Панкреатит: симптомы, лечение и правильность питания. Что едят при панкреатите?

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, причиной которого может быть не только нарушение режима и культуры питания. Это серьезный и даже опасный недуг, который в любой момент может принять необратимую форму с неминуемым летальным исходом. Проявлений у него множество, а возрастная планка болеющих снижается с каждым годом.

В медицине различают острый и хронический панкреатит. Симптомы и лечение – равно как и правильность питания - различаются в зависимости от характера заболевания. В целом оно характеризуется как воспаление, изменение и даже распад поджелудочной железы, в результате чего орган атрофируется, накапливает соли кальция и соединительную ткань.

Как распознать острый панкреатит?

• Нарастает тупая боль или резь в верхней половине живота (обычно бывает опоясывающего характера).
• Постоянно тошнит и часто рвет с желчью.
• Во рту пересыхает, появляется икота и отрыжка.

Если заболевание прогрессирует, то проявляются и другие симптомы:

• повышается температура;
• показатели артериального давления падают;
• появляется неприятная липкая потливость;
• вздувается живот;
• мышцы не реагируют на пальпацию.

Симптомы хронического панкреатита

• Постоянные или прерывистые боли в верхней части живота, которые «отражаются» в левой части грудины или лопатки;
• тошнота и рвота, особенно после еды;
• сухость во рту;
• жидкий стул (часто жирный);
• запоры.

Причины проблем с поджелудкой

Коварная болезнь пищеварительного тракта возникает не только при злоупотреблении острой калорийной пищей, алкоголем и лекарствами. Ее провоцируют и заболевания желчного пузыря, и сторонние проблемы с поджелудочной железой: камни и песок в ее протоке, нарушенное кровообращение.

Читайте также:

• Симптомы панкреатита
• Препараты для лечения хронического панкреатита

Хронический же панкреатит может появиться на фоне острой формы этого заболевания, холецистита, поражения печени или кишечника, а также язвенной болезни.

Медикаментозное лечение

В зависимости от того, в какой форме проявляет себя панкреатит, симптомы и лечение (и даже правильность питания) могут быть сугубо индивидуальными. Если течение болезни острое, то человека необходимо срочно госпитализировать, а до этого обеспечить ему покой, холод на живот и обильное питье с содержанием щелочи.

Пациенту промывают желудок и назначают спазмолитические и обезболивающие средства в инъекциях или капельным путем. В отдельных случаях возможны новокаиновые блокады.

Также больной нуждается в мочегонных препаратах и в составах, которые подавляют панкреатическую секрецию. Для этого используют Алмагель, Циметидин, Контрикал.

В период обострения панкреатита необходимы и антибиотики, чтобы предупредить возникновение вторичных инфекций. Строжайшая диета и полное исключение алкоголя являются обязательным условием при данном заболевании.

Хронический панкреатит дает другие симптомы, но лечение и диета здесь примерно те же. Состояние человека, который страдает этой болезнью, считается тяжелым и требует немедленной помощи.

Народные методы против проблем поджелудки

Наряду с медицинским контролем панкреатит подразумевает и лечение народными средствами.

1. Корень одуванчика, череду и ромашку берут в равных пропорциях - по 100 г. Добавляют в них 75 г золототысячника и столько же кукурузных рылец. Все перемешивают. Состав заваривают на ночь из расчета 2 ст.л. к 2 ст. кипятка. Для этой цели лучше использовать термос. Утром настой процеживают и употребляют по 100 мл за час до еды. Количество приемов - 4 раза в день.
2. По 75 г земляничных и ежевичных листочков, ноготков и тысячелистника смешивают со стручками фасоли, которых требуется 100 г. Принцип приготовления отвара тот же. 100 г процеженного лекарства употребляют перед приемом пищи 3-4 раза за день.
3. По 100 г корневой части лопуха, пырея и зверобоя соединяют с подмаренником и бессмертником, которых берут по 75 г. 20 г состава заваривают двумя стаканами кипящей воды, утром процеживают и принимают 4 раза в течение дня по 100 мл - желательно перед трапезой.
4. Хронический панкреатит успешно лечится корнями барбариса. Для этого 100 г растительного сырья заливают 0,5 л водки и настаивают 10 суток в теплом и темном месте, встряхивая жидкость время от времени. По истечении срока настойку процеживают и принимают по 1 ч.л. 3 раза в день.
5. Если панкреатит часто обостряется и проявляется болезненными ощущениями, то поможет сбор из корней пиона, одуванчика и кирказона. Составляющие берут по 75 г и хорошо смешивают. 1 ст.л. компонентов заваривают в термосе стаканом кипятка и оставляют на ночь. Настой принимают по 50 г за час до еды. Делают это 4 раза в день.    

Правила питания

А что едят при панкреатите? При лечении данного заболевания обязательно требуются ограничения в рационе. Задача диеты – привести в норму функционирование поджелудочной железы и уменьшить возбуждение желчного пузыря. Именно поэтому кулинарные рецепты при панкреатите отличаются щадящим воздействием на желудок и кишечник.

При болезни разрешается есть:

• белые сухарики;
• пресное печенье;
• протертые овощные супы.
• постное говяжье и кроличье мясо, курицу, сваренные или приготовленные в пароварке;
• нежирную рыбу;
• жидкую кашу (овсянку, манку или гречку) на воде или половинном молоке;
• запеканки из круп;
• цветную капусту, картофель, кабачки, тыкву, свеклу – отварные и протертые;
• легкий творог, запеканки и пудинги из него,
• кисломолочные продукты;
• некислые фрукты, а также желе, мусс или кисель из них;
• слабый чай, компот и отвар шиповника.

Меню больного панкреатитом во многом напоминает детское. И дело не только в кашах (безусловно, полезных в разгар заболевания и после него). Например, супы-пюре из картофеля, из моркови с рисом – это полноценные первые блюда, которые не раздражают желудок и кишечник и не нагружают поджелудочную железу. А мясные паровые тефтели с овощным гарниром или рагу из картофеля, моркови и парной телятины нисколько не уступают привычным вторым блюдам.

Читайте также:

• Что можно есть при панкреатите?
• Лечение панкреатита. Какие таблетки лучше?
• Признаки панкреатита у женщин и симптомы
• Как лечить панкреатит народными средствами?

Склонность к панкреатиту сейчас наблюдается не только у взрослых. За последнее время зафиксировано огромное количество детей, страдающих данным недугом. Изобилие вредных продуктов в рационе губительно сказывается на неокрепших организмах. А ведь уберечься от этой проблемы в любом возрасте довольно просто: часто требуется лишь умеренность и разборчивость в еде.