Что испечь из творога быстро и вкусно? Рецепты сырников, королевской ватрушки и творожного пирога

Что испечь из творога? Наверняка таким вопросом хоть один раз задавалась каждая хозяйка. Рецептов творожной выпечки можно найти достаточно много. Но как не ошибиться с выбором? Мы предлагаем вам несколько простых рецептов очень вкусных десертов с творогом.

Творожные сырники на завтрак

Начнем наш кулинарный марафон с самого известного и простого лакомства. Давайте рассмотрим, как испечь сырники из творога на сковороде. Мы предлагаем вам классический рецепт, но вы можете дополнить десерт сухофруктами или замороженными ягодами. Просто добавьте их в тесто.

Состав:

• 0,3 кг творога;
• яйцо;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. просеянной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• по вкусу сахарный песок.

Приготовление:

• Теперь соединим творог со сметаной и вобьем яйцо.
• Сначала разомнем вилкой творог.
• Добавим разрыхлитель с просеянной мукой, по вкусу сахарный песок и замесим однородную основу.

• Из теста скатываем красивые небольшие шарики и рукой придаем им форму лепешек.

• Обваливаем заготовки сырников слегка в муке и выкладываем в сковороду с предварительно нагретым в ней маслом растительным.
• Жарим сырники с одной стороны, накрыв сковороду крышкой, а потом переворачиваем. С другой стороны сырники нужно готовить без крышки.

• Подаем творожные сырники с любимым вареньем либо джемом и со сметаной. Теперь вы знаете, что можно испечь из творога и сметаны на скорую руку.

Праздничный пирог на скорую руку

Как испечь запеканку из творога, знают даже неопытные хозяюшки. А мы не будем искать легких путей и приготовим яблочно-творожный пирог. Много времени весь кулинарный процесс не отнимет, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Состав:

• 150 г творога;
• 110 г масла сливочного;
• 2 яйца;
• 150 г просеянной муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• 2-3 яблока.

Приготовление:

• Сначала нам нужно соединить 75 г масла размягченного сливочного и 100 г сахарного песка.
• Взобьем эту массу хорошенько миксером.
• Добавим в сахарно-масляную смесь творог и опять тщательно взобьем.
• Добавляем яйца и взбиваем до однородности.
• Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.

• Вымешиваем однородную основу для нашего пирога.
• Берем любую жаропрочную формочку и смазываем ее маслом. Выкладываем наше тесто, хорошенько разравнивая его лопаткой и сделав бортики.

• Плоды знаний чистим от кожуры и вынимаем все семечки. Нарезаем яблоки тонкими дольками.

• Нашему пирогу нужна глазурь. Сделать ее несложно: растопим 30 г масла сливочного и добавим 50 г сахарного песка. Внимание: кристаллики сахара должны полностью раствориться.

• Выкладываем яблочные дольки поверх теста в произвольном порядке, стараясь сделать это красиво, и смазываем их сверху глазурью.

• Выпекаем наш пирог на протяжении 50 минут при температурном пороге в 180 градусов.

Ватрушка для настоящих королев

А теперь рассмотрим, как испечь королевскую ватрушку с творогом. Уже от одного названия десерта просто слюнки текут. Это лакомство действительно получается превосходным на вкус, не зря же его так называют. Попробуем?

Состав:

• 0,5 кг творога;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 5 ст. л. манной крупы;
• 3 ст. л. просеянной муки;
• 70 г масла охлажденного сливочного;
• ½ ч. л. поваренной соли;
• 5 г ванили;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Начнем с подготовки творога. Его обязательно нужно хорошенько размять вилкой, а еще лучше – перетереть через сито.
• Небольшой секрет: если у вас очень жидкая творожная масса, подвесьте ее на марле, и тогда сыворотка отделится.
• Творог соединяем с сахарным песком, ванилью, яйцами и разрыхлителем.

• Всыпаем в тесто манку и вымешиваем его до однородности.

• Перекладываем наше тесто в форму, предварительно смазанную маслом.

• В отдельной миске соединим 3 ст. л. сахарного песка с охлажденным маслом сливочным.
• Не будем лениться и перетрем масляно-сахарную смесь в мелкую крошку.

• Теперь посыплем крошкой творожную основу.

• Отправляем королевскую ватрушку в духовой шкаф и выпекаем полчаса при температурном пороге в 180 градусов.
• Внимание: верхушка ватрушки не должна сильно зарумяниться! Не передержите выпечку в жарочном шкафу, иначе она станет слишком сухой. Проверьте ее готовность обычной деревянной шпажкой.
• Готовую ватрушку украсим ягодами или фруктовыми кусочками.

Секреты творожной выпечки:

• Творог – продукт капризный, и в открытом виде его хранить больше двух суток нельзя. Что касается творога в герметичной упаковке, то максимальный срок его годности составляет две недели.
• Для выпечки больше подходит продукт с высокой жирностью.
• Чтобы выпечка получилась пористой и нежной, творог нужно обязательно перетирать через сито или хотя бы размять вилкой.

Читайте также:

• Запеканка творожная в микроволновке: рецепты с фото
• Классический рецепт вкусных сырников из творога на сковороде
• Пончики из творога: рецепт
• Обезжиренный творог: польза и вред для организма

И помним, что все хорошо в меру! Диетологи и другие специалисты в области медицины предупреждают, что творог в чрезмерном количестве не принесет пользы нашему организму, поскольку он тяжело усваивается. Теперь вы знаете, что можно испечь из творога быстро и вкусно. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!