Картошка в рукаве в духовке: рецепты для будней и праздников

Иногда так хочется побаловать себя каким-то вкусным, но простым в приготовлении блюдом. И идеальным вариантом становится запеченная в духовке картошка с ароматной курочкой. Такое блюдо подойдет не только для ужина в кругу семьи, но и угощения званых гостей.

Картошка в рукаве в духовке: рецепт приготовления

Состав:

• Куриные голени – 5-7 шт.
• Картофель – 650-750 г
• Масло подсолнечное – 1,5-2,5 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Масло оливковое – 1-1,5 ст. л.
• Соус соевый – 1-1,5 ст. л.
• Свежий мед – 1-1,25 ч. л.
• Французская горчица – 1-1,25 ч. л.
• Специи и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Рецепт картошки с курицей в рукаве в духовке очень прост в исполнении. Сначала нужно замариновать куриные голени. Мясо моется, обсушивается, так как лишняя жидкость не нужна и выкладывается в глубокую мисочку. Затем добавляется французская горчица, соус соевый, масло оливковое, мед, немного соли и специй. Мясо оставляется в маринаде примерно на 15 мин.
2. В это время чистится картофель, потом нарезается колечками либо дольками. Дело в том, что курица готовится очень быстро, поэтому не рекомендуется оставлять картофель целым, иначе он просто останется полусырой.
3. Берется форма для выпекания и наливается в нее немного масла подсолнечного, потом выкладывается подготовленный картофель, приправляется солью. Можно добавить сушеный укроп.
4. Нарезанный тонкими полукольцами лук выкладывается сверху на картофель и равномерно распределяется.
5. Сверху выкладываются замаринованные куриные голени, и выливается маринад.
6. Противень помещается в разогретую до 190 градусов духовку и блюдо выпекается около 50 минут, до полной готовности.
7. Нужно периодически проверять курочку и как только мясо зарумянится, появится золотистая корочка, его надо перевернуть на другую сторону.
8. Приготовленная по этому рецепту картошка в рукаве в духовке станет любимым блюдом всей семьи, ведь оно обладает удивительным вкусом и потрясающим ароматом.

Картофель по-селянски 

Состав:

• Картофель – 8-9 шт.
• Укроп для соуса – 1 пучок
• Чеснок – 5-7 зубков
• Приправа для картофеля – по вкусу
• Подсолнечное масло – 5-5,5 ст. л.
• Соль для соуса – по вкусу
• Сметана для соуса – 140-155 г
• Базилик – 1пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Майонез для соуса – 3-3,5 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель нужно тщательно вымыть, можно использовать щеточку, так как кожура должна быть практически идеально чистой, ведь она не будет удаляться. Разрезается картофель на 4 примерно равные части.
2. В миске картофель перемешивается с маслом, добавляются любимые приправы.
3. Берется противень, застилается листом пергамента, на который выкладывается картофель, но только вниз кожурой.
4. Противень помещается в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекается картофель на протяжении 35-43 мин.
5. В то время, пока будет запекаться картофель, нужно приготовить чесночный соус. Укроп моется и измельчается.
6. В мисочке смешивается майонез, измельченный укроп, сметана. Вводится чеснок, немного соли и все хорошенько вымешивается. Чесночный соус полностью готов.
7. За несколько минут до того, как будет готов картофель, нужно измельчить свежий лук и базилик. Пока еще горячий картофель, сразу же после того, как он будет вынут из духовки, присыпается измельченной зеленью.
8. Картофель перекладывается на блюдо, поливается соусом и можно подавать к столу.

Читайте также:

• Что приготовить мужу на ужин?
• Пряные куриные ножки с картошкой в духовке
• Буженина в духовке в рукаве: рецепт приготовления
• Печеная картошка в духовке: рецепты с фото

Корнеплоды с тыквой в фольге

Состав:

• Картофель – 4-6 шт.
• Лук зеленый – 3-4 веточки
• Тыква – 110-130 г
• Подсолнечное масло – 40-60 г
• Куриные голени – 3-4 шт.
• Кориандр – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Орегано – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала нужно помыть картофель, очистить от кожуры и еще раз прополоскать. Потом он нарезается соломкой либо кружочками. Некоторые хозяйки сначала решают отварить картофель, но лучше этого не делать, так как в процессе дальнейшего приготовления он сильно разварится.
2. Дальше делается соус – в глубокую мисочку наливается масло подсолнечное, добавляется немного соли и любые специи. Все компоненты хорошенько перемешиваются. При желании, можно добавить зубок чеснок, который придаст интересный и пикантный аромат.
3. Тыква очищается от кожуры, удаляются семена, моется и нарезается тонкой соломкой либо дольками.
4. Куриные голени моются и нужно проследить, чтобы на мясе не осталось волосков.
5. Берется форма для запекания, смазывается небольшим количеством масла. Выкладывается мясо в центре, по бокам размещается тыква. Сверху поливается соусом, дальше выкладывается слой картофеля, снова соус.
6. В конце выкладывается оставшаяся тыква, и выливаются остатки соуса.
7. Форма помещается в разогретую до 190 градусов духовку, готовится картофель 40-50 мин.
8. Перед подачей к столу, блюдо присыпается свежей зеленью и можно угощать гостей.

Читайте также:

• Говядина с картошкой в рукаве в духовке: рецепт
• Утиные окорочка с картошкой в духовке: простой рецепт
• Курица в рукаве: рецепты
• Как приготовить мясо с картошкой в духовке?

Картофель, приготовленный в духовке, получается намного вкуснее, чем в сковороде. Ведь благодаря запеканию он покрывается ароматной, хрустящей корочкой. Независимо от того, какой из вышеприведенных рецептов был выбран, в результате на столе у Вас будет невероятно вкусное блюдо с восхитительным ароматом.