Котлеты из овсяных хлопьев: 3 рецепта приготовления

В период постов, а уж тем более вегетарианцам очень пригодится такое блюдо, как котлеты из овсяных хлопьев. По вкусу не всегда можно разобраться, что они приготовлены не из мяса. А вот готовить их намного проще, чем мясные, да и дешевле выйдет экономной хозяйке.

В данной статье предложены несколько вариантов приготовления овсяных котлет. Можете воспользоваться любым на ваш вкус.

Овсяные котлеты: традиционный рецепт

Состав:

• овсяные хлопья  – 2 ст. л.
• средняя головка лука – 2 шт
• вода – 300 мл
• чеснок – 2 зубчика
• укроп, молотый черный перец, соль - по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Высыпьте нужное количество овсяных хлопьев в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на 10 минут настояться.
2. В это время нарежьте кубиками лук и немного обжарьте его. Выложите лук в кастрюлю с овсяными хлопьями.
3. Измельчите чеснок (натрите или мелко порежьте), измельчите укроп, выложите  в кастрюлю с овсяными хлопьями и луком.
4. Посолите и поперчите по вашему вкусу и перемешайте все.
5. Фарш для овсяных котлет готов. Теперь формируем из него котлеты любого размера и жарим на среднем огне до готовности.

Овсяные котлеты с грибами

Состав:

• овсяные хлопья  – 2 ст.л.
• средняя головка лука – 1 шт
• картофель – 3 шт
• чеснок – 2 зубчика
• шампиньоны – 100 г
• укроп, молотый черный перец, соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари

Приготовление:

1. Очистите картофель и натрите его на терке. Отожмите картофельную массу от сока.
2. Лук и чеснок мелко порежьте. Смешайте отжатую картофельную массу с овсяными хлопьями (можно предварительно настоявшимися в кипятке), луком и чесноком.
3. Готовый фарш посолите и поперчите на ваш вкус.
4. Сделайте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Выложите котлетки на сковородку и готовьте на среднем огне, накрыв крышкой.
6. К данным овсяным котлетам подаются жареные шампиньоны, но грибы можно включить и в состав рецепта. Для этого заранее приготовьте грибы, измельчите и добавьте в фарш.

Овсяные котлеты на овощном бульоне

Состав:

• овсяные хлопья – 1 ст.
• манная крупа –1 ст.л.
• овощной бульон – 1 ст.
• чеснок – 2-3 зубчика
• петрушка – 2 ст.л.
• зеленый лук – 1 ст.л.
• тертый мускатный орех – щепотка
• соль и перец по вкусу
• растительное масло.

Приготовление:

1. Перемешайте овсяные хлопья с манкой и залейте горячим овощным бульоном. При желании овощной бульон можно заменить на куриный. Оставьте всё это на полчаса, чтобы хлопья хорошо набухли и насытились бульоном.
2. Затем добавьте к набухшей массе измельченную зелень и чеснок, а также соль и перец по вкусу.
3. Хорошо перемешайте все. Намочите руки в воде и лепите котлетки. Затем поджарьте их до образования корочки.
4. В качестве панировки можно использовать измельченные овсяные хлопья. Для этого их можно размолоть в кофемолке.

Всем известно, что овсянка - очень полезный продукт (об этом - в статье Чем полезна овсяная каша?). Но часто хочется внести что-то новое в свое меню, потому что любой, даже самый вкусный и полезный продукт, в одном и том же виде может надоесть. Котлеты из овсяных хлопьев помогут вам разнообразить стол, поддержать фигуру в форме, а также дадут вам силу и энергию.

Выбирайте любой и предложенных в данной статье рецептов – и на кухню, готовить!