Гречка в мультиварке «Редмонд»: рецепт приготовления «купеческого» блюда

Гречневая крупа – это не просто универсальный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Вы даже не представляете, сколько витаминов, полезных микро- и макроэлементов содержится в гречневых ядрах! Хозяйки, которые уже приобрели мультиварку, знают, как вкусно сварить в ней эту крупу. Сегодня мы беседуем о том, как готовится гречка в мультиварке «Редмонд».

Изучаем функциональные возможности мультиварки

Еще несколько лет назад о мультиварке мы могли только мечтать. Сегодня же этот кухонный прибор выполняет за нас практически всю работу. Нам больше не нужно стоять часами у плиты и постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не пригорело. В мультиварке любая крупа сварится быстро и получится рассыпчатой.

А функция отложенного старта – это настоящая находка. С вечера вы выкладываете в мультиварочный контейнер все ингредиенты, а утром наслаждаетесь вкусом и ароматом горячего и только что сваренного блюда.

Начинающие хозяйки интересуются, как приготовить гречку в мультиварке «Редмонд». По большому счету, особых различий в отваривании гречневой крупы в мультиварках разных моделей нет. Отличаться может только название режима и длительность приготовления. Это зависит от мощности и функциональных возможностей кухонного прибора.

Прежде чем мы изучим рецепт приготовления гречки в мультиварке «Редмонд», давайте выясним некоторые кулинарные тонкости:

• Предварительно гречневую крупу тщательно перебираем, устраняя камушки, грязь и испорченные ядра.
• Затем гречку выкладываем в сито и хорошенько промываем.
• Некоторые хозяйки промывают гречку горячей водой. Главное, чтобы вода была прозрачной, можно сказать, кристально чистой.
• Стенки и дно мультиварочного контейнера можно смазать сливочным размягченным маслом, также его добавляют уже в процессе варки.

• Приправлять гречневую крупу солью нужно за несколько минут до окончания программы приготовления.
• Если жидкость выкипела раньше положенного времени, добавьте еще немного горячей воды.
• Гречка с курицей в мультиварке «Редмонд» готовится в режиме «Тушение» или «Мультиповар». Также можно задать программу «Плов».
• Филе птицы обязательно разделывают, промывают, просушивают и слегка обжаривают, а уж только затем добавляют гречневую крупу и воду.
• Проще всего готовится гречка с тушенкой в мультиварке «Редмонд». Тушенку можно добавить в конце приготовления или сразу перед началом работы кухонного прибора.
• Предварительно тушенку нужно размять вилкой, а если есть косточки, их следует убрать.
• Вкус гречневой крупы можно дополнить пассерованными овощами - луком и морковью.
• Также можно добавлять обжаренные или маринованные грибы, сыр твердого сорта, зелень.
• Пряности и специи добавляйте исключительно в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
• По вкусу гречневая крупа с мясом отлично сочетается с томатной, сметанной подливкой.
• Используйте пюре из свежих томатов, натуральный сок или пасту.
• Томатную пасту можно разводить в воде или бульоне.
• В чистом виде гречневую крупу отваривают на водной или молочной основе.

Услада купца: готовим исконно русское блюдо

Славянская кухня богата разнообразием изысканных и замысловатых блюд. Мы расскажем, как готовится гречка по-купечески в мультиварке «Редмонд». Традиционно в гречневую крупу добавляется свиное или говяжье филе. Современные хозяйки уже давно усовершенствовали старинный рецепт и дополняют вкус гречки филе птицы.

Читайте также:

• Гречка с фаршем в мультиварке
• Как приготовить гречку в мультиварке?

Обычно в это блюдо добавляют пассерованную морковь и лук. Чтобы гречневая крупа и кусочки мяса получились сочными и ароматными, используйте томатную заливку. Можно положить сметану. Если вы готовите блюдо на скорую руку, то томаты можно и не добавлять. В любом случае опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения.

Состав:

• 2 шт. репчатого лука;
• 0,4 кг свиного филе;
• 0,3 кг гречневой крупы;
• отфильтрованная вода;
• соль и пряности – по вкусу.

Приготовление:

• Свиное филе предварительно размораживаем естественным способом, затем тщательно промываем и просушиваем бумажными или тканевыми салфетками.
• Измельчаем свинину равноценными кубиками.

• Выкладываем мясные кусочки в мультиварочный контейнер.

• Если вы используете не слишком жирное мясо, добавьте ложечку подсолнечного рафинированного масла.
• Репчатый лук очищаем и шинкуем в форме кубиков или полуколец.

• Выкладываем луковую массу в мультиварочный контейнер.

• Добавляем по вкусу мелкозернистую соль, приправы и пряности. Все хорошенько перемешиваем.

• Выбираем программный режим «Мультиповар».
• Выставляем температурный режим - 120°, таймер задаем на 10-15 минут.
• На протяжении этого времени свинина с луком слега обжарятся. Не забываем помешивать.
• Не будем терять времени даром и подготовим гречневую крупу.
• Переберем тщательно гречневые ядра, промоем до прозрачной воды.
• Как только мультиварка издала звуковой сигнал, еще раз перемешаем свинину и выложим гречневую крупу.
• Зальем все горячей водой. На вышеуказанные пропорции понадобится примерно 0,5 л жидкости.

• Выбираем тот же программный режим, только температурный порог устанавливаем на 110°.
• Таймер выставляем на 25-30 минут.

• Под закрытой крышкой гречневая крупа с мясом готовится до окончания программы и подачи характерного звукового сигнала.
• Затем мы все хорошенько перемешиваем.

• Гречка по-купечески в упрощенном варианте готова к употреблению.
• Перед подачей к столу блюдо можно приправить томатным соусом и зеленью.

Читайте также:

• Курица с гречкой в мультиварке Поларис и Редмонд
• Ароматная гречка с мясом в мультиварке Редмонд
• Гречка на молоке в мультиварке Редмонд

Гречневая крупа – очень полезный продукт. Если ваши домочадцы неохотно едят ее в чистом виде, попробуйте дополнить вкус гречки мясными кусочками, тушенкой. Не менее вкусной и сочной получается гречка, тушенная с овощами. Лук и морковь станут лучшими союзниками этого злака. Соус выбирайте на свое усмотрение. Вы можете использовать любой кетчуп или готовый соус. В этом случае приправлять блюдо рекомендуется перед подачей к столу. Приятного аппетита!