Кекс в микроволновке в кружке: быстрые и легкие рецепты приготовления

Так уж повелось, что чаепитие – это целая традиция. Как приятно собираться в семейном кругу вечером за чашечкой ароматного чая. А вместе с этим хочется отведать вкусненький десерт. Лучше домашней выпечки ничего не может быть. Каждая хозяйка старается побаловать своих домочадцев изысканным французским круассаном, нежнейшим пирогом или тортом.

А как быть, если к вам внезапно нагрянули гости, а у вас ничего нет на десерт? В таком случае за считанные минуты вы можете приготовить кекс в микроволновке в кружке. Подборка лучших рецептов поможет вам в этом.

Какие можно испечь быстрые кексы в микроволновке?

Для приготовления быстрых кексов в микроволновой печи вы можете воспользоваться подборкой проверенных рецептов или выдумать что-нибудь самостоятельно. Какие же виды кексов можно приготовить в СВЧ-печи? В основном такую выпечку классифицируют по вкусу и типу используемой начинки. Вы сможете побаловать себя и своих домочадцев такими кексами:

• шоколадным;
• ванильным;
• карамельным;
• ягодным;
• клубничным;
• банановым;
• сливочным;
• морковным;
• кокосовым;
• апельсиновым;
• лимонным;
• яблочным с корицей;
• арахисовым и др.

Существует огромное количество быстрых кексов в микроволновке, которые вы можете испечь буквально за 2-5 минут. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Только представьте, что в СВЧ-печи можно приготовить кексы на темном пиве или без молока и яиц. Если вы придерживаетесь диетического режима питания, то можно побаловать себя тыквенным или морковным кексом. Ниже мы вам расскажем о самых лучших и распространенных рецептах быстрых кексов, которые вы сможете испечь на десерт. Кстати, практически все ингредиенты для приготовления теста всегда имеются в холодильнике у каждой хозяйки. 

Подборка самых вкусных, лучших и легких рецептов 

Прежде чем приступить к приготовлению теста для кексов, убедитесь, что все необходимые ингредиенты и кухонная утварь имеются у вас под рукой. Лучше всего использовать специальную посуду для СВЧ-печи. Она должна быть полностью стеклянной или керамической. Не рекомендуется использовать посуду с цветными рисунками или золотистым обрамлением. Для перемешивания всех компонентов можно воспользоваться обычным венчиком, миксером или блендером.     

Рецепт шоколадно-кофейного лакомства

Состав:

• мука – 3 ст. л.;
• кофе растворимый – 1 ч. л.;
• молоко – 2 ст.;
• какао – 2 ст. л. порошка;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• 1 яйцо;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• по вкусу ванилин (примерно 0,5 ч. л.).

Приготовление:

1. Берем вместительную посуду и высыпаем сухие ингредиенты. Все тщательно перемешиваем.
   
2. Далее добавьте яйцо, растительное масло, молоко и ванилин. Все тщательно взбиваем до получения массы однородной консистенции. Главное, чтобы не оставалось комочков.
3. Форму для выпечки, в нашем случае внутренние стенки кружки, хорошо смазываем растительным маслом и выливаем туда приготовленную смесь.
   
4. Помещаем форму в СВЧ-печь и выставляем максимальный уровень мощности. Сначала устанавливаем таймер на 1,5 минуты. Если по истечении этого времени кекс сыроват, то добавьте еще полминуты. Подавать к столу кекс можно, присыпав сахарной пудрой.
   
5. Наш шоколадный быстрый кекс готов. 

Готовим кекс в СВЧ-печи без молока

Если у вас дома не оказалось молока или по каким-то причинам вы не любите этот продукт, то вашему вниманию мы представляем рецепт, который не требует добавления данного ингредиента.

Состав:

• масло – 50 г;
• сахар – 50 г;
• мука – 2 ст. л.;
• вишни или другие фрукты – 100 г;
• 2 яйца;
• пекарский разрыхлитель – 1 ч. л.;
• пудинг или какао – 2 ст. л.;
• бреди и миндаль по желанию, но не больше 1 ст. л.

Приготовление: 

1. Миндальные орехи следует перетереть, муку  - просеять, а сливочное масло - размягчить или полностью растопить.
2. Далее в миску добавьте масло и сахар, чтобы смешать.
3. В полученную масляно-сахарную смесь добавьте яйца, какао или пудинг, муку, разрыхлитель, орехи, бренди. Муку и разрыхлитель предварительно можно перемешать вместе и добавить как один компонент.
4. Полученное тесто раскладывайте в приготовленные формы-кружки. В середину можно вложить вишни или другие ягоды.
5. Выпекать следует не менее 4 минут. При этом мощность микроволновки должна составлять 900 Вт.
6. После выпекания кекс должен настояться приблизительно 10 минут.

