Выращивание шалфея (сальвии)

Дом и хобби  Просмотров: 8003

Шалфей в переводе с латинского означает «быть здоровым». Еще в древности знали о целебных свойствах этого растения и применяли его как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. В кухнях многих народов листья шалфея используют для приготовления национальных блюд.

В листьях шалфея содержатся дубильные вещества, органические кислоты, витамины Р и РР. Они очень ароматные, обладают пряным горьковато-вяжущим вкусом. Как лекарство используются не только листья шалфея, но и эфирное масло.

Описание сальвии (шалфея)

Шалфей лекарственный — многолетний полукустарник, имеющий мощный деревянистый стебель и сильноразвитую мочковатую корневую систему. В высоту достигает 80см. Листья у него черешковые, продолговато-яйцевидной формы, опушенные, морщинистые. Цветки (от светло-розовых до фиолетовых) собраны в соцветия – ложные мутовки. Зацветает на второй год. Цветение начинается обычно в мае или июне. Плод – сухой орешек. Округлые, гладкие, черные семена вызревают в августе. Шалфей – отличный медонос.

Выращивание шалфея

Шалфей относится к светолюбивым, теплолюбивым и засухоустойчивым растениям. В холодную  бесснежную зиму шалфей вымерзает, так как не обладает высокой морозоустойчивостью. На юге шалфей выращивается как многолетняя культура (от 4 до 6 лет на одном месте), на севере – как однолетняя, но с укрытием может расти два-три года.

Со второго года на шалфее появляется около ста хорошо развитых побегов. Чем старше растение, тем сильнее они одревесневают. Хорошо омолаживать шалфей. Обычно это делают раз в три года и  после этого повышается  его урожайность. Избытка влаги шалфей не выносит. Почва, на которой он растет, должна быть легкой и плодородной.

  • Шалфей нуждается в первую очередь в азотном питании, затем уже в калийном и фосфорном. Первую подкормку проводят весной на второй год жизни (азотом).
  • Размножается шалфей семенами. Высевать их лучше всего уже проращенными рано весной на грядки.
  • По мере роста всходов почву необходимо рыхлить, поливать, пропалывать и подкармливать.
  • Убирают урожай обычно в период образования семян. Но на первый год жизни лучше собирать листья в сентябре. Сушат собранные листья в темном хорошо проветриваемом помещении.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Вредители и болезни шалфея

На листьях шалфея могут паразитировать гусеницы бабочек, тля, цикадки, долгоносики, клопы, шалфейная совка. Соцветия и бутоны повреждают также тля, долгоносики, клопы, гусеницы совок, и помимо них  кузнечики, трипсы, гусеницы лугового мотылька. Корневая система подвержена проволочникам, личинкам хрущей и обыкновенной медведке.

Обычно при правильном уходе за шалфеем проблем с этими насекомыми-вредителями не возникает.

Использование шалфея

Все части шалфея имеют чрезвычайно приятный запах. Этой особенный запах, а также горьковатый вкус придают тонкий и изысканный вкус любому мясу, особенно баранине. Невероятно вкусна и куриная печень с шалфеем, она считается деликатесом. Конечно, в качестве пряности шалфей нужно добавлять в пищу понемногу, ведь он имеет сильный запах.

Помимо кулинарии шалфей находит применение и в медицине. Его листья обладают хорошим дезинфицирующим свойством.  Поэтому отвары и настойки шалфея используют при лечении слизистых оболочек носа и горла, а также в гинекологии. Листья шалфея содержат до трех процентов эфирного масла. Эфирное масло используется в парфюмерно-косметическом производстве.

Читайте также: Как вырастить наперстянку?

Необыкновенны запахи шалфея, причем каждый вид пахнет не так как другой. Есть виды, имеющий запах камфары, черной смородины, манго и ананаса, лаванды и эвкалипта.

Используется шалфей и для украшения садовых участков. Благодаря селекционерам шалфей превратился в очень красивый густолиственный кустик. Помимо красного цвета соцветий, появляются сорта с белой, розовой и фиолетовой окраской. Выведен даже двуцветный шалфей. Из шалфея составляют необычайной красоты цветники, которые живут все лето.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