Банановый кекс в мультиварке: рецепты простых и вкусных десертов

Любите воздушную и ароматную домашнюю выпечку? Сегодня мы будем готовить банановый кекс в мультиварке. Его рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающий кулинар. Не будем терять времени и отправимся покорять новые кондитерские вершины.

Все простое – гениально!

Именно так можно сказать об этом рецепте бананового кекса в мультиварке. Нам нужно только подготовить основу и начинку, а со всем остальным справится наша кухонная помощница.

Состав:

• 100 г масла сливочного;
• 200 г сахарного песка;
• 100 мл кефира;
• 300-350 г просеянной муки;
• 2 банана;
• 10 г разрыхлителя;
• по вкусу ванилин;
• 3 яйца;
• 1-2 ст. л. мака.

Приготовление:

• Нам понадобится размягченное масло, поэтому заранее достанем его из холодильника. Кстати, его можно заменить сливочным маргарином.
• В глубокой емкости соединим масло с сахарным песком.

• Теперь нам нужно хорошенько растереть сахар с маслом так, чтобы не осталось комков.

• Добавим в масляно-сахарную смесь яйца и, не ленясь, поработаем миксером либо блендером.

• Взбиваем массу до тех пор, пока она не станет однородной. Сахарный песок следует растворить полностью.

• С бананов снимем кожуру, разрежем их на несколько частей и выложим в отдельную посуду. Совет: выбирайте спелые и мягкие бананы.

• Измельчаем бананы в пюре. Для этого нам понадобится блендер.

• К бананам добавим кефир и хорошенько взобьем полученную смесь.

• Пришло время соединить фруктовую массу с масляной. И снова все хорошенько взбиваем.
• Добавим в тесто ванилин, разрыхлитель и мак. Последний ингредиент можно исключить из списка, если вы его не любите.

• Муку обязательно просеиваем и добавляем в тесто.

• Вымешиваем основу для кекса, пока она не будет по консистенции похожей на сметану.
• Мультичашу смажем маслом сливочным и выльем в нее тесто. Выставляем режим «Выпечка» и в течение часа можем заниматься своими делами.

• По окончании программы не спешим вынимать кекс из мультиварки, а даем ему минут 15, чтобы остыть.

• Аккуратно извлекаем банановый десерт, а поскольку он сверху сильно не запекается, переворачиваем его вверх дном. По желанию можете посыпать кекс какао-порошком либо пудрой сахарной.

Творожно-банановая выпечка – изумительный десерт!

Творожно-банановый бисквит в мультиварке – это простое в приготовлении лакомство, которое отличается изумительным вкусом. Этот рецепт придет на выручку современным хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени на выпечку. Попробуйте, и вы, непременно, останетесь довольны результатом.

Состав:

• 2 яйца;
• 2 банана;
• 0,5 кг творога;
• 100 г сгущенного молока;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 7-8 ст. л. просеянной муки;
• 6 ст. л. молока;
• 6 ст. л. масла рафинированного растительного;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Яйца соединяем с сахарным песком и взбиваем, пока масса не увеличится в объеме.
• Бананы очистим и измельчим в пюре.
• В яично-сахарную массу вводим небольшими порциями молоко, затем добавляем разрыхлитель и размягченное масло сливочное.
• Теперь добавим просеянную муку и банановое пюре.
• Вымешиваем основу до однородности.
• В отдельной посуде перетираем творог и смешиваем его со сгущенным молоком. Тщательно взбиваем полученную смесь миксером либо блендером.

• Нам осталось только соединить обе массы и хорошенько перемешать.
• Перекладываем тесто в мультичашу, смазанную маслом сливочным, и выставляем программу «Выпечка». Время приготовления - один час.
• По звуковому сигналу даем кексу остыть в мультичаше, а затем вынимаем его и подаем к столу.

Такой кекс можно испечь и в духовом шкафу. А чтобы он получился не только вкусным и нежным, но и красивым, не добавляйте в тесто творожно-молочную массу. Просто выложите ее, как начинку, поверх основы и отправьте в жарочный шкаф.

Банановый кекс с шоколадными нотками

А теперь приготовим банановый кекс с какао. Такая выпечка может стать украшением любого праздничного стола.

Состав:

• 3 банана;
• 5 яиц;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 мультистакана просеянной муки;
• 1 мультистакан сахарного песка;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 30 г масла сливочного.

Приготовление:

• Яйца взбиваем с сахарным песком, пока не получим густую пенную массу.
• Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, а затем небольшими порциями, помешивая, вводим в яично-сахарную массу.
• Полученную основу нам нужно разделить на две части. В одну из них введем какао и перемешаем.
• Мультичашу смазываем маслом сливочным и по очереди выкладываем частями коричневую и белую основу. Делаем это в произвольном порядке, получится красиво.

• Бананы очистим и нарежем не слишком толстыми колечками. Выкладываем бананы следующим образом: одни кусочки топим глубже в тесте, а другие распределяем сверху.
• Уже традиционно выставляем режим «Выпечка» и время – сорок пять минут.
• Готовый кекс оставляем в мультичаше минут на пятнадцать, а затем аккуратно извлекаем.

Пышная выпечка для постного стола

Тем, кто придерживается диетического рациона, необязательно отказывать себе в выпечке. Банановый кекс без яиц придет вам на выручку. Его секрет прост: используем минеральную газированную воду, и тогда он получится пышным и воздушным. А яйца нам заменят бананы, так как они обладают связующими способностями.

Состав:

• 0,3 кг муки;
• 4 банана;
• 200 г сахарного песка;
• 100 мл масла рафинированного растительного;
• по вкусу ванилин;
• 15 г разрыхлителя;
• соль;
• 100 г измельченных орехов;
• 100 мл газированной минеральной воды.

Приготовление:

• Бананы очистим и хорошенько разомнем вилкой.
• Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Добавляем ваниль, сахарный песок и щепотку соли.
• Масло растительное смешиваем с минеральной водой и добавляем в муку.
• Теперь нам нужно растереть все комочки вилкой.
• Выкладываем в тесто бананы и измельченные орехи. Вымешиваем основу.

• Смазываем мультичашу маслом растительным и выкладываем тесто.
• Готовим кекс в программе «Выпечка» 1,5 часа.

• Готовый кекс остужаем и посыпаем пудрой сахарной.

Читайте также:

• Банановые маффины. Секреты приготовления и особые рецепты
• Простой пирог с бананом: рецепты с фото
• Банановый пирог в мультиварке

Вот такими нехитрыми способами можно испечь вкусный банановый кекс в мультиварке. Надеемся, что наши рецепты пополнят вашу кулинарную книгу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!