Меню безуглеводной диеты для похудения

Бороться с весом – непростая задача. Ограничение в еде (а тем более полный отказ от употребления пищи) способно довести человека до депрессии. Для тех, кто хочет похудеть, но не готов ходить полуголодным, лучший вариант – безуглеводная диета. Меню, полезные советы и список того, что можно кушать при таком способе борьбы с весом, мы предлагаем ниже.

Сытная диета: главные принципы безуглеводного питания

Идею диеты, основанной на отказе от употребления углеводов, предложил Роберт Аткинс более 45 лет тому назад. В ее основе – употребление белковой пищи, в основном мясных продуктов. Разрешается кушать (причем без ограничений) курятину, свинину, говядину, крольчатину, баранину, но готовить их следует без панировки, используя растительный жир. Вторым главным ингредиентом этой системы диетпитания являются яйца. Их разрешено отваривать, делать омлет или яичницу.

При таком способе питания многим удается без психологического дискомфорта и постоянного ощущения, что «сосет под ложечкой», терять в неделю до 3 кг. Большим плюсом данной диеты является то, что тело человека, несмотря на потерю веса, остается подтянутым и упругим - за счет употребления большого количества белка. Кушать разрешено в любое время, даже перед сном и ночью. Женщинам не приходится готовить себе блюда отдельно, а мужчинам импонирует то, что они не должны отказываться от курения и могут позволить себе (хотя и редко) бокал пива или рюмочку водки.

Читайте также:

• Диетическое питание для похудения: меню на неделю
• Кремлёвская диета меню на 10 дней

По отзывам тех, кто пробовал такой удобный способ похудения, со временем формируется привычка кушать небольшими порциями, что помогает не набирать килограммы и поддерживать оптимальный вес.

Углеводам - нет! Какие продукты разрешены и запрещены?

Прежде чем приступать к соблюдению диеты, необходимо узнать, какие из продуктов совсем не содержат углеводов. Нет этих веществ в мясе и мясопродуктах: беконе, колбасе из ливера, тушеной говядине, индюшатине, телятине, цыпленке, ветчине, нежирном филе. Эти элементы также отсутствуют в рыбе: жареной сельди, баночных сардинах (с томатом), голубом тунце (законсервированном в масле), треске горячего копчения. Вопреки распространенному мнению, в некоторых овощах Вы тоже не найдете ни капли углеводов. Это капуста, отварная фасоль, лук, шпинат, свежий сельдерей, томаты, огурцы. Грибы – еще один вкусный растительный ингредиент без углеводов. Это базовые компоненты меню при безуглеводной диете.

Если Вы решили сбрасывать вес с помощью безуглеводной диеты, то для разработки меню используйте таблицу разрешенных продуктов, приведенную ниже:

Вы уже догадались, что в этой диете правят бал такие достаточно вкусные и сытные продукты, как мясо, яйца, молочные продукты. А вот список того, что от чего придется отказаться или резко снизить потребление:

• хлеб;
• шоколад, конфеты;
• сахар, варенье, мед;
• выпечка;
• крупы (в порядке исключения на Вашем столе может присутствовать греча), макаронные изделия;
• овощи, богатые крахмалом – картофель, свекла, кукуруза, морковь;
• искусственные подсластители;
• продукты из категории «диетических» и «обезжиренных»;
• сладкие фрукты;
• транс-жиры;
• готовые замороженные блюда.

Идеи вкусного меню без углеводов

Если Вы не представляете себе, как можно обойтись без макарон, картофеля и прочих привычных составляющих рациона, то воспользуйтесь нашими подсказками. Недельное меню безуглеводной диеты для похудения (завтрак, обед, полдник, ужин) можно составить таким образом:

День 1

1. Два вареных яйца с кусочком колбасы, чай.
2. Щи без картофеля, запеченные кабачки с грибами и сыром, котлета из говядины, овощной фреш.
3. Одно яблоко.
4. Салат из свежей капусты с растительным маслом, рыба отварная, стакан кефира.

День 2

1. Пицца-омлет (мучной корж заменить омлетным) с начинкой из овощей, грибов и сыра, кофе.
2. Суп из овощей, фаршированный кабачок с говяжьим фаршем и сыром, чай.
3. Любые орехи.
4. Курица, тушенная с луком, отварная капуста, зеленый чай.

