Как сделать коктейль мохито? Безалкокогольный мохито. Лучшие рецепты и секреты приготовления

Мохито — любимый многими напиток. Он прекрасно утоляет жажду в летнюю жару и входит в десятку самых популярных коктейлей мира. Впервые мохито был приготовлен на Кубе в начале 19 века, но изобрели этот рецепт не кубинцы, а американцы. В то время на всей территории США действовал сухой закон, и бармены в поисках заработка уезжали на Кубу.

Предшественником мохито считается американский напиток «мятный джулеп», который готовится из виски, сахарного сиропа и мяты, с добавлением ледяной крошки.

Хотя классический рецепт приготовления мохито предполагает добавление рома, делать этого вовсе не обязательно. Безалкогольный напиток не менее вкусен. Главное, при его приготовлении придерживаться некоторых правил:

1. Ром — главный ингредиент этого напитка, поэтому к его выбору стоит подойти очень ответственно. При этом не стоит руководствоваться высокой ценой. Темные качественные сорта рома с многолетней выдержкой очень вкусные, но для мохито они не подойдут. Этот коктейль лучше всего готовить с недорогим белым ромом. Конечно, он не подвергается выдержке в течение длительного времени и не обладает столь богатым вкусом и ароматом, как темные сорта, но идеально подходит для коктейлей.
2. Вторым очень важным компонентом является мята. Листья мяты придают коктейлю охлаждающий эффект, приятный аромат и вкус. Также, благодаря мяте мохито хорошо освежает в жаркие дни. Для приготовления напитка лучше всего использовать не обычную, а перечную мяту с большим содержанием ментола — именно он отвечает за свежесть и эффект холодка. В мохито кладут только листья растения, стебли добавлять не рекомендуется, так как они придают напитку неприятную горечь. На одну порцию достаточно 2-3 веточек перечной мяты, а вот обычной лучше положить больше, около 5-7 веточек. Если вдруг свежей мяты у вас нет, ее можно заменить мятным сиропом, который, к тому же, избавит от необходимости класть в коктейль сахар.
3. Приятный горьковато-кислый вкус коктейлю дает лайм. Профессиональные бармены рекомендует использовать именно лайм, а не лимон. Хотя последний и является ближайшим родственником лайма, его использование меняет вкус мохито не в лучшую сторону. Лаймы продают во многих магазина, поэтому приобрести его не составит труда. Хороший и свежий фрукт должен быть плотным, с блестящей желто-зеленой кожурой.
4. В мохито всегда кладут лед. Предпочтительнее добавлять ледяную крошку, а не крупные куски. Для приготовления крошки заверните кубики льда в чистое полотенце и раздавите бутылкой. При приготовлении льда важно помнить, что он очень хорошо вбирает в себя различные запахи. Чтобы коктейль не был испорчен посторонними ароматами, кладите в него только лед, замороженный, непосредственно, перед приготовлением мохито. Лучше, если форма для замораживания льда будет иметь крышку.

Как сделать мохито дома: рецепты приготовления

Мохито с огурцом

Состав:

1. Сок лайма — 2 ст. л.
2. Огурец — 5 ломтиков
3. Мята перечная — 5 листиков
4. Лайм — 4 дольки
5. Белый ром и сахарный сироп — по 30 мл
6. Лед

Приготовление:

• В специальный высокий бокал для коктейлей положите кусочки лайма, ломтики огурца и веточки мяты.
• Слегка подавите ингредиенты толкушкой, чтобы они пустили сок, но при этом не превратились в пюре.
• Переложите все в шейкер, добавьте остальные компоненты и хорошо перемешайте. Если нет шейкера, можно воспользоваться обыкновенной банкой с закрытой крышкой.
• Процедите напиток, оставив 1-2 листика мяты и дольку лайма. Перелейте мохито в бокал и подавайте к столу.

Безалкогольный мохито

Состав:

1. Мята перечная - 4 веточки (или 6 веточек обычной мяты)
2. Лайм — ½ шт.
3. Спрайт охлажденный — 200 мл
4. Сок яблочный - 150 мл
5. Лед

Приготовление:

• Отделите листки мяты от стеблей, и уложите их в емкость для приготовления коктейлей.
• Слегка разомните мяту при помощи деревянной толкушки. Добавьте сок половины лайма.
• После этого добавьте яблочный сок, спрайт и ледяную крошку. Встряхните напиток в шейкере, перелейте в бокал и подавайте к столу.

Мохито с зеленым базиликом и киви

Состав:

1. Ром белый — 200 мл
2. Базилик (зелень) — 5 веточек
3. Вода без газа — 200 мл
4. Сахар — 200 гр
5. Лайм — 4 шт.
6. Киви — 2 шт.
7. Лед

Приготовление:

• Приготовьте сахарный сироп. В небольшой кастрюле вскипятите 200 мл воды. Тоненькой струйкой введите сахар и хорошо перемешайте.
• Варите сироп на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Готовый сироп снимите с плиты и охладите.
• Киви вымойте и чистите от кожуры. Нарежьте фрукты тонкими кольцами.
• Отделите листья базилика от стеблей, тщательно промойте и порвите руками на небольшие кусочки.
• Положите киви и базилик в емкость для приготовления коктелей, добавьте сахарный сироп.
• С помощью толкушки немного разомните базилик и киви, а затем выдавите к ним сок лайма.
• Добавьте ром, хорошо перемешайте и перелейте напиток в шейкер. В последнюю очередь положите лед, интенсивно взболтайте напиток в течение 30 мин и разлейте по бокалам.

