Рецепт вафель для электровафельницы. Как приготовить шоколадные вафли с орехами?

Вафли –давно полюбившееся лакомство для взрослых и детей. Существует мнение, что они впервые появились еще в Древней Греции. В то время они были довольно толстыми и больше походили на оладьи. Современные вафли появились в 14 - 15в.в. в Европе. Готовились они по специальной технологии и подавались только в знатных семьях по особенным случаям. На сегодняшний день рецептов приготовления этого кондитерского блюда довольно-таки много. Вафли легко готовятся в домашних условиях, особенно, если у Вас есть электровафельница.

Вафли хрустящие в электровафельнице: рецепт классический

Состав:

1. Яйца – 5 шт.
2. Сливочное масло или маргарин – 250 г
3. Сахар – 1,5 ст.
4. Ванилин – 1 ч.л.
5. Крахмал – 5 ст.л.
6. Мука – 1,5 ст.
7. Сахарная пудра – 1 ст.
8. Растительное масло.

Приготовление:

• Разотрите яйца с сахаром до пышной пены. Всыпьте в массу сахарную пудру и ванилин.
• В сотейнике растопите сливочное масло и влейте к яйцам.
• Добавьте сахар, крахмал и просеянную муку.
• Взбейте тесто в миксере на медленной скорости. Оно должно получиться однородным, без комков и достаточно жидким.
• Растительным маслом смажьте пластины электрофавельницы, выливайте небольшое количество теста и выпекайте вафли 2 – 3 мин, прижав пластинки друг к другу.
• Готовую вафлю сразу скатайте в трубочку и сложите на тарелку. Таким образом, приготовьте все вафли.
• При желании можете наполнить их вкусным кремом, сгущенным молоком или посыпать сахарной пудрой.

Нежные венские вафли

Состав:

1. Яйца – 4 шт.
2. Молоко – 2 ст.
3. Мука – 2 ст.
4. Сливочное масло – 50 г
5. Сахар – ½ ст.
6. Ванилин – 1 ч.л.
7. Сода – ½ ч.л.
8. Соль – ½ ч.л.
9. Растительное масло

Приготовление:

• Отделите белки от желтков. В миксере взбейте желтки с сахаром в плотную пену. Добавьте ванилин, не переставая взбивать.
• Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите, влейте его в желтковую массу. Введите молоко и смешайте до однородной массы.
• В отдельной большой миске смешайте соль и соду, влейте жидкую массу. Взбейте ингредиенты с помощью миксера.
• Белки взбейте отдельно до образования воздушной пены. Аккуратно (без миксера) смешайте белковую массу с основной.
• Выпекайте вафли в электровафельнице до готовности в течение 2 – 3 мин.
• Венские вафли несколько отличаются от традиционных и подаются с кленовым сиропом, шоколадным соусом или фруктовым вареньем.

Рецепт вафель для советской электровафельницы

Состав:

1. Яйца – 3 шт.
2. Сливочное масло – 100 г
3. Вода – 400 мл
4. Сахар – 1 ст.
5. Мука – 1 ст.
6. Ванилин – ½ ч.л.

Приготовление:

• Половину сахара разотрите с размягченным сливочным маслом, а остальную растворите в воде.
•  К сахару и маслу добавьте яйца, все тщательно перемешайте.
• В полученную смесь влейте сахарный сироп. Помешивая тесто, высыпьте муку и ванилин. Взбейте тесто миксером до консистенции сметаны.
• Выпекайте вафли в электровафельнице обычным способом до готовности.

Домашнее лакомство - что может быть вкуснее?

Состав:

1. Мука – 1,5 ст.
2. Сахар – 1 ст.
3. Лимонная цедра – 100 г
4. Яйца – 4 шт.
5. Ром – 2 ст.л.
6. Разрыхлитель – ½ ч.л.
7. Маргарин – 200 г
8. Растительное масло

Приготовление:

• Взбейте миксером маргарин, сахар и лимонную цедру. Добавьте яйца, продолжая взбивать массу. Муку и разрыхлитель просейте, небольшими порциями всыпьте в яичную смесь. Добавьте ром и все тщательно перемешайте.
• Выпекайте вафли в электровафельнице обычным способом. За счет рома и лимонной цедры они приобретут неповторимый вкус и дивный аромат.

Как приготовить шоколадные вафли с орехами?

Состав:

1. Мука – 1,5 ст.
2. Какао-порошок – 1 ст.
3. Орехи (грецкие или фундук) – 200 г
4. Пекарский порошок – 1,5 ч.л.
5. Сода – ½ ч.л.
6. Сахар – 1 ст.
7. Яйца – 3 шт.
8. Сметана – 150 г
9. Вода – 1 ст.
10. Сливочное масло – 100 г
11. Соль – 1 щепотка

Приготовление:

• Орехи измельчите в блендере.
• В чистую миску высыпьте просеянную муку, какао, пекарский порошок, соль, соду и измельченные орехи. Перемешайте сухую смесь.
• В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и сметаной, добавьте теплую воду.
• Смешайте обе смеси до образования однородного теста.
• Жарьте шоколадные вафли до готовности в вафельнице. За счет какао и орехов Вам не понадобится дополнительные топпинги и начинки.
• Шоколадные вафли лучше есть горячими с молочным коктейлем, компотом или чаем.

Читайте также:

• Нутелла в домашних условиях
• Как приготовить бельгийские вафли?
• Как приготовить фондю в домашних условиях?
• Рецепт мягких, хрустящих, венских и других вафель

Домашние вафли – прекрасный десерт и сытный завтрак для всей семьи. Готовить их несложно, а множество рецептов помогут Вам разнообразить готовку. Подавать вафли можно с джемом, сгущенным молоком, кремами, мороженым, медом и множеством др.топпингов.