Холодный щербет в домашних условиях

Этот удивительный освежающий десерт подойдет всем любителям мяты и лимона, а также тем, что следит за фигурой, потому что такое блюдо малокалорийно. Холодный щербет можно готовить на основе любых ягод и фруктов, и он всегда будет радовать своим прохладным вкусом.

Состав холодного щербета:

1. Лимон, лайм – 600 г
2. Сахар – 1ст.
3. Вода – 2 ст.
4. Тертая цедра лимона (лайма) – 1 ч.л.
5. Свежая мята – 100 г
6. Яичный белок – 2 шт

Приготовление холодного щербета:

• Щербет готовится на основе сиропа, поэтому воду смешиваем с сахаром и ставим на огонь вариться.
• Когда сахар полностью растворится, проворите сироп еще минут 8-9 на маленьком огне.
• Теперь снимите сироп с огня, добавьте выжатый из лимонов сок и порезанную на кусочки мяту.
• Все хорошо перемешайте и поставьте в морозилку на 1,5 часа, чтобы смесь застыла не до конца.

• Когда щербет немного застыл, выложите его в глубокую емкость и добавьте туда яичные белки.
• Взбейте все миксером и разлейте по небольшим бокалам.
• Поставьте десерт в холодильник застывать на 8-10 часов.

А когда будете подавать его на стол, украсьте свежим лаймом и мятой, а еще разными ягодами или консервированными фруктами.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Специально для LadySpecial.ru - Стюша