Курица с рисом в духовке

Одно из простейших и очень полезных блюд – это запеченная в духовке курица с рисом. Готовить легко, не нужно долго ходить по магазинам  и выбирать ингредиенты. Если у Вас мало времени и много дел, тогда смело идите в супермаркет.

Курица с рисом в духовке

Состав:

1. Курица  -  1 шт
2. Лук – 2 шт
3. Морковь – 3 шт
4. Рис – стакан
5. Соль и специи (по вкусу)
6. Виноградный сок или вино
7. Чернослив – 3 шт
8. Горчица, хрен
9. Чеснок

Приготовление:

• Курицу лучше взять охлажденную.  Помойте ее и немного почистите от лишних перьев и ненужностей. Далее хорошо натрите ее солью и специями, и сверху и внутри.
• Рис промойте и  выложите в кипящую, подсоленную воду. Варите на небольшом огне  около 7 минут до неполной готовности
• Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в емкость налейте немного виноградного сока или сухого вина.
• Добавьте к соку горчицу и хрен  по вкусу.
• Всыпьте молотый черный перец, соль, лавровый лист и другие приправки по вкусу, хорошо перемешайте.
• Теперь замаринуйте курицу.
• Сверху придавите  каким-нибудь грузом и оставьте мариноваться на полчаса с одной и настолько же с другой стороны.
• Теперь подготавливаем рис. Помойте, почистите и натрите на терке морковь. Помойте и мелко нарежьте чернослив и добавьте к сваренному рису
• Лук нарежьте кубиками и немного обжарьте, потом отправьте к рису. Не забудьте посолить и приправить специями.
• Один зубок измельчите и добавьте к рису. Также смешайте рис с небольшим количеством маринада. Теперь начинка готова
• Аккуратно начините курицу рисом и зашейте ее.

• На смазанный противень выложите курицу. Если начинка осталась, ее можно расположить рядом с курицей. Далее накройте все фольгой и отправьте в духовку (предварительно разогретую до 200 градусов) на полтора часа
• Потом снимите фольгу, и пусть курочка еще немного попечется, приблизительно 15 минут, но уже при температуре в 180 градусов.
• У готовой курицы удалите нитки, достаньте рис и выложите на тарелки.

Читайте также:

• Как приготовить куриные бедра в мультиварке?
• Как запечь утку в духовке?
• Как тушить курицу?
• Как приготовить паприкаш?
• Что приготовить из куриных грудок?
• Как приготовить курицу в рукаве?
• Как приготовить чахохбили из курицы?

Приятного Вам аппетита!