Как красить яйца на Пасху?

Традиция красить яйца на Пасху имеет куда более древние корни, чем этот православный праздник. Первые глиняные раскрашенные яйца-писанки, обнаруженные археологами, относятся еще к XIII-XII в. до н.э. Для древних людей, встречавших весной новый год, яйцо испокон веков было символом обновления, возрождения жизни.

История пасхальных яиц

Обычай красить яйца пришел к нам из языческих времен. Светлое Христово Воскресенье приходилось на дни весеннего праздника, когда люди славили Солнце как символ пробуждения новой жизни после долгой зимы. В честь бога Солнца - Ярило красить яйца было принято в «ярый» цвет, но со временем традиции поменялись. Наши предки верили в магические свойства крашеного яйца: люди думали, что с помощью яйца можно уладить сердечные дела, потушить пожар и найти пропавшую корову в лесу.

Любимой пасхальной забавой у многих народов является катание пасхальных яиц. Оно начинается в первый день Пасхи, после обеда, и продолжается часто всю пасхальную неделю. Катали яйца просто с какого-нибудь бугорка или делали для этого специальные лоточки. Когда катящееся яйцо ударяется о яйцо, лежащее на земле, играющий забирает это яйцо себе. Эти забавы порой превращаются в настоящие соревнования, которые привлекают к себе массу народа.

Правила покраски яиц

На сегодняшний день мы знаем много техник росписи пасхальных яиц, много домашних рецептов. Крашение яиц – одна из самых устойчивых традиций, даже во времена СССР, когда религиозные праздники были под запретом, люди продолжали красить яйца.

Все кулинарные приготовления нужно начинать в Чистый Четверг, поэтому заранее накопите луковой шелухи, купите 2-3 десятка яиц. Самый простой, полезный и очень красивый метод покраски яиц.

Перед тем как приступать к покраске яиц, помните важные правила:

• прежде чем опустить яйца в горячую воду, подержите их в теплой воде, так они не будут лопаться
• если перед варкой вымыть яйца мыльной водой, краска ляжет лучше
• остывшие яйца для блеска протирают растительным маслом

Красим яйца в луковой шелухе

Заполните кастрюлю луковой шелухой, залейте водой и прокипятите. Так как настой должен дать яркий цвет, дайте ему настояться пару часов, можно сварить его на ночь. В готовый настой положите яйца, вымытые в мыльной воде, варите их 20-25 минут. Для хорошего окрашивания надо брать белые яйца. Дайте им остыть в луковой шелухе, тогда цвет будет насыщеннее. Оттенок зависит от концентрации луковой шелухи: чем больше ее, тем ярче окрас. А когда яйца остыли, смажьте салфетку растительным маслом и натрите яйца до блеска. Отвар луковой шелухи можно использовать несколько раз, с каждой новой покраской яйца будут бледнее.

Мраморные яйца

Мраморные яйца готовятся так же в луковой шелухе. Только перед тем как положить в настой, к каждому яйцу привяжите листики петрушки, укропа, луковой шелухи хлопчатобумажной тканью, или можно закрепить листики скотчем.

Яйца в крапинку

Крапинки на яйцах делают из риса или пшена. Окуните яйца в воду, затем обмакните их в крупу. Осторожно обмотайте яйцо с крупинками в марлю и хорошо завяжите. Варить яйца надо в луковой шелухе 15-25 минут.

Яйца в полосочку

Чистые яйца обматываем разноцветными нитками или канцелярскими резинками в разных направлениях. Варить яйца надо в подсоленной воде с содой 15-20 минут. Когда яйца остынут, осторожно разрежьте нитки. Также можно приматывать различные фигуры из лоскутков (сердечки, звездочки, бантики).

Как красить яйца на Пасху?

Читайте также:

• Вкусные пасхальные куличи
• Творожные Пасхи - лучшие рецепты

Если вы любите яркие разноцветные яйца, тогда используйте пищевой краситель, однако помните, что пользы от красителя намного меньше, хранятся яйца хуже и часто пачкаются о пальцы. А еще на яйца в луковой шелухе не бывает аллергии, поэтому есть их можно, сколько хочется.