Диета при заболеваниях поджелудочной железы

Заболевания поджелудочной железы омолаживаются с каждым годом. Людям некогда думать о том, что они едят. 

Если вдруг вы обнаружили у себя симптомы панкреатита (о них можно почитать в статье Симптомы воспаления поджелудочной железы), меняйте свое питание. Это относится и к меню, и к распорядку питания.

Питание при заболеваниях поджелудочной железы

Режим питания здорового человека должен обязательно включать как минимум три приема пищи: завтрак, обед и ужин!

Согласно вашему рабочему графику к этому минимуму можно добавить второй завтрак или полдник. Вечером можно добавить второй ужин. Эти приемы пищи должны быть легкими, включать что-то из фруктов или овощей. Не ешьте булки, запивая газированной (пусть и минеральной) водой! Это очень вредно для здорового человека. Не говоря уже о больном панкреатитом!

В норме приемов пищи должно быть 4 или 5. Желательно, чтобы прием пищи был у вас по расписанию. Допустим: в 8 ч.утра – завтрак, в полдень – второй завтрак, в 3 ч. дня – обед, в 7 ч. вечера – ужин. Если хотите, добавьте к этому легкий второй ужин, часов в 9, если поздно ложитесь спать.

Как питаться при остром панкреатите?

Питание при остром панкреатите должно быть лечебным. Часто больной при остром панкреатите оказывается в больнице. Там проблема режима питания (по часам) отпадает сама собой. Во всех больницах существует специально отведенное время для завтрака, обеда, полдника и ужина. Причем, под полдником может подразумеваться и второй завтрак.

Больному, поступавшему по скорой помощи в больницу, первые дни питание делают внутривенным. Больной питается за счет капельниц. Можно пить минеральную воду, щелочного содержания. Когда боли стихнут, воспаление уменьшится, можно кушать простоквашу. Для этого вводят её небольшими порциями (по 100 мл) в режим питания. В этот первый день после капельниц больной кушает простоквашу через каждые полчаса, когда ему хочется.

На следующий день вводятся в питание и другие продукты, например, творог. Опять же небольшими порциями и через небольшие промежутки времени. Частые приемы пищи небольшими порциями заставляют вернуться поджелудочную железу к нормальному функционированию постепенно. Таким образом, она не перегружается и возвращается к своему состоянию, до болезни.

Читайте также: 

• Диета при заболеваниях почек
• Заболевания поджелудочной железы

Как питаться при хроническом панкреатите?

Диета больных хроническим воспалением поджелудочной железы должна заключаться в соблюдении режима питания и включать продукты, которые легко перевариваются.

• Пища должна быть преимущественно белковой.
• Жирная пища исключается по максимуму.
• Углеводы, вызывающие процессы брожения в организме, такие как углеводы сахара, меда, варенья, конфет, также исключаются.
• Кушать надо небольшими порциями. Чувство сытости не должно наступать никогда. Встав из-за стола, вы должны оставаться слегка голодными. Привыкайте есть меньше!
• Прием пищи должен быть по часам.
• Включается в режим питания 5-6 приемов пищи.
• Тушеные и жирные блюда исключаются.
• Приветствуется приготовление блюд на пару.
• Кушайте нежирный свежий творог, отварное мясо и рыбу, белковую пищу, кисломолочные продукты.
• Полезны на завтрак каши на воде, белый хлеб, овощные котлеты, овощи и фрукты.

• На обед обязательны супы! Готовьте супы на овощных бульонах.
• Перед сном выпивайте стакан кефира или простокваши (за час или полчаса до сна).
• Пейте кисели, компоты из свежих или свежемороженых ягод и фруктов.
• Полезно есть отварную свеклу. Можно потереть её на терке и добавить чайную ложку растительного масла (употребление масла ограничено, не забывайте об этом!).
• Следите за стулом! Если вы не можете его урегулировать, кушайте на ночь и по утрам чернослив. Стул в норме должен быть по утрам. 

Что исключить из диеты при панкреатите?

• Некоторые продукты вообще нельзя есть людям с воспалением поджелудочной железы ни в период обострения, ни в период ремиссии. Это следующие продукты питания: свежий хлеб, сдоба, какао, кофе, борщ, жирные мясные и рыбные бульоны, а также жареное и жирное.
• От алкоголя следует категорически отказаться! Ни в каких количествах его употреблять нельзя!
• Нельзя также есть субпродукты, консервированные продукты, вареные яйца, шоколад, конфеты, мороженое, икру и некоторые фрукты: инжир, бананы, виноград и финики. Данные фрукты не едят из-за реакции брожения и вздутия живота.

Читайте также: 

• Диета при рефлюкс эзозафагите
• Диета при застое желчи
• Лечение желудка народными средствами
• Диета 5п: рецепты
• Диета при гастрите
• Диета после удаления желчного пузыря
• Заболевания поджелудочной железы
• Диета 5п: меню на неделю при панкреатите

Только соблюдая диету, вы сможете избавиться от нежелательных симптомов заболеваний поджелудочной железы! Не забывайте исключить вредные продукты, ввести режим питания по часам (5-6 приемов пищи за день) и кушайте небольшими порциями, дробно! Никакое лечение не в силах помочь, если вы не наладите свое питание! Здоровая пища – залог вашего здоровья!