 0,5 кг
2. Луковица - 1 шт.
3. Яйца отварные вкрутую – 3 шт.
4. Огурцы - 2 шт.
5. Консервированная кукуруза - 200 г
6. Отварной рис - 50 г
7. Зеленый лук - несколько перьев
8. Масло (сливочное или оливковое) - 40 г
9. Укроп - несколько веточек
10. Сок лимона - 1 ст. л.
11. Майонез - 100 мл
12. Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

• Приготовление блюда начинаем с подготовки кальмаров. Их нужно разморозить, а потом обдать кипящей водой.
• Затем снимите с кальмаров кожицу и промойте тщательно под проточной холодной водой.
•  В небольшую кастрюлю налейте воду и посолите ее, доведите до закипания и положите тушки кальмаров. Варить их нужно не больше 5 мин, после чего слить воду и охладить.
• Не следует переваривать кальмары, иначе они будут очень плотными и неприятными на вкус. Когда кальмары остынуть порежьте их тоненькой соломкой.
• Теперь приступайте к обработке лука. Луковицу очистите, помойте и порежьте полукольцами тонко.
• Потом отделите получившиеся полоски лука друг от друга.
• В сковороде растопите сливочное масло и положите лук. Немного обжарьте его до прозрачности, а потом добавьте кальмары.
• Периодически помешивая, готовьте кальмары с луком в течение 3 мин.
• Заранее сваренные яйца очистите от скорлупы и нарежьте некрупными кубиками. Поджаренный лук с кальмарами выложите в салатное блюдо и смешайте с яйцами.
• Помытые огурцы нарежьте также в виде средних кубиков и кладите в салат. Если у огурцов плотная и грубая кожица рекомендуется снять ее.
• Рис нужно хорошо промыть в нескольких водах, пока жидкость не будет полностью прозрачной. Потом положите его в подсоленную воду и проварите до готовности.
• Промытый после варки и слегка охлажденный рис кладут к остальным ингредиентам салата.
• С кукурузы слейте жидкость и отправьте ее в салатное блюдо.
• Зелень порубите мелко, выдавите лимонный сок.
• Заправьте салат зеленью, соком лимона и смажьте майонезом. Можно слегка посолить и дополнить блюдо любыми специями.

Диетический салатик - полезно и вкусно!

Этот салат получается очень вкусным, а готовится просто. Он содержит в себе мало калорий и много витаминов, поэтому его можно включить в свой рацион на время соблюдения диеты.

Состав:

1. Смесь из листьев салата – 1 упаковка
2. Яйца - 2 шт.
3. Растительное масло - 2 ст. л.
4. Консервированная кукуруза - 0,5 б.
5. Филе слабосоленой семги - 200 г
6. Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

• Промойте всю зелень. Листья салата разных видов и рукколу можно крупно порезать или порвать вручную. Другую зелень, например, укроп, петрушку и кинзу порежьте мелко. Отваренные заранее яйца почистите и нарезайте в виде крупных кубиков.
• Семгу измельчите тонкими полосками или также кубиками.
• С кукурузы слейте рассол и половину баночки положите в салат.
• Все ингредиенты выложите в глубокое салатное блюдо, хорошо перемешайте, потом посолите и заправьте маслом.
• Можно дополнить салат Вашими любимыми специями.

Читайте также:

• Салат с помидорами черри и руколой
• Салат из листьев салата: рецепты 
• Рецепты фруктовых салатов: вкусно, полезно и быстро   
• Вареная и сырая свекла с чесноком и майонезом

Подобные салаты можно готовить с сырой свежей или размороженной кукурузой. Также ее можно отварить в подсоленной воде, получится также вкусно. Если Вы делаете салат, в который входят только сырые овощи и зелень, свежая кукуруза будет дополнять их вкус и сделает блюдо еще более сочным.