Диета при эрозивном гастрите желудка: меню на неделю с рецептами и основные правила

Что мы делаем, если заболеваем? Правильно, сначала идем к врачу, а потом в аптеку за лекарствами. И начинаются таблетки, порошки, микстуры… Но процесс лечения - это не только прием лекарств, а целый комплекс мер по выздоровлению, в котором не последнюю роль играет питание. При правильно организованном питании еда становится не просто энергетической заправкой, но и несет в себе целительные свойства.

В общем, диеты всякие важны и нужны. Сегодня разговор пойдет о том, какой должна быть диета при эрозивном гастрите желудка.      

Диета при эрозивном гастрите желудка

Это тот случай, когда диета при точном выполнении всех предписаний помогает достичь улучшения и болезнь отступает. Если у вас гастрит и вы уже запаслись лекарствами, то нелишним будет узнать, как правильно соблюдать диету при эрозии желудка.

Основные правила диетического рациона

Меню диеты при эрозивном гастрите в обязательном порядке должно состоять из продуктов, которые смогут нейтрализовать раздражающее действие кислоты соляной на стенки желудка. Это должны быть нетяжелые продукты, способствующие процессу пищеварения.

Итак, можно выделить такие правила соблюдения диеты:

• прием пищи обязательно должен быть дробным;
• периодичность приема еды - каждые три-четыре часа;
• приемы пищи нельзя пропускать – питаемся только по расписанию;
• размер порции - не больше 300 г;
• блюда для диетического стола готовятся либо на пару, либо запекаются, либо варятся;
• употребляемая пища обязательно должна быть хорошенько разваренной и теплой, температура - 36-37 градусов.  

Запрещенные продукты:

• крепкий чай, а также кофе, газированная вода, квас, сок, алкоголь;
• сушеные фрукты;
• молочные продукты - острые и соленые сыры, а также мороженое;
• шоколад;
• майонезы, кетчупы, соусы, горчица, уксус, хрен, специи;
• жиры;
• соления, маринады, маринованные и квашеные овощи;
• бульоны - рыбные, овощные, грибные и мясные;
• борщ, окрошка, щи;
• мясные, а также рыбные консервы;
• жирное, чрезмерно соленое мясо и рыба;
• крупы - пшеничная, ячневая, перловая, все бобовые;
• сдобная выпечка, свежий хлеб;
• пища – очень соленая, острая, жареная, копченая.

Полезные продукты, рекомендуемые для включения в меню:

• каши на воде, хорошо разваренные;
• супы (но не на бульоне, а овощные с добавлением круп);
• печенье несдобное и без различных добавок;
• пастила;
• печеные фрукты;
• паровые котлеты, тефтели, фрикадельки из нежирных сортов рыбы, а также мяса;
• творог (только обезжиренный);
• разваренные макароны.

Меню на неделю

Читайте также:

• Диета стол 1: меню на неделю и рецепты
• Диета 8 стол:меню на неделю
• Пониженная кислотность желудка: симптомы и лечение
• Диета при заболеваниях поджелудочной железы

Рекомендованные рецепты

Из представленного меню на неделю подробнее рассмотрим рецепты приготовления овощного кускуса и тефтелей рыбных на пару.

Готовим кускус с овощами

Кускус - пшеничная крупа специальной обработки с особым вкусом.

Состав:

• кускус - 150 г;
• свекла - 200 г;
• морковь - 1 шт.;
• перец болгарский сладкий - 1 шт.;
• масло растительное рафинированное - 1-2 ст. л.;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Кускус высыпаем в глубокую миску, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала крупу, накрываем крышкой, пропариваем пять минут.
2. Пропаренный кускус  разминаем вилкой, солим и заправляем растительным маслом.
3. Морковь и свеклу натираем, а перец, очистив от семян, нарезаем соломкой.
   
4. Слегка протушим в растительном масле приготовленные овощи. Тушим, пока они не станут мягкими.
5. Готовые овощи смешиваем  с кускусом и выкладываем на тарелку. Дадим блюду остыть и можно подавать на стол.

Готовим тефтели рыбные на пару

Состав:

• рыбное филе - 400 г;
• яйцо - 1 шт.;
• творог обезжиренный - 300 г;
• масло растительное рафинированное - 1-2 ст. л.;
• морковь - 1 шт.;
• зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Филе промываем и делаем из него фарш, пропустив через мясорубку.
2. Морковь и творог тоже прокручиваем через мясорубку.
3. Творог, морковь, нарезанную зелень и яйцо добавляем в фарш, все перемешиваем и солим.
4. Из фарша формируем тефтели и выкладываем в пароварку в один ряд.
5. Готовые тефтели подаем теплыми на тарелке с зеленью.

Читайте также:

• Диета при гастрите желудка: особенности
• Лечение желудка народными средствами: рецепты
• Эрозивный бульбит: что это за заболевание
• Гастрит эрозивный: симптомы и лечение
• Меню при гастрите на неделю

Вот и все премудрости правильного питания при эрозивном гастрите желудка. Если хотите победить болезнь, нужно собраться с силами, отказаться от вредных привычек и, невзирая на все строгости и ограничения диеты, пройти курс лечения. В здоровом теле - здоровый дух!