Как строится диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы?

Если обнаружены проблемы с сердцем, то придется пересмотреть не только свой образ жизни, но и стиль питания. Сердечнику не нужен холестерин, лишние килограммы и отеки, поэтому назначается специальная диета при сердечно сосудистых заболеваниях. Что это такое?

Чем сердце успокоится?

Ответ очевиден: лечением, движением, щадящим рационом. При сердечно сосудистых заболеваниях показана диета 10. Ее главное требование – снижение соли до 4-6 г в сутки и жидкости до 1,2 литров. Она также предусматривает уменьшение калорийности питания до 2500 килокалорий. Придется отказаться от румяной корочки в пользу отварных, запеченных и приготовленных в пароварке кушаний.

Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендует строго соблюдать регулярность приема пищи. Кушать необходимо малыми порциями до шести раз в день.

Что полезно, что вредно?

Что запрещает диета при сердечно сосудистых заболеваниях? Чтобы не перегружать сердце, лучше исключить:

• сдобу, слоеное тесло, оладушки, блинчики, свежевыпеченный хлеб;
• утятину, гусятину, тушенку, колбасную продукцию (в умеренном количестве позволительна докторская и диетическая колбаска);
• крутые и жареные яйца;
• рыбу - копченую, вяленую;
• молочные изделия жирностью выше 1,5 %;
• сыр острый;
• магазинный йогурт;
• бобовые;
• белокочанную капусту, зеленый горох, редис, чеснок, лук-репку, квашеные продукты;
• грибы;
• шоколад, выпечку с масляным кремом;
• сало;
• майонез;
• горчицу;
• перец, хрен;
• кофе в зернах;
• алкоголь;
• сладкую газировку;
• какао.

А вот чем можно утолить голод при ишемической болезни, постинфарктных состояниях, пороках сердца, недостаточном кровообращении, гипертонии:

• кашами и макаронами с минимальным количеством соли и масла;
• вегетарианскими супами (или приготовленными на некрепком бульоне);
• «молочкой» низкой жирности;
• вчерашним немного подсушенным хлебом (200 г);
• несдобным бисквитом;
• говядиной, телятиной, индюшатиной, курятиной, крольчатиной;
• одним яйцом (всмятку) 5 раз в неделю;
• нежирной рыбой (треска, щука, судак, карп);
• сухофруктами;
• не кислыми фруктами;
• тыквой, огурцами, цветной капустой, помидорами, зеленью;
• 10 г сливочного и растительного масла;
• сметанной, томатной подливой;
• соком свежевыжатым, киселем, компотами.

Важно! Тем, кто не страдает избыточным весом, разрешается съесть до 50 г сладостей в день.

Стол номер 10: что приготовить?    

Вот какие блюда можно включить в свое меню, если показана диета при сердечно сосудистых заболеваниях:

• для завтраков: овсяная, рисовая, ячневая каша, макароны с овощной подливкой, паровой омлет, яйцо всмятку;
• на ланч – запеченное яблоко, горсть ягод, пюре из фруктов, банан, хлебный тост с домашним вареньем;
• пообедать можно: гречневым, пшенным, рисовым, свекольным, овощным супом, отварным куриным филе, запеченной говядиной, куриным рулетиком с овощной начинкой, паровой рыбной котлеткой с хлебом;
• меню полдника может быть таким: фрукты, желе, галетное печенье;
• ужин: толченый картофель, тушеные кабачки, запеканка из творога, отварная цветная капуста, плов с овощами, молочная рисовая кашка;
• из напитков: фруктовый компот, некрепкий чай, напиток из цикория, кисель, отвар шиповника, простоквашу, кефир.

Читайте также:

• Диета при повышенном холестерине у мужчин
• Кашель при сердечной недостаточности: симптомы
• Витамины для сосудов: как выбрать?

Необходимо понимать, что это медицинская диета, которую разрабатывали квалифицированные кардиологи. Поэтому надо строго придерживаться ее рекомендаций, не нарушать запретов и не переедать. Кулинарные излишества могут нанести непоправимый удар по вашему больному сердцу.