Говядина с картошкой в мультиварке, тушеная картошка с говядиной, жаркое в редмонд и других домашних помощницах

Мечты хозяек о том, чтобы блюда готовились с минимальным участием и не занимали много времени, наконец-то сбылись. Так, например, говядина с картошкой в мультиварке готовится 40 минут. К тому же есть несколько способов приготовить такое вкусное мясное блюдо, используя возможности этого вида бытовой техники.

Выбор и подготовка мяса

Чтобы добиться сочности, нежности и потрясающего аромата говядины, нужно для начала правильно ее выбрать. Лучше всего остановить выбор на вырезке, тазобедренной части или почечной области. Такое мясо приготовится быстрее, а вкус будет нежным и насыщенным. Не менее важно и правильно подготовить говядину к тушению. Для этого:

1. Хорошо промываем.
2. Аккуратно вырезаем прожилки (прослойки жирка желательно оставить – он придаст особый «шарм» готовому блюду).
3. Хорошо отбиваем с 2 сторон, чтобы мясо стало мягче.

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке

Классическим сочетанием считается говяжья мякоть, тушенная с картофелем. Это блюдо может быть и праздничным вариантом горячего, и будничным ужином для всей семьи. Во многом это зависит от специй. Мясо удивительно раскрывается в сочетании с орегано, разными видами перца, базиликом, тархуном, гвоздикой, кориандром, майораном. Главное - не переборщить, поэтому ограничьтесь на первый раз ¼ ч. л.

Ингредиенты:

• 700 г свежей говядины;
• 7 крупных картофелин;
• 1 крупная морковь;
• 1 небольшая луковица;
• 1 ст. горячей кипяченой воды;
• 3-4 ст. л. растительного масла (кукурузного или оливкового);
• соль, специи.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки наливаем масло, кладем предварительно подготовленное мясо, ставим «Выпечку» на 10 минут.
2. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, натираем морковь.
3. Добавляем к мясу овощи, оставляем этот же режим еще на 15 минут.
4. Режем картофель небольшими кубиками, отправляем к мясу.
5. Солим, засыпаем специи, заливаем воду, оставляем готовиться на функции «Выпечка» 40 минут.
6. Подаем с зеленью.

Идеальный гарнир с мясом

Картофель признан идеальным гарниром к любому сорту говядины: продукты прекрасно дополняют друг друга. А если их протушить вместе в мультиварке, то такая компания никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 500 г нежирной говяжьей вырезки;
• 500 г картофеля;
• 1 крупная головка репчатого лука;
• 1 зубок чеснока;
• лавровый лист;
• соль;
• специи (паприка, черный перец, прованские травы);
• масло (оливовкое).

Приготовление:

1. Подготовленное мясо нарезаем тонкими брусочками. При желании можно их отбить.
2. Наливаем в мультиварку масло, кладем говядину, ставим на 15 минут режим «Выпечка».
3. Блендером измельчаем лук в кашицу.
4. Добавляем в мясо, не перемешиваем. В этом же режиме выставляем 35 минут.
5. Режем кубиками картофель, добавляем в мясо и ставим еще 35 минут. Перемешивать продукты не нужно. Если нужна подлива, то добавляем 1 ст. кипяченой воды.
6. Засыпаем в мясо с картофелем специи, соль, мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и ставим еще на 5 минут тушиться.
7. Подаем с зеленью.

Читайте также:

• Гуляш из говядины в мультиварке: рецепты
• Как приготовить жаркое в мультиварке?
• Бефстроганов из говядины со сметаной

Готовим в мультиварке Редмонд

Привычный рецепт картошки с говядиной можно обыграть по-новому, приготовив блюдо с овощами в мультиварке редмонд.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки;
• 1 кг картофеля;
• 1 крупная луковица;
• 3 томата;
• 2 моркови;
• ½ ст. воды;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Хорошо промытое мясо режем средними кубиками.
2. Нарезаем картофель квадратиками, лук шинкуем, морковь режем длинными полосками или натираем на терке.
3. Бланшируем помидоры, нарезаем кубиками.
4. Мясо натираем солью, специями и перцем, выкладываем в мультиварку.
5. Далее кладем овощи, чуть-чуть солим и перчим, ставим «Тушение» на 2,5 часа.
6. Можно украсить петрушкой перед подачей.

Питательное и вкусное жаркое

Жаркое – это вполне простое, но при этом очень вкусное блюдо. А из говядины с картошкой оно получается особенно питательным и сытным.

Ингредиенты:

• 800 г говядины;
• 8-9 картофелин;
• 2 морковки;
• 2 головки репчатого лука;
  3 ст. л. томатного соуса (с чесноком);
• 1 ст. воды;
• 4-5 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем тонкими полосками.
2. Режем лук и морковку тонкими полукольцами, картофель - на половинки.
3. В чашу мультиварки наливаем масло, кладем лук и обжариваем 5 минут в режиме «Жарка», постоянно помешивая.
4. Когда лук приобретет золотистый цвет, отправляем туда же мясо и жарим еще 20 минут.
5. Всыпаем морковь, соус, специи, воду, солим и ставим режим «Тушение» на 1,5 часа.
6. На стол жаркое можно подавать с лавашом или лепешками.

Фотообзор изысканных блюд

Читайте также:

• Говяжья печень в мультиварке: рецепты
• Говядина с картошкой в духовке: самые лучшие рецепты
• Тушеная говядина с подливкой, вкусный гуляш.

Даже такой простой рецепт, как говядина с картошкой в мультиварке, хорошо было бы разнообразить специями или овощами. При этом важно выбрать подходящий режим, чтобы мясо получилось таким, как вы любите. И не стоит бояться смелых экспериментов с добавлением приправ: они способны придать говядине поистине изумительный вкус.