Что приготовить на романтический ужин? Примерное меню ужина и варианты сервировки

Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В том, что конкретно подавать к столу, у Вас не должно возникнуть проблем. Блюда для этого мероприятия разнообразны. Осталось выбрать что-нибудь подходящее именно Вам.

Блюда на романтический ужин: рецепты

Карпаччо из семги

Состав:

• Слабосоленое филе семги – 1 шт.
• Помидоры Черри – 3-4 шт.
• Каперсы – 6-7 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Черный молотый перец, орегано – по вкусу

Приготовление:

1. Филе семги необходимо нарезать на как можно более тонкие кусочки. Для этого Вам понадобится очень острый нож. Полученные ломтики выложите на тарелку. Плотность должна быть такой, чтобы между ними не оставалось зазоров.
2. Затем приготовьте заливку. Для этого смешайте в отдельной миске оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Получившейся смесью полейте кусочки рыбы на тарелке.
3. Блюдо посыпьте приправами по вкусу. Сверху выложите каперсы и нарезанные на дольки помидоры Черри.
4. Блюдо можно будет подать к столу через пару минут, когда семга пропитается заправкой и специями.

Пицца с морепродуктами в мультиварке

Состав:

• Замороженное дрожжевое тесто – 200 г
• Креветки отварные – 100 г
• Копченые мидии – 100 г
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Оливки – 10 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо подготовить ингредиенты для приготовления пиццы. Разморозьте тесто и поставьте в мультиварку на подогрев, сыр порежьте тонкими ломтиками, помидоры нарежьте кружочками, а морепродукты разморозьте и почистите.
2. Тесто раскатайте до состояния тонкой лепешки, немного посолите и поперчите. Из подготовленного теста выдавите круг с помощью емкости от мультиварки (так полученная окружность будет соразмерена дну прибора). Таким образом Вы получите основу для пиццы.
3. Чашу мультиварки смажьте оливковым маслом и поместите туда тесто. Теперь на него необходимо выложить начинку. Помещаем на основу пиццы помидоры, мидии и креветки. Все вместе посыпьте приправами, выбранными Вами по вкусу.
4. Затем добавьте, порезанные кружочками оливки, а сверху выложите тонкие пластинки сыра. Если у Вас будет желание, можете взбрызнуть пиццу лимонным соком или оливковым маслом и посолить.
5. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 40 мин. По истечении этго времени Ваша пицца будет готова.

Салат в форме сердца с курицей

Состав:

• Куриная грудка (филе) – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Свекла – 1-2 шт.
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Майонез – 3-4 ст. л.
• Гранат – 1 шт.

Приготовление:

1. Очистите лук и покрошите его, затем обжарьте на медленном огне до золотистого цвета на разогретом растительном масле. В процессе обжаривания следите, чтобы лук не пересох.
2. Филе курицы отварите в подсоленной воде. Готовую грудку нарежьте на кубики. Измельченное мясо можно еще немного подсолить.
3. Морковь и свеклу отварите и потрите на мелкую терку.
4. Отварите яйца и мелко их нарубите или же тоже потрите на терке. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа.
5. Выкладывать салат нужно на блюдо. Сначала выложите слои в форме обычного круга, потом нужно будет вырезать сердце. Выкладывайте 1-ый слой – курица, поперчите.
6. 2-ой слой – обжаренный лук, сверху смажьте тонким слоем майонеза.
7. 3-ий слой – морковь и снова майонез. 4-ый – яйца, майонез.
8. 5-ым слоем выкладываем тертый сыр и орехи, смазываем тонким слоем майонеза. 6-ой слой – свекла, майонез.
9. Поверх майонеза, закрывающего 6 слой, разбросайте зерна граната. Теперь салату можно придать форму сердца, удалив с блюда его остатки. Саму тарелку аккуратно вытрите салфеткой.

Яблочный штрудель из слоеного теста

Состав:

• Яблоки – 500 г
• Готовое слоеное тесто – 250 г
• Сахар – 4 ст. л.
• Сухари толченые – 4 ст. л.
• Корица – 1 ч.л.
• Изюм или чернослив – 50 г
• Орехи грецкие – 50 г

Приготовление:

1. Сначала достаньте из холодильника замороженное тесто, чтобы оно разморозилось, включите духовку. Духовка должна разогреться до 190-200 градусов.
2. Попутно начинайте готовить начинку. Возьмите 0,5 кг яблок, почистите их и порежьте тонкими пластинками. Нарезанные фрукты сложите в миску, добавьте к ним 4 ст. л. сахара, орехи, изюм и корицу.
3. Чтобы яблоки не дали большое количество сока, ингредиенты в миске смешивайте только непосредственно перед выкладыванием их на лист теста.
4. Кусочек слоеного теста очень тонко раскатайте. Считается, что идеальной толщиной будет, если через него можно увидеть газетный текст, но можно сделать листы теста немного более толстыми.
5. Раскатанный лист выложите на полотенце, смажьте всю поверхность растительным маслом (можно растопленным сливочным) с помощью кисти. Сухими оставьте только края теста.
6. Половину подготовленного листа посыпьте сухарями (2 ст. л.), на нее же выложите начинку. Посыпьте сверху оставшимся количеством сухарей.
7. Теперь штрудель необходимо завернуть в трубочку, которую нужно защипить с обоих концов. Полученное изделие выложите на противень с промасленной бумагой для выпечки. Поместите штрудель в разогретую духовку и выпекайте 35-40 мин.
8. Когда штрудель будет готов, дайте ему постоять под полотенцем. Подавать десерт нужно теплым. При подаче к яблочномуштруделю поместите шарик ванильного мороженного, а само изделие немного присыпьте сахарной пудрой.

Напитки для романтического ужина: как выбрать? 

Выбор напитка для романтического ужина не менее важен, чем выбор блюд. Самым распространенным для такого случая является, конечно, вино. Тот или иной сорт следует выбирать в зависимости от еды, которую Вы собираетесь подавать. Если на Вашем столе будут преобладать мясные блюда, дополните их красным вином, если в качестве основы Вы выбрали морепродукты, то Ваш выбор должен остановиться на белом вине.

Если Вы хотите придать ужину еще больше романтики, выберите какие-нибудь коктейли. Их существует 3 вида: безалкогольные, слабоалкогольные и крепкие. Коктейли готовят в зависимости от настроения. Как правило, любой из них отлично сочетается с десертами.

Беспроигрышным вариантом станет вермут. Этот напиток отличается прекрасными вкусовыми качествами. Его можно употреблять как в чистом виде, так и с добавлением сока. Кроме того, вермут прекрасно сочетается с любыми блюдами.

Если Вы решили сделать вечер тематическим, потрудитесь узнать, какой алкоголь будет соответствовать выбранной Вами теме. Например, ужин в стиле той или иной страны придаст Вашему вечеру экзотики, а правильно выбранные напитки прекрасно дополнят атмосферу.

Романтический ужин: фото сервировки

Читайте также:

• Вкусный удин для любимого: рецепты
• Что приготовить мужу на ужин?
• Ресторанное меню: как правильно выбрать блюда?   Источник:  © LadySpecial.ru

Выбирая блюда для романтического ужина, старайтесь подобрать их правильно, в соответствии с Вашим вкусом и вкусом Вашего возлюбленного. Не стоит готовить что-то слишком изысканное, т. к., возможно Вы не угадаете с предпочтениями, и вечер может быть испорчен. Органичное сочетание простоты, вкуса и красивой сервировки, несомненно, залог Вашего успеха!