Красная икра при беременности: польза и вред. Можно ли этот деликатес будущим мамам?

Красную икру подавали к столу еще со времен царя-батюшки. Правда, тогда она считалась традиционным блюдом. Сегодня же икра – это особый праздничный деликатес, который обожают все вне зависимости от пола и возраста. А вот разрешена ли красная икра при беременности? Сейчас все и узнаем.

Раскрываем тайны красной икры

Икру, также известную как ястык, высоко ценили еще средневековые жители Южной Америки. Они проделывали долгий путь из скалистых гор к берегам моря, чтобы выловить рыбу и обеспечить женщин детородного возраста этим ценным продуктом. Считалось, что именно красная икра помогала юным девушкам забеременеть и выносить крепких младенцев.

У эскимосов икра также пользовалась особой популярностью, особенно из лососевых пород рыб. Ее высушивали по специальной технологии для того, чтобы беременные женщины могли потреблять достаточное количество витаминов в течение всех зимних месяцев. А так ли она полезна, и можно ли икру беременным?

Читайте также:

• Закуски с красной икрой. Рецепты бутербродов
• Как солить икру? Рецепты соленой икры форели, горбуши

Сегодня польза красной икры – это уже не просто слухи, а научно доказанный факт. Ее особенно ценят за богатый витаминный и минеральный состав:

• Из огромного количества полезных элементов в икре особенно выделяется белок. На его долю приходится практически одна третья часть. Беременным женщинам белок крайне необходим для правильного строения клеток внутренних органов крохи.
• Фосфолипиды помогают справиться с симптомами раннего токсикоза. А еще они принимают активное участие в обмене веществ и строении клеток головного мозга.
• Жирные кислоты омега, которые также в избытке можно найти в икре, благотворно влияют на строение сердечно-сосудистой системы малыша. А из организма будущей мамы они выводят вредный холестерин.
• Фолиевая кислота и витамины группы В препятствуют возникновению порока сердца, поддерживают нормальную работу нервной системы матери и малыша. Кроме того, железо помогает кровяным клеткам переносить кислород и обогащает мягкие ткани.
• Жирорастворимые витамины групп D, Е и А крайне нужны для хорошего зрения, укрепления опорно-двигательного аппарата и профилактики рахита у детей.
• Магний нормализует мышечный тонус, защищает от неконтролируемых судорог, а также препятствует выкидышам на ранних сроках беременности.
• Отекают руки и ноги, стало тяжело передвигаться? Съешьте немного красной икры, ведь в ней находится натрий, который помогает контролировать солевой обмен.

Кроме этого, в красной икре можно найти много и других полезных для беременных микроэлементов - йод, цинк, фосфор, марганец, селен. Все они приносят огромную пользу не только женщине, но и ее будущему ребенку. Ответ на вопрос, можно ли беременным красную икру, довольно очевиден.

Есть или не есть - вот в чем вопрос

Несмотря на такой кладезь витаминов, икра красная может принести пользу далеко не каждой женщине. Следует отнестись с крайней осторожностью к подобному лакомству в таких случаях:

• если есть проблемы с работой почек и печени;
• когда анализ мочи показывает повышенное содержание белка;
• если беременность, кроме приятных хлопот, принесла и повышенное артериальное давление;
• бывали и раньше аллергические реакции на яйца;
• на поздних сроках обострился токсикоз.

Всем остальным счастливым мамочкам можно полакомиться красной икрой, но только в меру. Помните, что даже самый безобидный продукт в вашем положении может стать ядом, если употреблять его в безмерных дозах. Так как все полезные элементы в рыбном деликатесе поставляются в очень концентрированном виде, врачи рекомендуют не превышать установленную дозу в 200 грамм красной икры в неделю. Если перевести эти цифры на нормальный доступный язык, то выходит, что двух бутербродов на обед будет вполне достаточно, чтобы в полной мере получить все полезные свойства икры.

Наслаждайтесь только качественными продуктами

Крайне ответственно стоит подойти к выбору продукта, ведь беременным женщинам нужно получать в пищу все только самое полезное и безопасное. При покупке красной икры обратите внимание на следующие моменты:

• Ловля рыбы и, соответственно, добыча икры разрешена только в летние месяцы. Тогда же ее и консервируют, а затем поставляют на прилавки магазинов. Поэтому переверните баночку и посмотрите на дату расфасовки: если она не совпадает с этим периодом, то такой продукт лучше отставить в сторону.
• Кроме того, обратите внимание, как нанесена маркировка. На баночку с настоящей икрой дату изготовления наносят лазером или выдавливают цифры на самой жестянке. Все остальные баночки – это подделка.
• Если баночка не просвечивается и посмотреть на икру без распаковки нельзя, то аккуратно встряхните жестянку. Хорошая икра не булькает.
• Стоит почитать и состав выбранного деликатеса. В качественном продукте практически отсутствуют консерванты, а количество соли не превышает порог в 6 процентов.
• Берете икру на развес? Тогда посмотрите на ее внешний вид. Все икринки должны быть цельными, одинакового цвета, без посторонних вкраплений и добавок.

Читайте также:

• Какая красная икра хорошая? Как правильно выбрать
• Икра красная: польза и вред, калорийность
• Как хранить красную икру правильно?

Красная икра при беременности станет хорошим дополнением к рациону, когда нет никаких противопоказаний. Она укрепит иммунитет будущей мамочки и поможет ребеночку развиваться в правильном направлении. Обязательно проконсультируйтесь с доктором, можно ли вам полакомиться рыбным деликатесом, и отправляйтесь быстрее в магазин выбирать достойный продукт.