Салат Нефритовый браслет: рецепт

Нарядный и сказочно вкусный салат станет настоящим украшением на Вашем столе. Благодаря красивому сочетанию киви и майонеза, такой салат прозвали «Нефритовый браслет».  Все, кто уже пробовал его, утверждают, что нежное куриное филе отлично дополняет кисло-сладкое киви.

Салат Нефритовый браслет: классический рецепт

Состав:

1. Картофель (крупный) – 3 шт.
2. Куриное филе – 800 г
3. Киви  (твердое) – 3-4 шт.
4. Сыр копченый «Косичка» - 250 г
5. Яйца – 4 шт.
6. Морковь – 1-2 шт.
7. Майонез оливковый – 250 г
8. Соль

Приготовление:

• Для начала необходимо сделать заготовку всех ингредиентов, а потом уже приступать к собиранию слоев.
• Куриное филе надо отварить с луком и лавровым листом около 40-45 минут, немного посолить. Чтобы салат был нежнее, мясо надо разобрать на волокна.
• Яйца помыть в холодной воде и поставить вариться на 15 минут. Очистить их от скорлупы.
• Картофель и морковь сварить, не снимая кожуру, важно, чтобы овощи не разварились. На всякий случай положите пару лишних картофелин. Часто в процессе оказывается, что клубни посинели с боков или сильно развалились и не подходят для салата.
• Овощи и яйца надо потереть на крупной терке.
• Копченый сыр расплетаем и режем на мелкие кубики. Можно заменить сыр-косичку на обычный сыр.
• Чтобы получить форму браслета, в центр плоского блюда надо поставить стакан или банку из-под оливок (сгущенки и т.п.).  Все ингредиенты делите на 2 части и начинайте собирать каждый слой, притрамбовывая его:

1. куриное филе + майонез
2. картофель
3. морковь + тонкий слой майонеза
4. яйца
5. сыр
6. майонезная сеточка
7. куриное филе
8. сыр
9. яйца
10. морковь
11. картофель

• Вынимаем банку из салата, обмазываем его майонезом.
• Киви промойте, очистите и нарежьте кольцами или кубиками. Украсьте сверху салат. Для красоты можно добавить пару веточек петрушки или укропа.
• Некоторые хозяйки добавляют вместо морковки свежий огурец, а еще сверху кладут грецкие орехи.
• Теперь остается поставить салат Нефритовый браслет в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

Салат Нефритовый браслет с авокадо и зеленым горошком

Часто бывает, что рецепт любимого салата так приелся, что хочется внести в него изюминку, сделать разнообразнее и вкуснее. Поэтому мы советуем Вам всегда чередовать разные рецепты салата Нефритовый браслет.

Состав:

1. Куриная грудка – 600 г
2. Шампиньоны – 300 г
3. Авокадо – 1 шт.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сыр – 100 г
6. Киви – 2 шт.
7. Зеленый горошек – 5 ст.л.
8. Сок лимона – 1 ч.л.
9. Майонез – 200 г

Приготовление:

• Отварную курицу порезать на кусочки.
• Шампиньоны нарезать дольками и пожарить на растительном масле с двух сторон.
• Сварить яйца и остудить их.
• Авокадо надо покупать спелое. При нажатии пальца оно будет проминаться без повреждения. Помыть, почистить его от кожуры и косточки, нарезать брусочками. Поливаем лимонным соком, чтобы оно не темнело.
• На ровное блюдо надо поставить стакан кверху донышком, чтобы вокруг него можно было выкладывать слои. Рассчитывайте ингредиенты так, чтобы каждого хватило на 2 слоя.
• На дно выкладываем 1 часть куриного филе  с майонезом. Затем грибы и яйца, потертые на терке + сеточка из майонеза. Кладем авокадо, посыпаем мелконатертым сыром и горошком. В таком же порядке собираем остальную часть салата. Когда все слои выложены, аккуратно вынимаем стакан из середины.
• Смазываем салат майонезом, украшаем кружочками киви и зеленым горошком.
• После того, как салат Нефритовый браслет настоялся в холодильнике, можете подавать его к столу.

Не бойтесь экспериментировать во время приготовления салата. Заменяйте нелюбимые ингредиенты на те, что нравятся. Прислушивайтесь к интуиции, читайте отзывы других хозяек к рецептам. Готовьте с удовольствием, и тогда у Вас всегда на столе будут аппетитные блюда.

Приятного Вам аппетита!

Специально для LadySpecial.ru - Стюша