Салат с киви «Малахитовый браслет»: разнообразные рецепты изысканной закуски

Надоели привычные закуски, и вы раздумываете, чем бы таким удивить ваших гостей и домочадцев? Попробуйте сделать салат с киви «Малахитовый браслет». Вариантов его приготовления достаточно много, но в основном главным компонентом выступает отварное или копченое мясо курицы.

Классический рецепт «малахитового» салатика

Итак, изучим классический рецепт с фото салата «Изумрудный браслет» с киви (это еще одно наименование закуски). Если вы любите сочетание вкусов мяса и фруктов, то этот салатик станет вашим любимым блюдом.

Состав:

• 250 г грудки куриной;
• морковь;
• 2 яйца;
• 2 киви;
• яблоко;
• майонез;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль.

Приготовление:

1. Ставим вариться яйца и морковь.
2. Мясо курицы промоем и отварим до готовности в соленой воде.
3. Грудку остужаем и нарезаем полосками.
4. Посередине плоской салатницы поставим стакан. Вокруг выложим мясо равномерным слоем.
5. Приготовим заправку: в майонез добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока и перемешаем.
6. Киви чистим. Один фрукт нарезаем небольшими кубиками и выкладываем сверху курицы.
7. Смазываем слой киви майонезной заправкой.
   
8. Отварную морковь чистим и натираем на средней терке. Выкладываем морковный слой.
9. Яйца чистим и отделяем желтки от белков. Белки шинкуем маленькими кубиками и распределяем поверх моркови. Смажем заправкой.
10. Яблоко очистим от семечек и нарежем кубиками. Выкладываем яблоко последним слоем.
11. Смазываем салатик по всей поверхности майонезной заправкой и ставим в холодильник на часик.
12. Желтки натрем на терке и посыплем ими салат перед подачей к столу. Не забываем аккуратно вынуть стакан.
13. Сверху украшаем закуску дольками киви.

Сытная и вкусная закуска к праздничному столу

Итак, сегодня у нас в меню – «Малахитовый браслет». Салат с курицей, картофелем и киви гармонично разнообразит ваше праздничное меню. А для придания закуске пикантных ноток добавим в нее копченый сыр.

Состав:

• 3-4 картофелины;
• 2 моркови;
• соль;
• 0,7 кг куриного мяса;
• 2 киви;
• 0,2 кг копченого сыра;
• 4 яйца;
• 2 листочка лавра;
• лук;
• 3-4 горошины перчика черного;
• укроп;
• майонез.

Внимание! Для приготовления этого салатика лучше выбрать сыр-косичку.

Приготовление:

1. Куриное мясо промоем и поставим вариться. Добавим в кастрюлю с грудкой очищенную целую луковицу, горошины перчика и листы лавра.
2. Варим мясо до готовности, затем остужаем и разбираем руками на волокна.
3. Также нам нужно сварить яйца, морковь и картофелины, почистить их и натереть.
4. Сырную косичку расплетем и меленько нарежем.
5. Все подготовленные ингредиенты разделим на две части.
6. По центру салатницы установим любую банку и вокруг выложим половину грудки. Подсолим ее.
7. Поверх мяса делаем слой из половины картофеля. Наносим майонезную сеточку.
8. Далее распределяем половину тертой моркови.
9. Теперь в игру вступают яйца и сыр. Смазываем сырный слой майонезом.
10. Оставшиеся ингредиенты выложим в такой последовательности: грудка, копченый сыр, яйца, затем морковь и картофель.
11. Вынимаем банку, киви чистим и нарезаем полуколечками. Украшаем салатик кусочками киви и веточками укропа.

Салат «Малахитовый браслет» перед подачей к столу рекомендуется настоять хотя бы часик в холодильнике, чтобы слои хорошенько пропитались майонезом.

Вместо косички в салат можно добавить любой сыр твердого сорта. Только предварительно его нужно натереть.

Внимание: каждый слой нужно слегка утрамбовать!

Грибы, маслины и киви – гармоничная игра вкусов

А вот еще один интересный рецепт салата «Малахитовый браслет» с киви, грибочками и маслинами. Грибы нам предварительно нужно будет обжарить вместе с луком. Некоторые хозяйки добавляют маринованные шампиньоны.

Состав:

• 250 г филе куриного;
• 0,3 кг грибов;
• 0,1 кг сыра твердого;
• 2 яйца;
• лук;
• 2 киви;
• масло очищенное растительное;
• майонез.

Приготовление:

1. Куриное мясо отварим в подсоленной воде, остудим и разберем на волокна.
2. Выложим грудку первым слоем. Не забываем, что посередине блюда нужно поставить стакан.
3. 1 киви очистим и измельчим кубиками. Распределим кусочки киви поверх мяса, слегка утрамбуем его.
4. Лук и грибочки чистим, измельчаем кубиками. Отдельно пассеруем лук на масле растительном и обжариваем шампиньоны. Перемешиваем грибочки с луком и выкладываем следующим слоем.
5. Яйца отварим, почистим и натрем.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Соединим яйца и сыр, добавим майонез и перемешаем. В таком случае слой из яиц и сыра не будет распадаться.
8. Выкладываем яично-сырный слой поверх шампиньонов.
9. Теперь нам нужно аккуратно вынуть стакан и украсить закуску. Чистим и нарезаем кружочками киви, выкладываем поверх салатика.
10. Маслины разрезаем на две части и украшаем ими закуску. Готово!

«Малахитовый браслет» с копченым мясом

Разнообразим вкус салата «Малахитовый браслет», добавив в него вместо вареного мяса куриный копченый окорок. Такая закуска обладает тонким ароматом и пикантным послевкусием.

Состав:

• 1 куриный копченый окорок;
• 3-4 картофелины;
• 2-3 моркови;
• 5 яиц;
• 3-4 киви;
• соль;
• майонез.

Приготовление:

1. В первую очередь нам нужно отварить картофель с морковью и яйца.
2. А пока снимем шкурку с окорока и отделим мясо от кости. Мелко нарезаем мясо.
3. Овощи и яйца остужаем и чистим.
4. Картофелины измельчаем кубиками, а морковь мелко натираем.
5. Уже традиционно ставим по центру салатницы стакан. Первым слоем распределяем картофель, слегка солим его и тонко смазываем майонезом.
6. Далее выкладываем куриный окорок, а поверх мяса – тертую морковь.
7. Этот слой также можно слегка посолить. Смазываем морковный слой майонезом.
8. Отдельно нарезаем белки, а желтки разминаем вилкой до консистенции крошки или натираем.
9. Сначала выложим белки и немного смажем их майонезом.
10. Последний слой – желтки. Их покрывать майонезом не нужно.
11. Вынимаем стакан, чистим и шинкуем киви, украшаем фруктами салатик.
12. Настаиваем салат в холодильнике пару часов и подаем к столу.

Читайте также:

• Салат Нефритовый браслет: рецепт
• Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото
• Салат Купеческий: 5 разных вариантов

Салат «Малахитовый браслет» с киви давно уже завоевал сердца настоящих гурманов. Надеемся, что наши рецепты придутся вам по душе. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!