Чем полезен мак для организма: область применения, свойства, противопоказания

Мак является одной из пищевых добавок, активно используемой в кулинарии: всем с детства знакомы ароматные мягкие булочки, щедро усыпанные нежными черными зернышками. Несмотря на то, что мак нашел особое применение в выпечке, он также иногда дополняет салаты, холодные десерты. Но его ценность не заключается только в создании приятного вкуса. Он также может нести пользу здоровью. Какую?

Чем полезен мак для организма?

Вопреки устойчивой с детства ассоциации с горячими домашними булочками, мак у некоторых людей вызывает совсем другие мысли – о наркотических веществах. Все потому, что мак является опиумным растением: его разведение в огородах некоторое время считалось противозаконным. Сегодня мак можно встретить даже на клумбах – это декоративные сорта, которые, в то же время, своих опиумных качеств не потеряли.

• Нужно понимать, что наркотические вещества находятся совсем не в зернах (семенах) – они присутствуют в оболочке, которая попадает к семенам в виде тонкой соломки-шелухи. Впрочем, в упаковках с пищевым маком её очень мало, поэтому негативного влияния на организм можно не опасаться.

В нетрадиционной медицине мак преимущественно используется в качестве успокаивающего средства. Он помогает нормализовать сон, справиться с депрессивными состояниями. Кроме того, он эффективен при лихорадке, имеет ярко выраженные противовоспалительные свойства, поэтому имеет смысл его употребление и наружное применение для устранения суставных болей. Древние лекари также утверждали, что мак способен вывести бородавки и может оказать помощь в лечении затяжного кашля, поскольку дает отхаркивающий эффект.

Примечательно, что этим список полезных свойств мака пищевого не ограничивается:

• В зернах можно найти большое количество цинка, который необходим для синтеза лейкоцитов – именно на них лежит задача поддерживать нормальную иммунную реакцию организма. Это же вещество помогает предотвратить сахарный диабет, хотя калорийность у зерен высокая: 556 кКал в 100 г.
• Наличие железа делает мак хорошим продуктом для восстановления уровня гемоглобина и производства эритроцитов, а также для активизации процесса транспортировки кислорода в ткани.
• Мак – важный продукт для зрения, поскольку он защищает сетчатку от развития дегенеративных процессов в ней, а также отодвигает момент начала возрастных изменений.

Также специалисты упоминают о наличии в зернах мака кальция, который требуется костной ткани и зубам, а растительные волокна, составляющие их основу, регулируют пищеварительный процесс, помогают унять дискомфорт в желудке, а также могут воздействовать на диарею.

Противопоказания к употреблению мака

Может ли данный продукт принести вред организму? Врачи полагают, что только при ненормированном его употреблении – примесь шелухи, даже минимальная, может постепенно развить легкую форму зависимости. Кроме того, не исключен слабый снотворный эффект от мака, поэтому его не стоит использовать в рационе пожилых, а также малышей младше 2-х лет.

Имеются ли еще противопоказания у мака? Специалисты не считают необходимостью запрещать этот продукт кому-то кроме тех, кто имеет индивидуальную непереносимость в его отношении. Стоит поостеречься от его употребления при наличии бронхиальной астмы и болезнях печени, но точный вердикт должен вынести лечащий врач.

Читайте также:

• Польза и вред урбеча из льна
• Как приготовить кутью на поминки?
• Мука кукурузная: польза и вред
• Как правильно выбрать мед?

Таким образом, становится понятно, чем полезен кондитерский мак для организма – он успокаивает нервную систему, помогает избавиться от кашля, при наружном использовании может очистить кожу, избавить от темных кругов под глазами. Для получения всех плюсов от его употребления достаточно просто периодически вводить мак в свой рацион в небольшом количестве (1-2 ч. л.), о больших же дозах лучше поговорить с врачом.