Можно ли роллы беременным, чем полезны и опасны суши при беременности?

Роллы и суши давно стали не просто излюбленным деликатесом, но и вошли в повседневный рацион многих людей. Однако то, что для большинства людей является нормой, может быть весьма спорным выбором для женщины, вынашивающей малыша. Организм беременной очень чувствителен и уязвим, а, значит, ей следует быть особенно избирательной при выборе пищи. Можно ли ей есть суши и какие это может иметь последствия?

Чем могут быть полезны суши и роллы при беременности?

Чтобы разобраться, можно ли роллы беременным и какую пользу могут принести суши, давайте вспомним, что обычно входит в их состав.

• Рис. Этот продукт богат клетчаткой, витаминами группы В, микро- и макроэлементами. Рис способствует детоксикации организма, легко усваивается, и, несмотря на довольно высокую калорийность и питательность, является диетическим продуктом. Благодаря своему свойству налаживать водный обмен рис предотвращает отечность, что делает его незаменимым продуктом в меню для беременных.
• Рыба. Икра и различные виды рыбы, входящие в состав роллов и суши, богаты высококачественными белками, витаминами А, Е, В, D, омега-3, легкоусвояемыми жирами и микроэлементами. Эти полезные вещества способствуют формированию и развитию органов, костной и нервной систем, а также зрения ребенка.
• Морепродукты. В составе креветок, крабов, осьминогов и гребешков, которые используются для приготовления суши и роллов, находится большое количество протеинов, минеральных веществ, витаминов. При этом дары морей и океанов обладают низкой калорийностью и легко усваиваются. Так же, как и рыба, морепродукты являются важной составляющей рациона будущей мамы, благотворно влияя как на ее состояние, так и на формирование организма малыша.
• Нори. Вид водорослей, богатый антиоксидантами, железом, йодом, кальцием, витаминами А, Е, С, фосфором и растительным белком. Этот продукт прекрасно очищает организм, укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную системы, понижает уровень холестерина.
• Васаби. Это растение, входящее в состав соуса для суши и роллов, обладает антисептическим действием и насыщено микроэлементами, эфирными маслами и витаминами А, В6, В9 и С.

Читайте также:

• Лавровый лист при беременности
• Облепиховое масло при беременности

Все эти ингредиенты очень полезны, сбалансированны по своему составу и приносят лишь пользу организму - при условии, что они хорошего качества, свежие и правильно приготовлены. Но если составляющие суши не соответствуют этим требованиям, то есть риск столкнуться с неприятными последствиями.

Чем могут быть вредны эти восточные блюда?

Несмотря на натуральный состав, богатый полезными веществами, суши и роллы часто не рекомендуют употреблять при беременности. И вот с чем это связано.

• В сырой рыбе, икре и морепродуктах могут содержаться личинки гельминтов, а также опасные бактерии, вызывающие различные заболевания.
• В условиях современной экологии рыба и морепродукты нередко накапливают в себе ртуть, соли тяжелых металлов и другие токсичные химические вещества, которые попадают в воду с промышленными отходами. Ртуть, оказавшаяся в организме беременной женщины, может оказать сильное влияние на развитие мозга ребенка и спровоцировать задержку в развитии.
• Красная рыба, выращенная на фермах, содержит искусственные красители, а также различные химические добавки и гормоны роста. Их добавляют в корм для ускорения роста рыбы и придания ее мясу насыщенного розового оттенка.
• Васаби может спровоцировать проблемы ЖКТ, а также способствовать обезвоживанию, что крайне неблагоприятно в период беременности.
• Повышенное содержание соли в соевом соусе может стать причиной нарушения натриево-калиевого обмена, спровоцировать отечность и проблемы с сердечно-сосудистой системой.
• При употреблении большого количества роллов есть угроза заболевания гипертиреозом (так называется повышенная активность щитовидной железы) из-за высокого содержания йода в водорослях. Чтобы избежать этого, необходимо съедать не более 2 роллов в день.
• Имбирь может вызвать аллергическую реакцию при беременности.
• При помощи острых приправ, соуса и ароматизаторов часто «маскируют» несвежие продукты в суши и роллах.

Как обезопасить себя при выборе суши и роллов?

Какие же роллы и суши можно есть беременным, чтобы избежать проблем со здоровьем и получить максимальную пользу от этих блюд?

В первую очередь стоит отдавать предпочтение овощным роллам и суши, чтобы не подвергать опасности себя и малыша. Если же вы не можете обойтись без рыбных блюд, выбирайте виды, содержащие термически обработанную рыбу – замороженную, приготовленную при высокой температуре или хотя бы копченую. Так вы минимизируете риск заражения глистами и опасными бактериями. К слову, васаби помогает успешно бороться с паразитами, но, как говорилось выше, эта острая приправа может не лучшим образом сказаться на здоровье будущей мамы и ребенка.

Не стоит заказывать эти блюда в службах доставки и второсортных ресторанах и кафе, если вы беспокоитесь о качестве и свежести продуктов, входящих в суши и роллы. Самый замечательный вариант – если вы сами научитесь готовить такие блюда. Тогда вы будете не только точно знать, что в них входит, но и то, что не нарушены никакие санитарные нормы. Кроме того, вы сами сможете контролировать количество соли и острых приправ с учетом вашего состояния и потребностей.

Читайте также:

• Оливковое масло при беременности
• Кедровые орехи при беременности
• Апельсины при беременности

Таким образом, на вопрос «Можно ли роллы беременным?» невозможно дать однозначный ответ. Все зависит от того, есть ли у вас возможность употреблять действительно свежую, не зараженную и не обработанную химически рыбу. Кроме того, важна ваша изначальная предрасположенность к каким-либо заболеваниям и переносимость тех или иных продуктов. Если вы не уверены, что суши и роллы на вашем столе отвечают самым высоким требованиям, возможно, стоит отказаться от них или минимизировать их потребление во время беременности.