Диета Американские горки. Основные принципы, рекомендации и меню

Любая женщина, хоть раз пробовавшая в течение длительного периода сгонять жировые отложения, сталкивалась с тем, что в определенный период вес замирал. Без нарушений правил методики, без сопутствующего роста мышечной массы. Кажется, что совсем без объективных на то причин. Борьба с подобным явлением натолкнула психолога и диетолога Мартина Катана на создание диеты Американские горки.

Диета "Американские горки": основные принципы

Эффект «плато» – именно так называют вставший внезапно вес – свойственен любой длительной системе похудения. И если в единичных случаях он может быть вызван застоем жидкости в организме (от избытка соли), критическими днями, которые способны даже дать «привес», то для затяжной остановки причины найти сложно.

Мартин Катан внес свое предположение на этот счет, сказав, что виной всему способность организма приспосабливаться. Из-за этого слишком жесткие диеты не действуют долго, а то и дают обратный эффект. Срока в 3 суток достаточно на то, чтобы все системы начали жить по новым правилам, и в случае с заниженной калорийностью рациона замедлили метаболизм. Как итог, при неразумном урезании меню снижение веса останавливается уже дня через 3-4.

Единственным выходом из ситуации, по мнению американского диетолога, считается метод «шоковой терапии», при котором энергетическая ценность рациона не остается одинаковой в течение всего периода похудения. Именно из-за подобных скачков созданная диета получила название Американские горки: колебания калорийности в ней сравнимы с резкими взлетами и падениям.

Если верить словам самого Мартина Катана, 30 дней подобной системы питания позволят забыть о 10 кг. Бесспорно, при ожирении есть шанс избавиться и от 15 кг.

Первым шагом становится краткосрочная разгрузка, отнимающая 1 сутки. Такой принцип, в идеале, должен осуществляться перед любой длительной диетой. С этой целью можно взять любую монодиету, которая Вам подходит.

Привлекательна для женщин диета Американские горки как минимум тем, что меню в ней довольно гибкое. Например, распределения на завтрак, обед, ужин здесь не существует. Приемов пищи может быть сколько угодно. Главные принципы, которые обязаны соблюдаться - это рамки калорийности и здорового питания.

Меню и рекомендации диетологов

Полный цикл методики укладывается в 16 суток, после чего он повторяется. И из них сложность представляют лишь первые 6 дней.

• Дни 1-3 необходимо, чтобы меню было не более 600 ккал в сутки. От разрешенного ВОЗ значения это составляет ровно половину, и, как несложно догадаться, является довольно голодным вариантом. Некоторые жесткие диеты на 2-3 дня предполагают именно такую энергетическую ценность. Выдерживают ее не все.
• Дни 4-6 легче переносить. В них калорийность рациона повышается до 900 ккал.
• В срок от 7 до 16 дня энергетическая ценность возрастает до 1200 кКал, что соответствует всем требованиям врачей. И, пусть по индивидуальным меркам этого может быть недостаточно, для плавного похудения более чем подходит.

Чем лучше всего питаться во время диеты Американские горки? Конечно же, наиболее правильным выбором является здоровая еда. Но жестких рамок нет. Лучше всего выбирать продукты с низкой калорийностью, чтобы увеличить объем потребляемой пищи, тем самым уменьшая возможное чувство голода.

Поэтому на столе у худеющего по принципам диеты Американские горки обязательно должен присутствовать животный легко усваивающийся белок: мясо птицы и рыбы, различные морепродукты и некоторые постные части телятины или говядины.

О необходимости овощей с фруктами можно даже не упоминать, но среди них пристального внимания заслуживают снижающие чувство голода огурцы, болгарские перцы и ананасы. Вдобавок, список ежедневной растительной пищи пополняет капуста любых сортов и спаржа, цитрусовые, киви и яблоки. Бананы «тяжелее» многих др. фруктов, поэтому обычно они замещают полноценный прием пищи.

Чтобы излишне не поднимать калорийность блюда, рекомендовано пользоваться пароваркой, духовкой, микроволновой печью и мультиваркой.

Отзывы о диете и ее результаты

Внимания заслуживают отзывы о диете Американские горки со стороны врачей и фитнес-тренеров, поскольку они дают несколько ценных рекомендаций по ее осуществлению.

Низкая калорийность 1-ых дней диеты подходит для обычного учебного или рабочего дня, проводимого за столом. Но если планируются дополнительные физические нагрузки, о них лучше забыть.

1-ые 6 суток, проводимых с излишне пониженной калорийностью, не должны иметь в расписании ничего сложнее обычной пешей прогулки. А в те, где энергетическая ценность рациона увеличена до 1200 ккал, можно начать легкие аэробные тренировки. Калланетика или пилатес будут очень кстати. Но вот для людей, являющихся постоянными посетителями тренажерного зала, методика не подойдет, ведь ориентировалась она на сидячий образ жизни.

Результаты диеты Американские горки впечатляют. Похоже, что ее создатель и вправду сумел точно определить причину застоя веса, поскольку «плато» во время данной методики не наблюдается. Килограммы снижаются, быть может, не столь стремительно, как многим хотелось бы, но вес точно не стоит на месте. За 3 недели терялось порядка 12-14 кг. А у женщин с нормальной массой тела за месяц уходило 5-6 кг. При этом отмечено, что физические нагрузки были минимальны.

Интересно и то, что при сокращении доли богатой углеводами пищи, полном исключении сладкого и изделий из пшеничной муки, начинал уменьшаться в объемах живот. Правда, для его полной ликвидации приходилось добавлять гимнастику.

В отзывах можно найти и некоторые хитрости, облегчающие процесс, особенно для малокалорийных дней. Например, женщины советуют чаще добавлять в рацион отварные яйца и картофель, а также капусту. Эти продукты дают сытость, а калорий в них не так уж много. Дополнительно, чтобы удержать результат, предложено не есть за 3 ч до сна, и стараться всю пищевую нагрузку переносить в завтрак.

Читайте также:

• Яично-апельсиновая диета: отзывы
• Йогуртовая диета на 7 дней
• Как быстро похудеть без диет?

Некоторым диета Американские горки может показаться экстремальной за счет низкой калорийности меню 1-х дней. Стоит признать, что методика, действительно, жесткая и подойдет не всем. Но результат от нее впечатляет, т.к. система питания позволяет полностью избежать эффекта «плато» (остановки процесса похудения). Если Вы планируете обратиться к данной диете, проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы избежать возможных осложнений со здоровьем.