Очень вкусные ягодные мохито

Черничный мохито

Состав:

1. Мята - 8 листочков
2. Сахар — 2 ч. л.
3. Сок лайма — 1 ст. л.
4. Ром белый — 45 мл
5. Вода (с газом или без) — 45 мл
6. Черника — несколько ягод

Приготовление:

• В ступку положите лаймовые дольки и мяту, немного помните пестиком и поместите в бокал.
• Добавьте несколько черничных ягод и сок лайма, перемешайте. Затем налейте ром и положите лед.
• После этого добавьте в коктейль воду и встряхните, либо перемешайте.

Мохито на основе лимонада со смородиной

Состав:

1. Лимонад — 150 мл
2. Смородина (красная и черная) — по 25 гр
3. Мята перечная — 2 веточки
4. Лайм — 2 дольки
5. Листья черной смородины — 3 шт.
6. Сахар — 10 гр
7. Лед - 100 гр

Приготовление:

• В отдельную емкость положите оба вида смородины и разомните их в пюре. В высокий бокал для коктейлей положите половину льда, сверху — растертые ягоды.
• В ступку положите листки смородины и мяты, добавьте ломтики лайма и разомните все до состояния кашицы.
• Положите эту смесь на пюре из смородины. Сверху выложите равномерным слоем сахарный песок, а потом вторую часть люда.
• Осторожно влейте в бокал лимонад, чтобы не нарушить слои. По желанию, украсьте напиток листьями мяты и смородины, кружком лайма.

Вишневый мохито

Состав:

1. Мята — 6-8 листиков
2. Вишня без косточки — 2 ст.
3. Сахарный песок — ¼ ст.
4. Сок лайма — ¼ ст.
5. Цедра лайма — 1 ст. л.
6. Ледяная крошка — 4 ст.
7. Ром белый — 1 ст.
8. Вода с газом — 2 ст.

Приготовление:

• В чашу блендера поместите вишню, цедру и сок лайма, мятные листья, сахарный песок и лед (2 ст.).
• Хорошо взбейте до однородности. Добавьте ром и газированную воду, перемешайте.
• Положите остальной лед и разлейте в специальные бокалы.

Мохито с мякотью арбуза

Состав:

1. Мята — 4 листика
2. Лайм — ½ шт.
3. Мякоть арбуза — 120 гр
4. Ром белый — 60 мл
5. Ледяная крошка — 0,5 ст.
6. Сахарный песок — 1 ст. л.

Приготовление:

• Листья мяты порвите руками и положите на дно глубокого бокала.
• Лайм порежьте на небольшие дольки и добавьте к мяте, затем всыпьте сахар.
• Разомните все деревянной толкушкой, чтобы лайм и мята пустили сок.
• Мякоть арбуза мелко нарежьте, слегка разомните и добавьте к остальным ингредиентам.
• Налейте ром и добавьте лед. Хорошо перемешайте мохито и разлейте по бокалам.

Мохито с шампанским по-бразильски

Состав:

1. Мята - 6 листиков
2. Сахар — 2 ст. л.
3. Лайм — 1 шт.
4. Ром белый — 60 мл рома
5. Шампанское сухое
6. Спрайт

Приготовление:

• Лайм нарежьте ломтиками и положите в высокий бокал.
• Добавьте сахар, мяту и хорошо помните толкушкой.
• Влейте ром, спрайт и шампанское. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Как сделать коктейль мохито с водкой и перцем?

Состав:

1. Водка — 60 мл
2. Сахарный сироп — 20 мл
3. Сок лайма — 30 мл
4. Лимон — 1 шт.
5. Перец стручковый (красный и зеленый) — по 1 шт.
6. Мята перечная - 6 веточек
7. Вода с газом

Приготовление:

• В шейкер налейте сок лайма, водку и сахарный сироп. Хорошо взболтайте ингредиенты в течение 30 секунд.
• Лимон вымойте и порежьте на 4-6 частей. Перцы вымойте, очистите от семян и порежьте на несколько средних кусочков.
• Положите лимон и перец в шейкер, встряхните несколько раз. Добавьте растолченные в ступке листья мяты.
• Все снова встряхните и влейте газированную воду. Разлейте напиток в бокалы.

Читайте также:

• Безалкогольные напитки в домашних условиях
• Ликер Бейлис в домашних условиях: рецепт
• Коктейли в блендере

Как видите, приготовить мохито самостоятельно очень просто. Особенно это актуально сейчас, когда за окном +30. Кстати, Вы можете разнообразить рецепт, добавив в мохито цитрусовые или ананасы. Сделайте такой напиток на вечеринку, и Ваши гости будут в восторге!