Как чистить гранат?

Гранат – неповторимый плод, отличающийся своим запахом и вкусом. Зерна граната очень полезны, но не все знают, как чистить гранат, не обрызгавшись соком и не повредив зерна.

Очищенный гранат можно купить в магазине, не тратя время на его очистку. Правда, позволить себе такое удовольствие могут не все, ведь очищенный гранат стоит в несколько раз дороже целого. Да и не известны санитарные условия, в которых производилась чистка.

Существует несколько способов почистить гранат. Не зависимо от того, какой способ Вы предпочтете, следует тщательно вымыть его, чтобы не занести инфекцию.

Как правильно чистить гранат?

• Наденьте фартук, чтобы при очищении граната он не забрызгал Вашу одежду.
• Вымойте гранат.
• Срежьте ножом верхушку граната так, чтобы в срезе были видны белые прожилки.
• Сделайте неглубокие надрезы вдоль белых прожилок.

Переверните гранат срезом вниз. Возьмите столовую ложку и аккуратно постукивайте по кожуре. Стучите равномерно и уверенно. Если Вы все правильно сделаете, зерна граната сами начнут выпрыгивать в тарелку. При таком способе очищения граната не пострадает ни одно зерно.

Стучите по гранату до тех пор, пока он не «сбросит» в тарелку все зерна.

В итоге, у Вас получится тарелка гранатовых зерен, которые можно употреблять в пищу или приготовить из них какое-нибудь блюдо.

Как чистить гранат: профессиональный способ

• Погрузите гранат в воду, отрежьте верхушку и низ плода.
• Тщательно рассмотрите места, где проходит граница между секторами плода и надрежьте в этих местах кожицу.
• Разверните гранат. Зерна граната начнут «выскакивать» из кожуры граната и опускаться на дно емкости, в то время как гранатовая кожура и перегородки будут всплывать на поверхность.
• Этот способ удобен тем, что зерна граната не будут бесконтрольно прыгать по кухне, а сок будет растворяться в воде. Оставшуюся воду из-под граната не обязательно выливать, ее можно использовать для лечения желудочно-кишечных расстройств, а также при ожогах.

Из зерен граната можно сделать гранатовый сок, который богат аминокислотами, органическими кислотами, водорастворимыми полифенолами, витаминами, железом, кальцием, фосфором и калием. Гранатовый сок любят и взрослые, и дети, поэтому, когда Вы научитесь чистить гранат, из его зерен можно легко делать такой сок.

Блюда из очищенного граната

Из очищенного граната можно приготовить много вкусных блюд.

Салат «Катрин» с гранатом

Состав:

1. Вареная курица – 300 г
2. Апельсин – 1 шт.
3. Гранат – ½ шт.
4. Яблоко – 1 шт.
5. Сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

• Разрежьте вареную курицу на небольшие кусочки.
• Почистите апельсин, разрежьте его на дольки и порвите каждую дольку на 4 части.
• Порежьте яблоко на небольшие кусочки.
• Высыпьте в салатник фрукты, заправьте их сметаной, добавьте куски курицы и горсть зерен граната.
• Салат считается диетическим, поэтому его можно употреблять девушкам, следящим за своей фигурой.

Жареная баранина с гранатом

Состав:

1. Баранина – 400 г
2. Гранат – 1/2 шт.
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Соль – по вкусу
5. Черный перец – по вкусу

Приготовление:

• Промойте под проточной водой баранину. Разрежьте ее на небольшие кусочки.
• Положите куски баранины в сковороду и обжарьте. Во время жарки выделится сок, который нужно слить в отдельную посуду.
• Почистите репчатый лук, нарежьте его кольцами, положите в сковороду к мясу и обжарьте. После добавьте к луку и мясу мясной сок.
• Добавьте соль и перец по вкусу. Тушите баранину 15 минут.
• Заправьте готовую баранину зернами граната.

Кутабы с гранатом

Состав:

1. Баранина – 500 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Пшеничная мука – 2 ст.
4. Зерна граната – 100 г
5. Рубленая зелень – 2 ст.л.
6. Корица – ½ ч.л.
7. Перец и соль – по вкусу

Приготовление:

• Просейте муку и замесите тесто, добавив воду и соль.
• Раскатайте приготовленное тесто толщиной 1 мм. Из теста вырежьте кружки размером с пирожковую тарелку.
• Из мяса баранины приготовьте фарш, добавив репчатый лук, зелень, корицу, перец, соль и зерна граната.
• Разложите фарш на кружки теста и заверните их в форме полумесяца.
• Кутабы жарятся во фритюрнице примерно 7 минут при температуре 170 градусов.
• Готовые кутабы можно подавать с соусом.

Чистить гранат не сложно, главное – приноровиться к этому делу. Из него можно готовить совершенно разные блюда, которыми Вы будете удивлять своих гостей.

Читайте также:

• Чем полезен гранат?
• Как вырастить гранат дома?
• Полезен ли гранат при беременности?
• Чем полезен гранатовый сок?
• Салат Красная шапочка с гранатом
• Как чистить авокадо?
• Нужно ли чистить шампиньоны?

Научившись чистить гранат, Вы намного упростите себе задачу употребления этого полезного плода.

Специально для LadySpecial.ru – Мисник Светлана