Сколько варить гречку по времени в кастрюле, микроволновке и мультиварке?

Кулинария  Просмотров: 2471
Мне нравится

Сегодня можно найти много советов, как правильно готовить, заваривать и с чем подавать гречку. Все эти знания, несомненно, бесценны, ведь позволяют из обычной крупы сделать настоящий кулинарный шедевр. Но сколько варить гречку по времени, во многих рецептах не указывается, а начинающим кулинарам такая информация необходима.

Варим гречку на плите по всем правилам

Начнем с того, что готовить гречку можно различными способами: жарить, тушить и даже запекать в горшочках. Но самый популярный из всех методов - варка каши на плите. Чтобы получить действительно вкусное и рассыпчатое блюдо, не нужно обладать какими-то сверхспособностями, достаточно лишь знать несколько особенностей приготовления и сколько варить гречку по времени в кастрюле.

Опытные хозяйки чаще всего ориентируются на глаз: вода впиталась, значит, каша готова. Начинающим же кулинарам нужно засечь 15-20 минут времени от начала закипания жидкости в кастрюле.

Очень вкусной получается каша с различными добавками, например с молоком и грибами, как в нашем рецепте. К тому же мы предлагаем для начала крупу немного обжарить. Готовы попробовать? Тогда приступим.

Рецепт гречки на молоке

Рецепт гречки на молоке

Состав:

  • 1 ст. гречки;
  • головка лука;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • ½ ст. грибного бульона;
  • ½ ст. сливок или жирного молока;
  • кусочек масла.

Приготовление:

  1. Грибы промоем и нарежем мелкими кусочками. Это же действие повторим с луком.Обжарим лук с грибами
  2. Обжарим лук с грибами в сотейнике до полуготовности.
  3. Добавим в сотейник сырую гречку и в течение минуты протушим вместе с овощами.Добавим в сотейник сырую гречку
  4. Затем нальем немного грибного бульона и продолжим готовить до полного испарения жидкости.

    Нальем немного грибного бульона
  5. Потом все ингредиенты переложим в кастрюльку и зальем молоком.Зальем молоком
  6. Проварим гречку под крышкой после закипания молока 25 минут.
  7. Готовую кашу сдобрим сливочным маслом и подадим к столу. Приятного аппетита!

Кроме крупы, в магазинах очень часто продается обработанная гречка в пакетиках. По вкусу она ничем не отличается от обычной каши, разве что витаминов в ней немного меньше. Сколько по времени варить гречку в пакетиках, обычно указывается на упаковке. Но если производитель забыл написать инструкцию, то запомните, что достаточно будет проварить пакетик в кипятке 5-7 минут.

Вкусная каша в мультиварке

Ни для кого, наверное, не секрет, что отварить гречку можно не только на плите, но и при помощи кухонных гаджетов, например, в мультиварке. Сколько нужно варить гречку по времени в этом устройстве, знать необязательно, ведь зачастую мультиварка уже снабжена всеми необходимыми программами. Если же ваш прибор все-таки подразумевает выставление таймера, то ориентироваться следует на промежуток в 30-40 минут.

Конечно, это немного дольше, чем варить в кастрюле, но как утверждают диетологи, намного полезнее. К тому же пока мультиварка работает, вы можете спокойно заняться другими делами, например, приготовить десерт. А чтобы почувствовать все преимущества такой каши, предлагаем вам отличный вариант постного ужина.

Вкусная каша в мультиварке

Состав:

  • 1 ст. крупы;
  • 2 ст. воды;
  • 2 помидора;
  • 1 ч. л. муки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • пряности - по вкусу.

Приготовление:

  1. Переберем гречку от мусора и промоем до чистой воды.Переберем гречку от мусора
  2. Переложим подготовленную крупу в мультиварку, зальем водой и выберем на дисплее режим приготовления «Каша».Выбрать на дисплее режим приготовления «Каша»
  3. Пока гречка варится, займемся обработкой помидоров. Нам необходимо снять с них кожицу, для этого зальем овощи кипятком.Снять кожицу с помидор
  4. Обжарим мелко нарезанный лук до полуготовности на растительном масле.Обжарим мелко нарезанный лук
  5. Через 2 минуты добавим в сковороду нарезанные томаты и протушим до мягкости овощей.

    Добавим в сковороду нарезанные томаты
  6. Затем к томатам и луку добавим немного пшеничной муки и перемешаем.
  7. Как только соус начнет густеть, добавим к нему немного мелко порубленной зелени и чеснок.Добавить немного порубленной зелени
  8. К этому времени мультиварка уже должна закончить цикл. Открываем крышку и добавляем в кашу кусочек масла.Каша готова
  9. Выкладываем гречку на тарелку, поливаем томатным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Запарим гречку в микроволновке

Запарим гречку в микроволновке

Самый быстрый вариант вкусного, сытного и полезного ужина мы приберегли напоследок. Метод приготовления гречневой каши в микроволновке практичен и, главное, прост. Вам понадобятся посуда для СВЧ, немного жидкости, крупа и знания,
сколько времени варить гречку на воде в таком устройстве.
Но обо всем по порядку:
  1. Насыпаем кашу в жаропрочную посуду с высокими бортиками и заливаем водой.
  2. Теперь ставим миску в микроволновку, закрываем дверцу и выставляем на дисплее максимальную мощность, а таймер устанавливаем на 5-10 минут.
  3. Затем вынимаем тарелку из СВЧ, накрываем крышкой и закутываем полотенцем. Так пропариваем кашу 10-15 минут.
  4. Вновь переставляем чашу в микроволновку, но теперь мощность ставим среднюю, а таймер на 10 минут. За это время блюдо полностью дойдет до готовности.
Этот вариант удобен тем, что следить за кашей не нужно. Она не подгорит, не разварится и случайно не «выбежит» из кастрюльки. К тому же метод пропаривания позволяет гречке не только остаться рассыпчатой, но и сохранить в себе все витамины.

Полезные советы начинающим

Вот мы и рассмотрели все варианты того, сколько по времени надо варить гречку в различных устройствах. В завершение хотелось бы дать еще парочку полезных советов:

  • Хотите, чтобы каша получилась действительно рассыпчатой? Тогда используйте цельную крупу, а не дробленые зерна.
  • Перед приготовлением крупу обязательно нужно промыть до получения чистой воды, конечно, если в рецепте не предусматривается предварительная обжарка.
  • Иногда получается так, что время вышло, а вода в кастрюльке еще булькает. В таком случае снимите крышку и дайте каше провариться на максимальном огне 3-4 минуты.

Читайте также:

Вот и все хитрости, остается лишь добавить, что гречневую кашу по традиции всегда приправляют сливочным маслом. Оно придает блюду необычайно нежный привкус. А если залить гречку молоком и сахаром, то получится вкусный летний суп для ребенка.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