День 3

1. Шпинат с яйцом, тушенный в кокосовом масле, кусочек ветчины, чай.
2. Суп с брокколи и зеленым горошком, нежирная грудинка с зеленым салатом, чай.
3. Цитрус.
4. Тушеная капуста с томатным соусом, вареная рыба, кефир.

День 4

1. Отварная телятина, салатик из тертой моркови, заправленный нежирной сметаной, кофе.
2. Щи, мясное жаркое с овощами, чай на травах.
3. Йогурт.
4. Салат из морепродуктов, отварная цветная капуста, кефир.

День 5

1. Яйца на тостах, сарделька, чай.
2. Цыпленок запеченный, овощная нарезка – листья салата, сельдерей, капуста, спаржа, чай без сахара.
3. Грейпфрут.
4. Свиной стейк, салат из огурцов и помидоров (свежих), чай.

День 6

1. Яичница-глазунья с сыром тофу, кофе.
2. Суп-пюре овощной, отварная куриная ножка (без кожи), томаты с сыром, чай с молоком.
3. Кефир.
4. Запеченный судак.

День 7

1. Яйцо в мешочек с начинкой из креветок, кофе.
2. Томатный суп с мясными шариками, вырезка, приготовленная в фольге в духовке с пряными травами (майораном, тимьяном и горчицей), чай.
3. Пара мандаринов.
4. Семга с сыром и томатами, отвар шиповника.

Разнообразие на столе - безуглеводное меню на неделю

Вот еще один вариант того, как сформировать свой рацион на 7 дней, чтобы питание не было «однобоким»:

Понедельник:

1. ветчина с зеленью, кофе;
2. борщ без картофеля на говяжьем бульоне, запеканка из овощей с добавлением яиц и бекона, чай;
3. авокадо;
4. салат «Цезарь» с курятиной, кефир.

Вторник:

1. сыр, яйцо всмятку, кофе;
2. томатный суп-пюре, запеченный кабачок с куриным фаршем, чай;
3. йогурт;
4. капустные котлетки, отварная курица, апельсиновый фреш.

Среда:

1. омлет со шпинатом и ветчиной, кофе;
2. щи на мясном бульоне, тефтели из говядины с гарниром из овощей, заваренный шиповник;
3. перекус - миндаль;
4. запеканка из кабачков и сыра, жареные куриные крылышки, кефир.

Четверг:

1. язык говяжий, сыр, кофе;
2. суп со шпинатом, мясо, жаренное на гриле, сладкий перец, зеленый чай;
3. апельсин;
4. отварной карп, запеченная цветная капуста (с взбитым яйцом), сок с мякотью.

Пятница:

1. творог, отварное яйцо, кофе;
2. борщ, отбивная из говядины, салат из редиса с луком и зеленью, кофейный напиток с молоком;
3. кефир;
4. салат из консервированного тунца с зеленью, лучком и яйцами, свежий овощной сок.

Суббота:

1. ветчина на тосте, вареное яйцо, кофе;
2. суп с рыбными фрикадельками, салат с куриной грудкой, чай зеленый;
3. кусочек сыра;
4. салат из кальмаров и консервированной кукурузы, заправленный оливковым маслом. Свежевыжатый апельсиновый сок.

Воскресенье:

1. сырники (из творога с отрубями), приготовленные на оливковом масле, чай;
2. куриный бульон с яйцом; гуляш из телятины, огуречно-капустный салат,
3. маленькое яблоко;
4. паровая рыба, овощи целиком с листьями салата, кефир.

Не забывайте о правиле маленьких порций: за один прием Вы можете съесть не больше 250 г белковой пищи. Еще одна особенность, которой отличается безуглеводная диета Аткинса, - меню необязательно должно состоять исключительно из вареных блюд. Вы можете жарить продукты, но только на оливковом масле. Ежедневно выпивайте не менее 1 л чистой воды. Совсем отказываться от углеводов не нужно, но в день старайтесь потреблять их в количестве не более 40 г.

Читайте также:

• Низкоуглеводная диета: меню на неделю
• Меню действенной диеты для похудения на неделю
• Система похудения минус 60: меню на неделю, на месяц

Безуглеводная диета – достаточно комфортный план питания для нормализации веса (о безвредности такого метода похудения мы сейчас не говорим). Отказ от продуктов, содержащих большое количество углеводов, совсем не значит, что каждый день на Вашем столе должно быть одно и то же. Проявите фантазию и кулинарные способности, и Вы даже забудете о том, что сидите на диете. Комбинируйте блюда, сочетайте разрешенные продукты – и вперед, к идеальной фигуре!