Суп овощной в мультиварке: рецепты. Как приготовить постный суп в мультиварке?

Горячий овощной суп в мультиварке – это вкусное и питательное блюдо, которое согреет Вас в холодное время года. Такие супы рекомендуют при ожирении, упадке сил, переохлаждении, восстановлении после тяжелых заболеваний и операций. Блюдо часто используется в вегетарианской кухне, во время поста и в диетическом питании.

Суп овощной в мультиварке: простой рецепт

Состав:

1. Картофель – 5 шт.
2. Морковь – 2 шт.
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Цветная капуста – 100 г
5. Сельдерей – 100 г
6. Сливочное масло – 70 г
7. Сметана – для заправки
8. Зелень – для украшения
9. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Почистите все овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, сельдерей – кольцами, морковь натрите на крупной терке, картофель и цветную капусту нарежьте небольшими кубиками.
• Включите режим мультиварки «Жарка» и на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Затем отключите режим, выложите морковь, сельдерей и картофель. Налейте необходимое количество воды, посолите и поперчите.
• Установите режим «Суп» на 50 мин. За 15 мин до окончания готовки, положите цветную капусту. Овощной суп в мультиварке готов. При подаче на стол заправьте его сметаной или майонезом и посыпьте свежерубленой зеленью.

Как приготовить постный суп в мультиварке?

Состав:

1. Белокочанная капуста –½ шт.
2. Картофель – 5 шт.
3. Репчатый лук – 2 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Помидоры – 2 шт.
6. Растительное масло – для жарки
7. Зелень – по вкусу
8. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Все овощи почистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, помидоры можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
• Картофель порежьте небольшими кубиками, залейте водой, чтобы вышел лишний крахмал. Капусту вымойте, удалите завядшие листья и мелко нашинкуйте. Зелень укропа и петрушки мелко порубите.
• В чашу мультиварки налейте растительного масла, включите режим «Жарка», выложите морковь и лук, перемешайте и обжарьте. Затем добавьте капусту, помидоры и картофель.
• Залейте нужное количество воды, перемешайте, закройте крышкой, включите режим «Суп» на 40 мин. За 5 мин до готовности добавьте рубленую зелень.
• Готовый овощной суп подавайте в горячем виде.

Фасолевый суп для всей семьи

Состав:

1. Картофель – 4 шт.
2. Стручковая фасоль – 100 г
3. Болгарский перец – 1 шт.
4. Кабачки – ½ шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Репчатый лук – 1 шт.
7. Чеснок – 3 зубчика
8. Растительное масло
9. Соль и перец – по вкусу
10. Душистый перец и лавровый лист – по вкусу
11. Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Почистите все овощи. Перец нарежьте тонкой соломкой или кубиками, лук мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте не крупными ломтиками.
• В чашу мультиварки налейте масло, выложите морковь, перец, лук и стручковую фасоль. Обжарьте овощи в программе «Жарка» около 5 мин, пока они не станут румяными.
• Добавьте к овощам картофель, залейте водой, положите лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
• Установите мультиварку в режим «Суп» на 40 мин.
• В это время почистите кабачок и чеснок. Нарежьте кабачок небольшими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
• Примерно минут через 20 от начала готовки отправьте в мультиварку кабачок.
• Варите суп до окончания программы, затем добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Закройте крышку мультиварки и дайте овощному супу немного настояться, после чего можете подавать к столу.

Вкусный супчик с сельдереем и сухариками

Состав:

1. Картофель – 6 шт.
2. Сельдерей – 100 г
3. Морковь – 2 шт.
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Сметана – 100 г
6. Яичный желток – 2 шт.
7. Зелень – по вкусу
8. Соль и специи - по вкусу
9. Пастернак – по вкусу
10. Сухарики – по вкусу
11. Растительное масло

Приготовление:

• Все овощи почистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук, пастернак и сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
• Установите режим мультиварки «Выпечка», налейте растительное масло, выложите лук, сельдерей, морковь и пастернак. Обжарьте овощи до золотистости лука.
• Картофель нарежьте небольшими кусочками. Выключите режим «Выпечка», включите «Тушение» и добавьте к обжаренным овощам картофель, готовьте полчаса.
• В отдельной емкости смешайте желтки и сметану. Когда процесс тушения завершится, введите желточно-сметанную смесь и все хорошо размешайте.
• Не забудьте налить необходимое количество воды и включите режим «Суп» на 30 мин.
• В готовый овощной суп добавьте зелень и подавайте к столу, разлив по порционным тарелкам и украсив сухариками.

Читайте также:

• Как приготовить суп в мультиварке Редмонд?
• Сырный суп в мультиварке

Овощной суп – это достаточно питательное и сытное первое блюдо. Он прекрасно утоляет голод и жажду, а также согревает в холодное время года.При этом такой суп не такое тяжелый, как мясной. Он лучше усваивается и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Суп из овощей содержит минимум калорий – около 30 в 100 г готового блюда. Такое блюдо можно делать по разным рецептам, используя любимые ингредиенты.Чтобы всегда быть в форме и не страдать кишечными проблемами, диетологи рекомендуют употреблять именно овощные супы.