Торт Черепаха со сметаной

Очень эффектное блюдо – это первое, что необходимо сказать о таком торте. Он понравится любому ребенку и взрослому,  который вновь почувствует себя ребенком. Хотя среди взрослых, как правило, больше сладкоежек. Оригинальный торт в виде черепахи готовить не трудно.

Состав:

1. Пшеничная мука – 2 ст.
2. Яйца – 6 шт
3. Сахар – 1,5 ст.
4. Сода – 1 ч л.
5. Какао – 3 ст. л
6. Ядра любых орехов – 0,5 ст.
7. Чернослив без костей – 20 шт

Состав крема:

1. Сметана – 800 мл
2. Масло сливочное – 50 г
3. Сгущенка вареная – 0,5 б.
4. Ванилин – 0,5 пакета

Состав шоколадной глазури:

1. Какао - 2 ст.л.
2. Сахар - 0,5 ст. 
3. Вода - 3 ст.л.

Приготовление торта:

• Промойте чернослив, залейте теплой кипяченой водой и оставьте размокать.
• В отдельной миске взбейте яйца и сахар.
• К полученной смесь добавьте муку, какао и соду. Все перемешайте.
• Противень застелите бумагой для запекания
• Используйте ложку как средство меры и разложите на противне маленькие кусочки теста. Они должны выглядеть, как мини-оладушки.
• Противень поставьте в разогретую предварительно духовку (200^оС),  и ждите, пока подрумянятся. Это будет означать, что тесто готово.
• Пока ждете, когда остынет печенье, займитесь кремом.
• Смешайте сметану, мягкое масло, сгущенку, ванилин, затем взбейте до однородной массы.
• Далее покрошите чернослив и орехи.
• На большое блюдо выложите печенье, чередуя его со слоями крема. Оставьте 6 печенек для хвоста, головы и лапок.
• Маленькие отверстия, которые останутся после «укладки», заполните орехами и черносливом.
• Теперь можно залить весь торт сверху шоколадной глазурью. Нарисуйте вашей черепашке глазки, ротик, сделайте ее похожей на настоящую.
• Поставьте торт в холодильник на 6 часов для того, чтобы он пропитался.

Приготовление глазури:

Смешайте какао с водой и сахаром до однородной массы и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, следите за глазурью. После появления пузырьков подождите еще минутку и снимайте с огня.  Не давайте ей застыть и сразу полейте на торт. Именно поэтому такую глазурь необходимо готовить, когда сам торт уже сделан.

Такой красивый торт можно делать вместе с детьми, за исключением случаев, когда это должно стать  сюрпризом. Если это праздничный торт, то на спину к черепашке смело можно крепить свечи.

Приятного аппетита!

Специально для LadySpecial.ru — Анна