Как приготовить салат из крабовых палочек с кукурузой, яйцами, огурцом

Крабовые палочки – продукт поистине универсальный: они сочетаются практически со всем, что можно найти в холодильнике, поэтому часто становятся одним из центральных компонентов любого салата или закуски. Самое популярное сочетание для салата – крабовые палочки, кукуруза, яйца и огурцы. Что еще к ним добавить, чтобы получить интересное и вкусное блюдо?

Быстрый и сочный салат с крабовыми палочками

Рецепт почти классический, выполняется на скорую руку, но, несмотря на это, он продолжает с завидной частотой появляться и на будничном, и на праздничном столе. В составе салата только рис, огурец, яйца, крабовые палочки и лук, а также сметанная заправка. Благодаря этому он прекрасно подходит к любому гарниру.

Состав:

• Крабовые палочки – 10 шт.
• Яйца перепелиные – 4 шт.
• Рис круглозерный – 40 г
• Огурцы маленькие дачные – 3 шт.
• Лук красный репчатый – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Кукуруза консервированная – 100 г

Приготовление:

1. Нагрейте кастрюлю, всыпьте в нее промытый рис. Залейте кипятком (50 мл), дождитесь, когда зерна впитают в себя жидкость и добавьте еще воды. Крышкой не накрывайте. Добавляйте маленькие порции воды по мере ее исчезновения, не забывая помешивать рис. Когда он станет мягким, снимите его с огня.
   
2. С красного лука снимите шкурку, головку нашинкуйте как можно мельче. Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой или прямоугольными маленькими пластинками. Смешайте с луком, оставьте на 10-15 мин.
3. Яйца отварите в подсоленной воде (7 мин. после закипания), очистите, нарежьте кубиками. Огурцы хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, порежьте кружочками.
4. Соедините в салатнице кукурузные зерна, рис, яйца, крабовые палочки, лук и огурцы. Положите сверху ложечку сметаны. Перемешайте все ингредиенты с заправкой только в момент подачи к столу.
   

Сытный капустный салат с крабовыми палочками

Свежий, ароматный, невероятно легкий и питательный – все это про салат из крабовых палочек, капусты, кукурузы, огурца и яиц с лимонно-майонезной заправкой. Если Вы придерживаетесь диетического питания, замените майонез сметаной низкой жирности.

Состав:

• Крабовые палочки – 12 шт.
• Кукуруза сладкая консервированная – 120 г
• Капуста белокочанная или китайская – 140 г
• Майонез легкий – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте и разберите на отдельные листья капусту. Вскипятите воду в большой кастрюле, положите туда капустные листья и подержите 1-1,5 мин. Вода при этом должна продолжать кипеть. Выньте листья по истечении указанного времени, остудите и нашинкуйте. Посыпьте солью и сбрызните соком половинки лимона. Оставьте ненадолго.
2. Куриное яйцо вымойте, положите в холодную воду. Доведите чашу с водой до кипения и отсчитайте 8 мин. После этого остудите сваренное яйцо и очистите от скорлупы. Чтобы процесс шел легче, сразу после варки переместите его в ледяную воду на 1-2 мин. Нарежьте белок соломкой, а желток разворошите пальцами.
3. Кукурузу перебросьте в дуршлаг, чтобы стекла вода, в которой она находилась. Крабовые палочки порежьте мелкими кубиками. Смешайте их с кукурузой и яйцом, посолите, оставьте ненадолго.
4. Огурец очистите, нарежьте тонкой короткой соломкой, положите в салатник. Туда же перенесите капусту и остальные ингредиенты. Майонез соедините с соком оставшейся половинки лимона, заправьте полученным соусом салат.

Перед подачей дайте всем его компонентам пропитаться соусом в течение 10-15 мин. При желании блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Читайте также:

• Салат из консервированных кальмаров
• Салат с крабовым мясом: рецепты с фото
• Крабовый салат классический

В завершении стоит сказать об оформлении готового блюда: с учетом входящих в него компонентов этот салат можно подавать не только в глубоких мисках, но и на плоском блюде, сформировав из него ровную плотную горку. Либо Вы можете расположить все ингредиенты четкими, не смешанными между собой, слоями в прозрачной емкости, чередуя их по цветам.