Кольраби: выращивание и уход. Подготовка рассады и посадка кольраби
Кольраби отличается от др. сортов капусты толстым и коротким стеблем шаровидной формы, который начинается сразу у поверхности грунта. Именно этот шарообразный стебель и употребляется в пищу. Выращивать кольраби достаточно просто.
В кольраби содержится много витамина С, даже больше, чем в апельсинах и лимонах, за это она и получила свое народной название – «северный лимон». Помимо этого в ней содержится большое количество минеральных солей. Особенно полезна эта капуста для детей. Из стеблей растения готовят гарниры и супы, делают пюре, а вот листья применяют для приготовления салатов со свежими овощами.
Одним из главных достоинств этого растения является его скороспелость. Этот сорт капусты относится к овощам, которые могут нормально расти даже на самой бедной почве. Но это вовсе не означает, что для того, чтобы получить хороший урожай не нужно прикладывать усилий!
Как и другие виды капусты, кольраби предпочитает влажную, но не переувлажненную почву и не очень высокую температуру. Для нормального роста ей необходима температура ночью 8 градусов, а днем – не выше 18 градусов.
Многие агрономы считают самыми лучшими для выращивания фиолетовые сорта этого растения. Они являются более устойчивыми к перепадам температуры и засухе. Белые сорта к тому же чаще гниют и деревенеют в период хранения. Оптимальными для посадки в средней полосе России являются сорта «Венская белая» и «Венская фиолетовая».
Из-за хорошей холодоустойчивости это растение можно высаживать в почву довольно рано, а осенью урожай не снимать до начала заморозков. Первый посев можно осуществлять уже в марте, а последний – в середине июня, ближе к концу месяца. Снижение температуры до -3 градусов она легко переносит, в частности фиолетовые сорта. Не боится кольраби даже заморозков до – 6 градусов. Но более сильное снижение температуры приведет к гибели растения.
Из удобрений этот сорт капусты предпочитает навозный компост, а вот свежий навоз лучше не применять – овощ может быть поврежден капустной мухой. От нее потом нелегко избавиться – придется строго следовать правилам чередования культур.
Самыми лучшими предшественниками для этого растения являются картофель, томаты, огурцы и лук. Лучше не сажать кольраби после всех видов крестоцветных, имеющих общие болезни и вредителей.
Хорошо эта культура приживается рядом с томатами, картофелем, бобовыми и огурцами, также неплохо сотрудничает с перцем, луком, шпинатом, спаржей. Не уживется кольраби рядом с пекинской капустой. При посадке рядом с другими растениями ей нужна полоса шириной 30 см, а расстояние в ряду должно быть не меньше 25 см.
В качестве основной культуры этот овощ высаживается на второй год после удобрения навозом. Но чаще всего он применяется в роли повторной культуры или уплотнителя в междурядьях поздних сортов кочанной капусты.
Выращивание кольраби: посадка и уход
- Можно выращивать эту культуру, как с помощью рассады, так и прямым посевом семян в почву. Сама подготовка саженцев и дальнейший процесс выращивания практически ничем не отличается от выращивания прочих видов этой культуры. Сеять семена следует в середине марта, а поздние сорта – в конце февраля. Когда всходы начнут появляться, температуру нужно снизить до +6-8 градусов на первые 3 дня. Но слишком долго растить этот овощ при таких условиях не нужно – кольраби может заболеть. Поэтому после температура должна быть не меньше +12 градусов, а самая подходящая температура воздуха для выращивания этого растения - +18 градусов. Если она будет превышать эту отметку, то нужно обеспечить дополнительное подсвечивание для того, чтобы сеянцы не вытягивались.
- После того, как рассада немного подрастет, ее можно подкормить небольшим количеством азота, особенно если цвет всходов светло-зеленый. Подкормку нужно производить после пикировки, при этом применяя сильно разведенный птичий помет. В конце рассадного сезона нужно обеспечить капусте фосфорно-калийное питание.
- Высаживается рассада в грунт на 40-й день или чуть раньше. За 2 недели до высадки нужно произвести закаливание рассады путем ее выноса на улицу на короткое время. Длительное пребывание на холоде вредно для саженцев, это приведет к преждевременному образованию цветоносов. Переросшую рассаду лучше не использовать – в прохладную погоду она быстро зацветет. В отличие от др. капустных растений, кольраби необходима пересадка. При этом стебель, на котором образуется плод, просто необходимо всегда оставлять на поверхности.
Как вырастить капусту кольраби?
Для того чтобы собрать богатый и качественный урожай, растению нужно обеспечить регулярный полив. Самое большое количество воды оно потребляет во время формирования плода. Засыхания почвы никак нельзя допустить – после него при усиленных поливах или сильных дождях места утолщения стеблей могут попросту лопнуть. Это конечно не повлияет на вкус и диетические свойства кольраби, но вот внешний вид ее будет не особенно привлекательным.
Подкормки нужно производить 2 раза. Первый бродившей 3 дня органикой, по-другому – коровяком, который разведен в следующей пропорции: 1:15 или же птичьим пометом в пропорции: 1:20. Вторую подкормку производят фосфорно-калийным удобрением с 1 ч. л. мочевиной на 1 ведро воды. При этом суперфосфата нужно брать 1 ст. л., а калия сернокислого – 1 ч. л.
Этой капусте нельзя давать перерастать – очень большие плоды становятся весьма грубыми и теряют свои вкусовые качества. Убирать ее следует по мере необходимости. Ранние сорта созревают уже в июне, а поздние – в сентябре – октябре. Для хранения зимой ее следует выкопать с корнем и присыпать в подвале влажным песком. В таких условиях она может храниться несколько месяцев.
Выращивание кольраби несложное дело. Она не требует особых условий для ухода. А польза и вкус у овоща отменные! Еще один плюс этого растения – кольраби можно хранить в зимних условиях без термической обработки и заморозки, что сохраняет все ее полезные свойства!
0
|
Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
