Колбаска из печенья: рецепты, как в детстве, со сгущенкой

Как жаль, что нельзя на миг вернуться в то время, когда мы беззаботно играли с любимыми игрушками, лепили куличики из песка и не слушались родителей. Для взрослых, увы, долина детства недосягаема, а вот приготовить лакомство родом из этого счастливого времени вполне можно. Для многих из нас любимым десертом была колбаска из печенья. Рецепт ее, как в детстве, сегодня вспоминаем вместе.

Вспоминаем первый кулинарный опыт

Только вспомните: уютная домашняя атмосфера, зимний воскресный вечер, родители, братья и сестры за одним столом, горячий чай или какао и, конечно же, сладкая колбаска из печенья. Рецепт этого десерта настолько прост, что уже в раннем возрасте девочки пытались его воспроизвести и удивить родителей. И на сегодняшний день вкус сладкой колбаски не забыт.

Кстати, необязательно из массы лепить колбаску. Можно сделать пирожное, треугольник, овал, пирамидку и пр. В общем, проявите свою фантазию. Современным хозяйкам такой десерт приходит на выручку, когда совершенно нет времени и сил на приготовление изысканной выпечки. Да и неожиданных гостей вы сможете угостить этим лакомством, тем более что хранится оно в холодильнике относительно долго.

Читайте также:

• Рецепт рулета со сгущенкой
• Пирожное «Картошка» из печенья: рецепт

Прежде чем мы возродим рецептурные традиции приготовления сладкой колбаски, давайте обсудим некоторые кондитерские нюансы:

• Основу такого десерта составляет печенье. Оно должно быть обязательно песочным или сухим.
• Подойдет для приготовления колбаски и зачерствевшая выпечка, а также пряники. Если выпечка слишком влажная, подсушите ее в духовом шкафу в течение нескольких минут.
• Измельчать печенье можно до консистенции крошки в блендере.
• Хотите, чтобы сладкая колбаска напоминала по внешнему виду настоящий мясной продукт? Измельчите печенье скалкой. Небольшие кусочки будут имитировать шпик.
• Традиционно сладкая колбаска готовится из сливочного растопленного масла, сгущенного молока, в том числе и вареного, какао-порошка или шоколада.
• Для разнообразия вы можете добавить измельченные ядра орехов, кусочки шоколада, изюм, цукаты, сухофрукты, джем, варенье, сироп и пр.
• Чтобы придать колбаске нужную форму и сохранить ее, используем пленку для пищевых продуктов, фольгу или полиэтиленовый пакет.
• Десерт должен настаиваться в холодильной камере до полного застывания. Время зависит от рецепта и может варьироваться от 2 до 10 часов.

Возродим забытые кулинарные традиции

Во многих семьях принято из поколения в поколение передавать рецепты некоторых блюд. Даже если вы в детстве не лакомились сладкой колбаской, пришло время исправить эту ситуацию. Приготовить такой десерт вы сможете за считаные минуты. Поверьте: колбаска из печенья завоюет сердца ваших домочадцев. Мы предлагаем вам рецепт со сгущенкой, который считается одним из популярнейших способов приготовления этого детского десерта.

Состав:

• 0,2 кг сливочного масла;
• 1 банка сгущенного молока;
• 5 ч. л. какао-порошка;
• 0,5 кг сухого печенья.

Приготовление:

• Заранее достаем из холодильной камеры сливочное масло и оставляем его при комнатной температуре.
• Печенье измельчаем руками или скалкой. Можно использовать блендер или мясорубку.
• Получившуюся массу выкладываем в отдельную пиалу.

• Сливочное размягченное масло добавляем в пиалу с печеньем.

• Перемешиваем эти компоненты до образования массы однородной консистенции.
• Затем добавляем сгущенное молоко. Если в его состав не входит порошок какао, добавляем этот ингредиент отдельно.

• Перемешиваем все компоненты до образования однородной смеси.

• На горизонтальной поверхности расстилаем пленку для пищевых продуктов, выкладываем массу и руками лепим колбаску.

• Обернем десерт несколькими слоями пленки. При необходимости края фиксируем нитками или зажимами.

• Отправляем колбаску в холодильную камеру на 3-4 часа.
• Затем извлекаем колбаску из пленки и нарезаем равноценными кусками.

А сегодня на десерт – колбаска

Сегодня мы посвятили нашу беседу излюбленному десерту родом из детства. Конечно же, речь идет о колбаске из печенья. Каждый рецепт со сгущенкой незначительно, но отличается от других. Чтобы внести изюминку в привычную колбаску, давайте добавим немного дробленых орехов и тертого шоколада. Кстати, масло можно смело заменить сливочным жиром.

Состав:

• 0,2 кг печенья;
• 150 г темного шоколада;
• какао-порошок – ½ ст.;
• сгущенное молоко – ½ банки;
• по вкусу измельченные ядра орехов;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

• Печенье выкладываем в глубокую пиалу и измельчаем до консистенции муки.

• В получившуюся массу выкладываем растопленное сливочное масло и все тщательно размешиваем.

• Измельчаем ядра орехов.
• Выкладываем орешки в смесь, не забываем на этом этапе добавить порошок какао.

• В смесь вводим сгущенное молоко и размешиваем все до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

• Теперь по аналогии с предыдущим рецептом лепим из смеси колбаску и заворачиваем ее в пленку для пищевых продуктов.
• Настаивать такой десерт мы будем в течение 10 часов в холодильной камере.
• По истечении этого времени можно снять пробу.

Готовим любимый детский десерт на современный лад

Если вы относите себя к числу кулинарных экспериментаторов, тогда этот рецепт именно для вас. Мы будем готовить сладкую колбаску, но вместо печенья возьмем за основу десерта соломку. Обязательно нужно приобрести конфеты-ириски, которые легко растапливаются до жидкой консистенции.

Состав:

• 0,5 кг соломки;
• 0,5 кг ирисок;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление:

• Раскладываем на горизонтальной поверхности пекарскую бумагу.
• В несколько слоев выкладываем соломку.

• Растапливаем удобным способом ириски и сливочное масло.
• Этой смесью сверху заливаем соломку.

• Сворачиваем пергамент, придавая десерту форму колбаски.

• Отправляем десерт в холодильную камеру и выдерживаем до полного застывания.
• Перед подачей к столу колбаску нарезаем равноценными кружочками.

Читайте также:

• Шоколадная колбаска из печенья: рецепт
• Рецепт сладкой колбаски из печенья
• Торт из печенья без выпечки

Готовьте с удовольствием и не переставайте удивлять своих домочадцев. Главное - не то, сколько вы времени провели у плиты и какие продукты использовали для приготовления десерта, а его вкус. Такая колбаска не оставила равнодушным еще ни одного сладкоежку. Приятного аппетита!