Пиво: польза и вред разных сортов напитка для женщин и мужчин

В наши дни пиво – самый востребованный напиток среди всех слоев общества. Он представлен большим количеством сортов как национального, в том числе и регионального, так и зарубежного производителя. Агрессивная реклама способствовала популяризации производимого с незапамятных времен этого напитка по всему миру. Итак, пиво: польза и вред.

Что нужно знать о пиве?

Пиво - древнейший напиток, получаемый в результате сбраживания сусла, приготовленного в основном из ячменя. Брожение достигается за счет пивных дрожжей с добавлением хмеля. Пиво может быть безалкогольным, легким - содержащим 1-2% оборотов, крепким – до 16%. Но самое распространенное пиво содержит 3-6% оборотов.

Этот напиток производится в большинстве стран по всему миру и представлен примерно тысячью сортов. Основными критериями его оценки выступают вкусовые качества и аромат. При этом различия между сортами во вкусе могут быть кардинальными.

Польза и вред пива для мужчин и женщин

Множество людей, вышедших из бывшего Советского Союза, благодаря герою Вячеслава Невинного в кинофильме «Не может быть» знают, что губит людей не пиво, а вода. И все же соизмеримы ли польза и вред, приносимые этим напитком человечеству?

Сторонники положительного воздействия пивного напитка на организм приводят достаточно много причин для его употребления, конечно, при соблюдении разумного подхода к этому действию. Рассмотрим их:

• Пиво защищает от сердечного приступа. До 60% общей массы людей, пьющих этот хмельной напиток, имеют более низкую вероятность сердечного приступа в сравнении с теми, кто ни разу в жизни не пробовал пиво, при этом ½ литра отмечается как идеальное количество в день.
• Некоторые ученые доказывают, что пиво в умеренных и разумных количествах помогает осуществлять контроль над артериальным давлением.
• Напиток противостоит образованию тромбов в сосудах.
• Редка заболеваемость сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера среди людей, регулярно пьющих пиво.
• Хмельной напиток оказывает положительное влияние на костную ткань.
• Те, кто пьют пиво по паре бокалов в день, имеют большую продолжительность жизни.
• Пиво помогает бороться со стрессом и бессонницей.
• Отдельные ученые утверждают, что магний, содержащийся в 500 мл пива, на 40% снижает риск возникновения проблем с почками.
• Употребление теплого напитка полезно в борьбе с простудными заболеваниями.
• Витаминные комплексы, содержащиеся в пиве, способны улучшить состояние кожи.
• Пиво - известный стимулятор аппетита.
• Потребление 1,5 л пива в неделю подавляет рост бактерий, вызывающих воспалительные процессы в слизистой желудка.
• Напиток утоляет жажду быстрее, чем вода.
• Минералы и витамины, представленные в пиве, заботятся о здоровье наших волос. Полоскание пивом придает им силу и блеск.

Рассмотрим теперь пользу и вред пива для здоровья с негативной позиции, которая проявляется и связана в основном с хроническим и чрезмерным его потреблением:

• Пивной алкоголизм – бич современности.
• Употребление более 350 мл пива в течение одного дня способно привести к воспалительным процессам в печени. Злоупотребление напитком на протяжении длительного времени имеет большой риск развития заболеваний печени, таких как жировая дистрофия, алкогольный гепатит и, в конце концов, цирроз.
• Даже в малых количествах напиток будет способствовать замедлению обработки головным мозгом сигналов от нервной системы. Ухудшаются визуальная память, реакция.
• Длительное потребление пива приводит к смещению гормонального равновесия в результате действия фитоэстрогенов в сторону увеличения женских гормонов. А это сказывается на мужском организме в виде феминизации: изменения в сторону женского типа фигуры, молочных желез, характера.
• У мужчин наблюдается снижение половой функции и способности к зачатию.
• В женском же организме происходит возрастание полового влечения, но способность к зачатию и нормальному вынашиванию плода снижается.

Рассматривая пользу и вред пива для мужчин и женщин, следует сказать о том, что все упирается в количество потребленного напитка. Незнание и несоблюдение меры даже из лекарства способно сотворить яд.

Читайте также:

• Сколько в пиве калорий?
• Как варить пиво в домашних условиях: рецепты
• Можно ли беременным безалкогольное пиво?

Такое разное пиво

Разберемся с видами пива с точки зрения их вреда и пользы для человеческого организма. Каждый любитель этого напитка может безошибочно определить, какой сорт он в данный момент употребляет. Светлое и темное пиво не различит, наверное, только тот, у кого проблемы со зрением. Да и вкусовые ощущения этих сортов различны. Степень обжарки солода, его карамелизация влияют на цвет продукта.

Оценивая пользу и вред темного пива, следует сказать, что по воздействию оно мало чем отличается от своего светлого собрата. Также актуальна тема количества выпитого напитка, из-за чего все полезности нивелируются отравлением организма алкалоидами.

Практически все пиво, которое можно встретить на полках в супермаркете, разлитое в стеклянной таре, алюминиевых банках и ПЭТ бутылках, подвержено пастеризации – достаточно непродолжительному воздействию температурой около 70°.

Это делается для увеличения сроков хранения напитка. Такая процедура наряду с фильтрацией оказывает существенное влияние на вкусовые характеристики, поэтому среди «профессиональных» любителей пенного напитка довольно востребовано нефильтрованное пиво.

Польза и вред живого пива часто становятся предметом дискуссий. За пользу ратуют те, кто в нем видит максимальное сохранение природных элементов, а соответственно, их поступление в организм. Те же, кто видит больше вреда, чем пользы, в употреблении нефильтрованного пива, говорят о том, что все продукты брожения, такие как сивушные масла, эфиры, ацетон, альдегиды, в нем сохраняются. Вследствие этого опьянение, токсический эффект, а вместе с тем и привыкание имеют более яркую окраску, что, естественно, к плюсам отнести никак нельзя.

Мифы и правда

Рассмотрим несколько общепризнанных мифов, связанных с любимым пенным напитком.

Разливное - значит живое

Сам по себе термин «живое» не является техническим и означает отсутствие пастеризации. И сколько бы любители напитка ни спорили, доказывая пользу разливного пива и оспаривая его вред, можно сделать вывод, что оно просто имеет меньший срок хранения, а все позитивные и негативные моменты ему присущи в равной степени. Хотя, конечно, есть технологии, по которым происходит разлив напитка по бутылкам непосредственно после основного этапа сбраживания.

Больше пены – лучше пиво

Оценивая пиво, следует обращать внимание не на количество пены, а на ее качество и консистенцию, что выступает показателем профессионализма пивоваров.

Темное – самое крепкое

На цвет пива влияет тип применяемого солода, а крепость напитка зависит от сбраживания сусла, одним из показателей которого выступает экстрактивность – количество сахара, напрямую влияющее на процент алкоголя.

Читайте также:

• Безалкогольное пиво: польза и вред
• Вред и польза глютена
• Вред и польза кваса

Пить или не пить пиво - это личное дело каждого. Следует лишь помнить о том, что этот пенный напиток является алкогольным со всеми вытекающими из этого последствиями. И чтобы избежать беды, необходимо придерживаться меры, впрочем, как и во всем в нашей жизни.