Цветная капуста: полезные свойства

Цветная капуста – очень вкусный и полезный продукт. Причем её можно выращивать на собственных участках. Для неё подходит климат в наших широтах.

Цветная капуста имеет  прекрасный вкус. Её очень ценят женщины, следящие за собственной фигурой, а также диабетики. Цветная капуста – не только вкусный и полезный, но и питательный продукт. Небольшое её количество приносит чувство насыщения.

По своим свойствам цветная капуста занимает одно из первых мест. Диетологи и специалисты по здоровому питанию очень ценят данный овощ. Ведь цветная капуста – просто настоящая сокровищница полезных веществ.

По сравнению с другими видами капусты, в цветной капусте больше белка, она превосходит их по показателю азотистых веществ. Однако клетчатки в ней мало, что заметно влияет на процесс усвоения человеческим организмом цветной капусты.

Состав цветной капусты

Как в любом другом натуральном продукте, в цветной капусте содержится много витаминов и минеральных веществ.

• Из витаминов наиболее много в овоще витаминов С и  В₂. Также в ней представлены другие витамины группы В, витамины А, Е, D, РР, К и другие.
• В овоще много и биотина (витамин Н), больше чем в любом другом овоще наших широт.
• Суточная норма витамина С может быть восполнена лишь 50 г цветной капусты.
• Из минеральных веществ в цветной капусте много полезных минеральных солей, магния, калия, фосфора и кальция.
• Цветная капуста имеет в своем составе белки, жиры и углеводы. В ней содержатся сахара, крахмал и ненасыщенные жирные кислоты.
• Из других полезных веществ в ней содержатся натрий, хлор, железо, сера, марганец, медь, цинк, кобальт и т.д.
• По количеству железа цветная капуста лидирует в ряду с баклажанами,  болгарским перцем, горошком, кабачками и зеленым салатом.

Полезные свойства цветной капусты

• Цветная капуста полезна всем людям, особенно детям и пожилым людям. Она прекрасно усваивается организмом. Поэтому её рекомендуют больным желудочно-кишечными заболеваниями. Тем, кому нельзя есть белокочанную капусту, цветная – разрешается и даже рекомендуется.
• Диабетикам цветная капуста также весьма и весьма полезна. Ведь благодаря своему составу она регулирует уровень сахара в крови, а также уровень холестерина.
• Полезна цветная капуста при заболеваниях сердца и других сердечнососудистых заболеваниях.
• Тартановая  кислота, входящая в состав овоща, предупреждает развитие ожирения, способствует нормализации обмена веществ. Следовательно, её любят женщины, следящие за своими формами. Они, наверняка знают, что калорийность цветной капусты всего лишь 20 ккал на 100 г.

• Цветная  капуста благотворно влияет на психологическое здоровье человека, поддерживая  нервную систему.
• Биотин (витамин Н, содержащийся в цветной капусте) способен поддерживать женскую молодость и красоту. Данный витамин часто можно обнаружить в составе средств по уходу за кожей или волосами. Кушая же цветную капусту, мы получаем данный витамин изнутри, увеличивая его действие и пользу для своей красоты.
• Цветная капуста – отличное очистительное средство для человеческого организма. Энзимы, входящие в её состав, активно выводят токсичные и вредные вещества из нашего организма.
• Цветная капуста поддерживает и повышает иммунитет. Помогает справиться со сложными заболеваниями, самым страшным из которых, является рак.
• Цветная капуста (как и брокколи) – прекрасный натуральный продукт, предотвращающий образование и развитие раковых клеток. Употребления данного овоща в разных блюдах помогает женщинам при раке молочной железы, а мужчинам – при раке простаты.
• Для больных желудочно-кишечными заболеваниями, заболеваниями дыхательной, эндокринной и мочевыводящей систем очень важно регулярно кушать цветную капусту. Она помогает при данных недугах.
• Для детского питания также врачи-терапевты советуют использовать в небольших количествах цветную капусту. Она нормализует работу желудка, предотвращает развитие заболеваний и благотворно влияет на детский организм в целом.
• Взрослым необходимо употреблять цветную капусту при заболевании мочевого пузыря и печени.

Цветная капуста: противопоказания 

Такой питательный и полезный продукт, как цветная капуста, имеет одно ограничение. Ею не следует увлекаться людям, страдающим подагрой. Во всем остальном цветная капуста – ценный овощ, не имеющий противопоказаний.

Кушайте цветную капусту в любом виде: добавляйте в салаты, тушите, варите, обжаривайте, консервируйте! Оставайтесь в форме, сохраняйте свое здоровье и красоту!

Читайте также:

• Рецепты блюд из цветной капусты
• Рецепт цветной капусты в пароварке
• Чем полезна пекинская капуста?

Регулярно употребляя цветную капусту даже в небольших количествах, вы предотвратите многие нежелательные заболевания как у себя, так и у близких вам людей. Ведь цветная капуста – просто кладезь полезных веществ. Представительницы прекрасного пола по достоинству оценят цветную капусту и побалуют ею своих любимых!