Выращивание чеснока. Способы выращивания чеснока в открытом грунте и домашних условиях

Даже человек, не имеющий в наличии дачного участка, может заняться посадкой некоторых культур, легко выращиваемых в домашних условиях. Чеснок также входит в эту категорию. Его можно растить как в открытом грунте, так и на подоконнике в доме или квартире.

Чеснок: особенности ухода

В головке чеснока содержится невероятное количество ценных химических элементов. Вдобавок, интерес представляют и плоские листья, тоже пригодные в пищу и несущие немало пользы. Все привыкли, что данный овощ обладает резким вкусом, но мало кто знает, что видов у чеснока 2: сладкий и острый. 1-ый лишен жгучести совсем, но произрастает только в южных районах. 2-ой распространен в северных областях. К тому же на вкус способны повлиять условия выращивания чеснока.

Подвидов у этого растения также 2 – один из них дает стрелку, а др.этим свойством не обладает. 1-ый имеет повышенную устойчивость к заморозкам и из-за этогоназывается озимым. Высадка его происходит по осени, после чего культура переживает зиму под снегом, а в новом сезоне дает полноценную крупную головку. 2-ой вариант называют яровым. На посадку его отправляют по весне, и он способен храниться дольше. Но урожай у такой культуры не слишком высокий. Безусловно, каждый из подвидов нуждается в особом уходе.

Но вне зависимости от того, какой был выбран для высадки сорт, стоит знать основные принципы работы с культурой. В частности, он не любит высокую влажность субстрата, особенно если она обусловлена весенним промыванием талыми водами. Озимые сорта это вымочит, а яровые не даст высадить в срок.

Грядку лучше создавать по методу Митлайдера, с широкими междурядьями. Грунт нужен легкий, суглинистый, насыщенный удобрениями. Место желательно солнечное. Но самое главное, что требуется удерживать в памяти, выращивая чеснок, это недопустимость его посадки там, где был лук. Обновление почвы займет здесь 4 года. То же, кстати, касается грядки из-под картофеля.

Как сажать чеснок?

• Наиболее пригодные для чеснока грядки – ранее занимаемые свеклой, огурцами, капустой или любыми бобовыми культурами. Такой субстрат обычно качественно удобрен органикой, а также исключает возможность поражения болезнями. Если почва обеднена, в нее придется дополнительно ввести или комплексное удобрение, или состав из суперфосфата с хлористым калием в соотношении 4:1. Повысить урожайность, помогает обычный навоз,  добавляемый в землю осенью. На 1 кв.м. требуется около 5 кг. Но точные цифры зависят от бедности грунта.
• Какой бы подвид ни был выбран – яровой или озимый – отбор головок происходит одинаково. Основными факторами считаются ее форма, вес и количество зубчиков. Отбраковываются все, имеющие намеки на сухость или дряблость, любые заболевания. Огородники предостерегают от перенесших стеблевую нематоду растений.
• Можно высаживать чеснок и семенами, которые забираются у стрелкующегося вида. Но тогда срок ожидания урожая удлиняется до 2 лет, поскольку сначала появится лишь маленькая головка с 1 зубчиком. И только на 2-ой год удастся получить полноценную культуру.
• Глубина заделки, ширина рядов и междурядий варьируются в зависимости от подвида, который следует вырастить. Общее для обоих – необходимость тщательно разровнять землю, а также замульчировать грядку после высадки. С этой целью берется в большинстве случаев перегной, а чуть реже – торф. Их количество на 1 кв. м. равно ведру объемом в 10 л.

Выращивание чеснока озимого

Чесноку стрелкующемуся садоводы отдают предпочтение куда чаще: как минимум с экономической точки зрения он наиболее выгоден. Ведь его урожайность выше, а по полезным свойствам с яровым подвидом он идентичен. Такая культура должна подготавливаться к высадке уже в сентябре, ближе к последней его декаде. Но нередко сроки затягиваются даже до 1-ых чисел ноября.

Зубчики открепляются от отобранных головок точно в момент посадки, а не за неделю до этого. Дачники рекомендуют брать самые крайние дольки: с них получается наиболее качественный урожай.  Почва нужна суглинистая, оптимально введение в нее золы и перегноя, предварительно успевшего перепреть. Грядка расчерчивается длинными узкими рядками, которые разносятся на расстояние 25 см друг от друга. Зубчики заглубляются на 8 см.

