Курица в духовке в пакете для запекания: подборка лучших рецептов с фото

Мясо курицы – очень вкусное и полезное. Приготовить его можно многими способами: пожарить порционными кусочками, запечь целую тушку, нафаршировав ее различными овощами или фруктами. Мы же с вами сегодня поговорим о том, как готовится курица в духовке в пакете для запекания.

Как запечь вкусное и сочное мясо курицы в духовке?

Чтобы курица получилась сочной и в то же время нежирной, запекая ее в духовке, нужно использовать специальный рукав. Все рецепты запекания курицы в духовке в пакете просты в исполнении и не требуют особых кулинарных навыков. Однако нелишним будет знать несколько секретов приготовления этого блюда:

• для запекания в духовке лучше всего взять охлажденную или свежую курицу;
• если курица замороженная, то размораживать ее нужно естественным способом, не используя микроволновую печь;
• при запекании курицы в пакете, главное, хорошо упаковать последний, в противном случае сок из мяса может вытечь, и оно получится сухим;
• чтобы курица получилась более сочной, ее можно запечь с овощами: помидорами, кабачками либо баклажанами;
• если вы запекаете курицу с картофелем, то добавлять другие овощи, кроме лука и моркови, не рекомендуется;
• перед запеканием курицу можно замариновать в любом соусе – так мясо получится более сочным.

Основы приготовления блюда нами рассмотрены, давайте перейдем от теории к практике и освоим несколько рецептов запекания вкуснейшей курицы.

Курица в пакете для запекания: рецепт с фото

Уже традиционным блюдом стала запеченная курица, фаршированная яблоками. А если вы хотите удивить своих домочадцев необычным блюдом, то запеките курицу с хлебом. Заинтересовались? Тогда отправляемся на кухню создавать свой кулинарный шедевр.

Состав:

• курица;
• 3-4 кусочка белого хлеба либо батона;
• 2 яйца;
• 1 большая головка лука;
• 0,5 ст. топленого масла сливочного;
• ¼ ст. отфильтрованной либо кипяченой воды;
• соль и смесь специй на ваш вкус.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо хорошо промыть под проточной водой курицу и обсушить ее.
2. Теперь займемся начинкой для курицы. Хлеб ломаем небольшими кусочками, а лук нарезаем средними кубиками. Все перемешиваем в отдельной посуде.
   
3. Яйца очень хорошо взбиваем и разбавляем водой, перемешиваем.
4. Полученной смесью нужно залить хлеб с луком.
5. Добавляем немного топленого масла.
6. Начинку следует приправить солью и специями, а затем хорошо перемешать.
   
7. Теперь нам нужно начинить курицу. Сделать это можно с помощью обычной столовой ложки.
8. Оставшимся топленым маслом обильно смазываем курицу со всех сторон, используя специальную кисточку, а потом посыпаем специями и солью.
9. Берем пакет для запекания и вкладываем в него курицу, тщательно закрываем его. Сверху на пакете аккуратно нужно сделать несколько надрезов.
10. Помещаем противень с курицей в разогретый духовой шкаф и запекаем при температурном пороге в 190-200 градусов полтора-два часа.

Читайте также:

• Куриные голени с картошкой в духовке
• Запеченное филе индейки в духовке

Куриное мясо с картошкой - полноценный обед

Если вам нужно быстро приготовить мясное блюдо вместе с гарниром, то идеальным вариантом станет курица, запеченная в духовке с картошкой.

Состав:

• курица;
• 1 кг картофеля;
• 2-3 моркови;
• 2-3 ст. л. соевого соуса;
• 5 чесночных зубчиков;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• соль и смесь специй.

Приготовление:

1. Курицу нужно промыть, обсушить, а затем разделать на порционные кусочки.
2. Мясо помещаем в отдельную миску, заливаем соевым соусом и приправляем солью и смесью специй. Хорошенько все перемешиваем и оставляем минимум на полчаса. Совет: с курицей идеально сочетаются грузинские приправы и карри.
3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками. Морковь натираем на средней терке. Овощи слегка приправляем солью и перемешиваем с растительным маслом в отдельной посуде.
4. В рукав выкладываем курицу и овощи, герметично его закрываем. Сверху рукав прокалываем в нескольких местах.
5. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем в него противень с курицей и картофелем. Запекаем на протяжении часа.

Рецепт сочной курицы с рисом и овощами

Очень вкусной и сочной получается запеченная курица, фаршированная овощами и рисом. Такое блюдо станет украшением праздничного стола.

Состав:

• курица;
• головка лука;
• крупная морковь;
• кабачок;
• 250 г риса;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. В первую очередь ставим вариться рис, доводим его до полуготовности и выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Пока варится рис, подготовим овощи: очищаем их и промываем. Морковь натираем, а лук и кабачок нарезаем кубиками.
3. Курицу промываем и обсушиваем.
4. Овощи смешиваем и добавляем в них рис. Все хорошенько нужно перемешать.
5. Курицу натираем солью, смесью специй, а внутрь аккуратно выкладываем рис с овощами.
6. Помещаем фаршированную курицу в пакет, закрываем его, помним, что сверху нужно сделать несколько проколов.
7. В уже разогретый духовой шкаф помещаем нашу курицу и запекаем час-полтора при температурном пороге 180-190 градусов. Перед подачей к столу блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком или укропом.

Вместо риса в этом рецепте можно использовать гречку. Многие хозяйки добавляют грибы, томаты. В общем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Читайте также:

• Курица с яблоками в духовке: рецепты с фото
• Как приготовить курицу в микроволновке?
• Курица в рукаве: рецепты

Как видим, ничего сложного в запекании курицы в пакете нет. Главное, готовить с удовольствием и вдохновением – тогда любое блюдо станет кулинарным шедевром.  Приятного аппетита!