Как чистить авокадо?

Кулинария  07 августа 2013. Просмотров: 3565
Мне нравится

Авокадо (или «аллигаторова груша») – экзотический плод с нежной светло-зеленой мякотью и жесткой темно-зеленой кожурой. Авокадо по форме напоминает грушу, внутри которой находится большая круглая кость. Его начали выращивать ацтеки в 3 тыс. до н.э. Тогда авокадо называли «ауакатль», что в переводе означает – «масло леса».

На вкус авокадо похоже на сливочное масло и обладает ореховым привкусом. В нем содержится большое количество мононенасыщенных жиров, витамин Е, Dи В, калий, фосфор, железо и еще множество полезных веществ.

Как чистить авокадо?

Мякоть авокадо часто используют для приготовления разнообразных блюд. Поэтому у многих хозяек возникает вопрос – как чистить авокадо?

Чистят ли авокадо?

  1. Авокадо чистят, но не всегда. Если Вы не будете использовать мякоть авокадо для приготовления пищи, авокадо можно не чистить. В этом случае будет достаточно разрезать авокадо на две половинки, аккуратно удалить косточку, ложкой выскрести мякоть авокадо и съесть.
  2. Если Вы хотите приготовить из авокадо какое-нибудь блюдо, его рекомендуется чистить, чтобы было удобнее использовать мякоть. Мякоть в этом случае нарезается кубиками или соломкой, потом добавляется в блюдо.

Как чистить авокадо?

Примечание: кожура и косточка авокадо не съедобные, поэтому даже не пытайтесь попробовать эти составляющие авокадо.

Как правильно чистить авокадо?

  • Первым делом проверьте – спелый ли Вы купили авокадо. Для этого зажмите плод в ладони – он должен быть мягким, но не слишком.
  • Разрежьте его острым ножом пополам по кругу сверху вниз. Режьте до тех пор, пока не наткнетесь на косточку.
  • Разделите авокадо на 2 половинки, повернув половинки в разные стороны. Если авокадо спелый, сделать это будет несложно.
  • Аккуратно вырежьте косточку.

Как чистить авокадо?

  • Сделайте ножом надрез в кожуре сверху вниз на одной половинке. Подцепите кожуру авокадо и медленно снимите ее. То же самое сделайте с другой половинкой.
  • Чтобы мякоть не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.
  • Когда Вы почистите авокадо, его можно употреблять в пищу или готовить из него разные блюда.

Блюда из очищенного авокадо

Чтобы разнообразить свою жизнь, попробуйте приготовить какое-нибудь блюдо из авокадо. Вот некоторые рецепты.

Сэндвич с семгой и авокадо

Сэндвич с семгой и авокадо

Состав:

  1. Пшеничный багет – 2 ломтика
  2. Авокадо – 1/3 шт.
  3. Филе семги – 40 г
  4. Сливочный сыр – 2 ст.л.
  5. Лимон – 2 ломтика
  6. Руккола – для украшения

Приготовление:

  • Возьмите 2 ломтика хлеба и намажьте на него сливочный сыр.
  • На каждый ломтик положите несколько кусочков семги.
  • Очистите авокадо и нарежьте его тонкими ломтиками. Ломтики авокадо положите сверху семги.
  • Поверх авокадо положите 2 ломтика лимона.
  • На каждый ломтик хлеба положите немного рукколы.
  • Соедините два ломтика хлеба. В итоге, у Вас получится вкусный сэндвич с семгой и авокадо.

Салат с авокадо и семгой

Салат с авокадо и семгой

Состав:

  1. Мякоть авокадо – 100 г
  2. Помидор – 1 шт.
  3. Семга – 70 г
  4. Салат айсберг – 50 г
  5. Креветки – 10 шт.
  6. Руккола – 40 г
  7. Твердый сыр – 150 г
  8. Оливковое масло – по вкусу
  9. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Нарежьте помидор кубиками.
  • Очистите авокадо и нарежьте мякоть кубиками.
  • Мелко порвите листовой салат.
  • Нарежьте семгу небольшими кусками.
  • Натрите сыр на мелкой терке.
  • Обжарьте креветки в масле до золотистой корочки.
  • Смешайте все ингредиенты, кроме креветок, в отдельной посудине, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Все перемешайте.
  • В сервировочную тарелку поставьте формочку для салата и утрамбуйте в ней приготовленный салат. Аккуратно достаньте формочку и украсьте салат обжаренными креветками.
  • Салат украсьте рукколой и тертым сыром.

Читайте дакже:

Салат с авокадо вегетарианский

Салат с авокадо вегетарианский

Состав:

  1. Авокадо – 1 шт.
  2. Красный салатный лук – 1 шт.
  3. Твердый сыр – 150 г
  4. Помидор – 1 шт.
  5. Зеленый салат – 1 пучок
  6. Растительное масло – для заправки
  7. Соль – по вкусу
  8. Лимонный сок – для заправки

Приготовление:

  • Очистите авокадо и нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните мякоть авокадо лимонным соком.
  • Очистите красный лук и мелко нарежьте его.
  • Натрите на крупной терке сыр.
  • Нарежьте кубиками помидор.
  • Порвите листья салата.
  • Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте растительным маслом и посолите.

Читайте также:

При регулярном употреблении авокадо в пищу существенно понижается уровень холестерина, он благотворно влияет на сердечнососудистую систему и улучшает память. Этот плод вырабатывает коллаген в коже, что препятствует появлению морщин. Осталось только научиться правильно чистить авокадо!

Специально для LadySpecial.ru – Мисник Светлана

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