Перед тем, как ударят морозы, должна успеть развиться корневая система, но без проклевывания ростков на поверхность. В Сибири и на Урале естественным покровом станет снег, под которым культура перезимует. Там, где зимы бесснежные, необходимо сухое укрытие. После мульчирования особогоухода весной не потребуется. Пожалуй, только обломать стрелки, чтобы все силы не ушли в них. Если мульчированием было решено пренебречь, придется не только избавляться своевременно от сорной травы, но и изредка рыхлить почву, а также чаще поливать. Чем больше будет влаги (умеренно!), тем крупнее окажется в итоге головка. Правда, срок ее хранения окажется мал.

Уборка урожая озимого чеснока осуществляется после момента пожелтения листьев. Как только они начинают жухнуть, можно вынимать из земли головки, сушить их 1-2 недели и отправлять на хранение. Наиболее приемлемый вид для этого – сплетение косы. Самый простой – закладывание в деревянные ящики.

Чеснок яровой: технология посадки и ухода

Для ярового подвида технология посадки и ухода не слишком сильно отличается от применяемой к озимому чесноку. Тем не менее, она стоит отдельного внимания.

1. Сроки высадки ярового чеснока в средней полосе обычно приходятся на конец 2-ой декады апреля или начало 3-ей. Грядки создаются по тому же Митлайдеру, междурядья, как и для озимого подвида, составят 25 см.
2. Отличия – в глубине заделки. Яровой не требуется сильно заглублять, достаточно будет 2-3 см от поверхности. Иначе урожай ждать придется дольше. А между зубчиками стоит определить расстояние в 7 см.
3. Отбор зубцов ярового чеснока советуют делать по их размеру, и высаживать, ориентируясь на этот момент. Т.е. 1 ряд заполняется самыми мелкими, 2 ряд - средними, 3 ряд - крупными дольками. При этом заглублять их нужно не вдавливанием, а изначальным выкапыванием вертикальной траншеи, в которую и будет опущен зубчик. Такой прием препятствует возможному уплотнению почвы и не давит на корневую систему, задерживая ее развитие.
4. Как только начнут показываться 1-ые всходы, субстрат рыхлится, но при этом затрагиваются лишь верхние 1-2 см. Затем следует замульчировать почву, предварительно удобрив ее или настоем коровяка, или настоем мочевины. На 1 кв.м. такого удобрения нужно 3 л. Повторную подкормку осуществить через 1,5 недели.
5. Первые 2 месяца обязательно рыхлить почву и старательно ее увлажнять: пересыхание грунта не только не даст развиться головкам, но и отрицательно скажется на вкусовых свойствах чеснока. Он станет сухим и горьким.
6. Уборка урожая ярового подвида производится в конце августа, луковицы просушиваются, лишаются ботвы и в дальнейшем хранятся либо теплым, либо холодным способом. 2-ой предусматривает температуру в 3градуса, 1-ый – позволяет ее повышать до 18 градусов.

Выращивание чеснока в домашних условиях

При отсутствии дачного участка вырастить чеснок можно и на подоконнике. Для этого потребуется не так уж много: длинная глубокая емкость, плодородная земля, пара крепких головок, которые нужно разобрать на зубчики. Берется с такой целью обычно яровой подвид, тем более что и хранится он дольше. Да и урожай появится раньше.

Читайте также: Чем покармливать чеснок?

Если нет лишних ящиков, подсадить культуру можно к др. растениям. Дополнительно он поработает их антисептиком. Закладываются зубчики неглубоко, но друг к другу могут примыкать довольно плотно. Рассада обязана находиться на солнце. Спустя 3 недели уже появятся длинные листья, которые можно использовать в пищу. Полноценные головки в домашних условиях появляются реже.

Если ознакомиться с ключевыми нюансами выращивания чеснока, то работа с любым из его подвидов не доставит трудностей. Главное, уделить внимание поливу, правильному заглублению и разметке рядков, а также успеть лишить стрелок озимые сорта. Чеснок можно вырастить даже в домашних условиях. Но в этом варианте скорее на зелень, чем для получения полноценной головки.