Бамия: выращивание из семян и особенности ухода за растением

В последние десятилетия жители нашей страны стали выращивать на своих участках не только традиционные огурцы, помидоры и картошку, но и гораздо более экзотические растения, такие, как каштан (съедобный), батат, артишок и мн. др. Бамия – одна из таких культур, которая является не просто интересным пищевым продуктом, но и декоративным украшением участка.

Бамия: что это за растение?

У этого овоща, имеющего южноафриканское происхождение, множество названий: бамия, окра, гомбо, бхинди, также ее называют съедобным гибискусом. Растение относится к семейству мальвовых, поэтому цветет красивыми крупными пятилепестковыми цветками кремового оттенка. Плоды бамии больше всего похожи на стручки перца с четкими гранями. Внутри стручков расположено множество семян округлой формы, которые по вкусу напоминают зеленый горошек. В пищу эти стручки годятся, только если им не больше 3-5 дней, иначе они затвердевают, становятся жесткими и теряют свои питательные свойства.

Окра считается диетическим продуктом благодаря низкому содержанию калорий. Кроме того, она является ценным источником калия, витамина С, каротина и белка. Содержание в плодах бамии слизистых веществ помогает при кашле и бронхите, кроме того этот овощ показан при язвенной болезни желудка и гастритах.

Особенности выращивания бамии из семян

Казалось бы, учитывая южное происхождение бамии, выращивание ее в наших широтах большого успеха не принесет. Однако это не так. Являясь однолетним растением, бамия имеет достаточно высокую морозоустойчивость – культура не погибает даже при температуре -2 градуса. Тем не менее, учитывая капризы российского климата, высевать семена сразу же в открытый грунт не рекомендуется. В почву на участке высаживается рассада. Кроме того, нередко бамия выращивается даже как комнатное растение.

Плодоносит окра с июня по сентябрь, поэтому приступать к выращиванию рассады следует в конце марта – начале апреля. Перед посадкой семена лучше замочить на сутки в воде комнатной температуры, это ускорит проращивание. Один из самых популярных сортов окры в нашей стране – бамия дамские пальчики, выращивание которой из семян занимает около 2-х месяцев.

Семена необходимо высевать в маленькие горшочки, по 3-4 семени в один. В этот период не стоит слишком часто поливать сеянцы, достаточно одной поливки в 4-5 дней. Через 2 месяца нужно проредить всходы, оставив по одному наиболее крепкому на горшочек, и пересаживать в открытый грунт. Делается это потому, что бамия из-за очень нежной корневой системы плохо переносит пересадку. Необходимо помнить, что семена бамии прорастают при температуре не ниже 13-15 градусов, в идеале желательно обеспечить температуру +20. Можно высевать семена в парник, однако минимум раз в день его нужно проветривать.

Место посадки для сеянцев необходимо подбирать, учитывая, что бамия любит свет и не переносит холодных ветров.

Читайте также: Как вырастить момордику?

«Взрослый» период растения и уход за ним

• Итак, саженцы перемещены на открытый участок земли, которая не должна быть глинистой или засоленной. Если Вы сразу после посадки подкормите растение перегноем, оно быстрее приживется на новом месте.
• Как правило, окра зацветает через 2-3 недели после высадки в открытый грунт, поэтому дайте растению неделю «отдохнуть» от пересадки и приступайте к обработке инсектицидами. Бамия – это овощ, лакомый для всевозможных паразитов, и позаботиться о его сохранности нужно до начала цветения. Не следует забывать также и о прополке.
• Как только начнется период цветения, следите за тем, чтобы почва, на которой растет бамия, была хорошо увлажненной, но не перелитой водой. Напоминает цветущая бамия скорее декоративное растение, так что его смело можно выращивать и на клумбах.
• Плоды завязываются довольно быстро, уже через 7-10 дней после цветения. В период плодоношения бамии необходимо обильное увлажнение, желательно также удобрять ее минеральной подкормкой.
• Завязи, которым 3-5 дней, уже можно собирать и употреблять в пищу. Лучше всего срезать плоды ножницами, чтобы не повредить стебель. Кроме того, стебли бамии могут вызывать раздражение кожи (как крапива, например), так что собирать урожай лучше в перчатках.
• Плоды бамии сохраняются свежими всего несколько дней, и ввиду плодовитости овоща (каждые 3-5 дней у Вас будет новая партия урожая) их лучше заготавливать впрок – сушить, замораживать, мариновать. Бамия особенно вкусна с помидорами, ее можно зажаривать с яйцами и мариновать с огурцами, капустой и болгарским перцем.

Бамия: фото растения

Читайте также:

• Мелотрия колибри: тонкости выращивания и ухода
• Лагенария: хитрости выращивания «африканской тыквы»
• Системы полива огорода. Виды, особенности использования

Таким образом, бамия, выращивание из семян которой сопровождается некоторыми хлопотами, после высадки в открытый грунт становится достаточно неприхотливой овощной культурой. К тому же она отблагодарит Вас за заботу красивым цветением и вкусными плодами, которые Вы соберете множество раз за сезон.