Салат с консервированной белой фасолью: варианты приготовления с курицей и сухариками

У каждой хозяюшки в кулинарной копилке обязательно есть несколько рецептов разных салатов: начиная от самых простых овощных и заканчивая слоеными мясными и рыбными закусками. Предлагаем пополнить вашу копилку рецептами салатов с консервированной белой фасолью, которые не только очень вкусны, но и полезны.

Овощное ассорти на завтрак

Вкусный и полезный салат из белой фасоли консервированной, помидоров и зелени станет полноценным завтраком и зарядит вас бодростью и энергией на целый день. А готовится он очень просто и быстро. Зелень выбирайте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Так, можно добавить базилик, укропчик, петрушку либо орегано.

Состав:

• баночка консервированной белой фасоли;
• 2-3 помидора;
• сок ½ части лимона;
• масло оливковое или растительное для заправки;
• соль поваренная;
• черный перчик молотый;
• зелень свежая любая.

Приготовление:

1. Фасоль выкладываем в дуршлаг, чтобы с нее стекла вся жидкость.
2. Помидоры нарезаем маленькими кубиками приблизительно одинакового размера. Не забудьте томаты предварительно промыть и обсушить.
3. В глубокую салатницу выкладываем фасоль и томаты.
4. Зелень измельчаем и добавляем в салатницу.
5. Выдавливаем сок из половины лимона и соединяем его в небольшой пиале с маслом растительным или оливковым. Добавляем соль и перчик, перемешиваем. Заправка для салатика готова.
   
6. Добавляем заправку в салат и аккуратно перемешиваем, стараясь не помять помидоры. Вкусный завтрак готов!

Готовим праздничный салатик

Салат с белой консервированной фасолью и курицей будет настоящим украшением праздничного стола. Куриное мясо предварительно следует обжарить на растительном масле. Некоторые хозяйки в этот салат добавляют запеченную курочку. Мы для заправки возьмем майонез, но вы можете заменить его сметаной.

Состав:

• баночка белой фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• 200 г куриного филе;
• специи для курицы;
• майонез;
• зелень.

Приготовление:

1. С фасоли сливаем сок и выкладываем ее в салатницу.
2. Филе курицы промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем мясо до готовности на сковороде, приправив его специями. Готовые кусочки филе выкладываем на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем добавляем в салатницу.
3. Корейскую морковь, если она слишком длинная, нарежем на более мелкие кусочки. Так удобнее есть салатик. Выкладываем морковь к остальным ингредиентам.
4. Любую на ваш выбор зелень промываем, обсушиваем и измельчаем, а затем выкладываем в салатницу.
5. Заправляем наш салатик майонезом, в случае необходимости слегка солим, аккуратненько перемешиваем и раскладываем его по порциям. Если вы подаете закуску к праздничному столу, то можно выложить ее в широкие розетки либо бокалы, украсив сверху веточками зелени.

Салат с белой консервированной фасолью и сухариками

Для приготовления этого салата можно использовать уже готовые сухарики, но вкуснее получится, если сделать их самостоятельно из ржаного хлеба с чесноком. Попробуем?

Состав:

• 300 г куриного мяса;
• баночка консервированной фасоли;
• 3-4 маринованных огурчика;
• 1-2 чесночных зубчика;
• баночка кукурузы консервированной;
• 3-4 кусочка хлеба ржаного;
• свежая петрушка;
• сметана – по вкусу;
• соль и молотый черный перчик.

Приготовление:

1. Фасоль откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет излишняя жидкость.
2. Куриное мясо отвариваем в слегка подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Хлеб натираем чесночными зубчиками и нарезаем кубиками небольшого размера. Взбрызгиваем их слегка маслом растительным (не более 1,5 ст. л.) и выкладываем на противень. Отправляем в духовку, чтобы хлеб поджарился.
4. Далее с консервированной кукурузы нужно слить сок, а огурчики нарезать кубиками.
5. Петрушку следует промыть, обсушить и измельчить.
6. В салатницу выкладываем фасоль, кукурузу, мясо куриное, огурчики и петрушку. Приправляем салат солью и перцем, добавляем сметану и аккуратненько перемешиваем.
7. Ставим салатик в холодильник где-то на часик, чтобы он настоялся.
8. Сухарики добавлять в салат нужно перед самой подачей на стол.

Изысканный микс с фасолью, грибами и овощами

Этот салат можно приготовить из красной или белой фасоли консервированной. Он получается очень сытным и просто непревзойденным на вкус.

Состав:

• банка консервированных грибочков;
• банка фасоли белой или красной;
• 3 средних моркови;
• головка лука;
• 100 г сыра;
• 3-4 ст. л. майонеза;
• 2-3 ст. л. масла оливы;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Головку лука очищаем и измельчаем блендером.
2. Морковь чистим, промываем и мелко натираем.
3. На оливковом масле пассеруем морковь и лук, в конце приправляем смесью перцев и солью.
4. Выкладываем овощи в салатницу и даем им время, чтобы остыть.
5. С фасоли сливаем сок и добавляем ее к пассерованным овощам.
6. С грибочков также сливаем жидкость, при необходимости нарезаем их и соединяем с остальными ингредиентами.
7. Сыр натираем и выкладываем в салатницу.
   
8. Заправляем салатик майонезом и хорошенько перемешиваем. Обязательно даем ему немного времени пропитаться.
9. При подаче к столу закуску можно красиво выложить горкой и украсить зеленью.

Читайте также:

• Салат с консервированной красной фасолью
• Салат с сухариками и фасолью: рецепты
• Салат из стручковой фасоли с курицей и говядиной
• Салат с сухариками и копченой колбасой, кукурузой

Салат из белой консервированной фасоли – настоящее поле для полета фантазии. Экспериментируйте и добавляйте свои ингредиенты, ведь фасоль сочетается по вкусу со многими продуктами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!