Читайте также:

• Рецепт кексов в формочках
• Шоколадные маффины: рецепты
• Кекс проще простого – лучший вариант к чаю

Изысканный ванильно-клубничный сливочный десерт

Если вы любите изысканную и необычную выпечку с кисло-сладким вкусом, то быстрый кекс в микроволновке со сливочной глазурью и клубникой станет просто незаменимым десертом на вашем столе.

Состав:

• сливочное масло – 1 ст. л.;
• 1 яйцо;
• ванилин – 0,5 ч. л.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• мука – ¼ ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• клубника по вкусу.

Приготовление:

1. Все вышеперечисленные компоненты смешиваем, за исключением клубники. Сливочное масло предварительно следует растопить. Смесь должна быть без комочков, то есть однородной.
2. Клубнику режем на дольки и добавляем в тесто.
3. Выливаем смесь в формы равными порциями. Обязательно учитывайте, что в процессе выпечки тесто подойдет, поэтому больше половины, максимум 2/3 кружки, наливать тесто не стоит.
4. Кружки помещаем в СВЧ-печь и выпекаем приблизительно полторы минуты. Если кекс получился рыхлым, все зависит от мощности печи, то дополнительно установите полминуты и проверьте готовность.
5. Для украшения используем глазурь и клубнику.

Рецепт глазури

Состав:

• сливочное масло – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – ¼ ст.;
• ванильный сахар – 0,25 ч. л.;
• молоко или сливки – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Все компоненты, за исключением молока, взбиваем миксером или блендером. Если такой техники под рукой нет, то глазурь можно тщательно взбить вилкой или венчиком.
2. Густоту глазури регулируем добавлением молока.
3. Остывшие кексы смазываем или поливаем получившейся глазурью. Сверху по центру можно украсить целой или разрезанной клубникой.

Кокосовый быстрый кекс с лаймом

Если вы любите кокосы и практически в каждый десерт добавляете его стружку, то кокосовый быстрый кекс со вкусом лайма вам обязательно придется по душе.

Состав:

• мука – 4 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,25 ч. л.;
• сахар – 2,5 ст. л.;
• молоко – 4 ст. л. (можно использовать кокосовое или сливки);
• кокосовая стружка – 1 ч. л.;
• лайм (цедра) – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления теста вам нужно взять глубокую емкость или кружку.
2. Смешиваем все компоненты, за исключением лайма и кокосовой стружки. Тесто должно быть гладким, поэтому его нужно тщательно взбить.
3. Аккуратно, не перемешивая, добавьте лайм и стружку кокоса.
4. В микроволновой печи выпекаем кекс не более 1 минуты. Если за это время кекс не выпекся и получился рыхлым, добавьте еще полминуты.
5. Для украшения готовый быстрый кекс можно посыпать цедрой лайма или украсить его долькой.

Шоколадная выпечка для всей семьи

Шоколадный кекс, пожалуй, самый распространенный и классический рецепт быстрой выпечки. Приготовить такой десерт не составит труда. Его сможет приготовить мужчина, к примеру, в день рождения своей возлюбленной или на 8 Марта.

Какие же ингредиенты вам понадобятся? Загляните в холодильник, если вам чего-то не хватает из компонентов для теста, то сходите в ближайший магазин.

Состав:

• мука – 4 ст. л.;
• 1 яйцо;
• сахар – 4 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• перетертый или растопленный шоколад – 2 ст. л.;
• масло (сливочное или растительное) – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовление шоколадного кекса в микроволновке начинается с перемешивания всех ингредиентов. Для этого возьмите стеклянную или керамическую кружку. Если вы хотите сделать выпечку в виде небольшого пирога или торта, то вы можете использовать пищевой лоток или тарелку.
2. Все продукты нужно хорошенько перемешать, а лучше всего взбить блендером или миксером.
3. Настройте микроволновую печь на максимальную мощность и отправьте в нее кружку с тестом на 2-3 минуты.
4. Для украшения вы можете использовать кокосовую стружку, глазурь, ванильный сахар или пудру.
5. Чтобы удивить своих домочадцев или гостей, можете разрезать кекс и поместить любую начинку, к примеру, сгущенное молоко, а сверху разместить фрукты. 

Читайте также:

• Морковный пирог в мультиварке
• Шоколадный пирог в мультиварке: приготовление
• Пирог в мультиварке с яблоками
• Как приготовить кекс столичный?

Как видите, приготовить быстрый кекс-десерт в микроволновке совсем просто. Достаточно под рукой иметь все ингредиенты. Вы можете корректировать приведенные рецепты на свое усмотрение. Все рецепты рассчитаны на одну порцию.