Рецепт самого простого торта

Каким видят хозяйки рецепт самого простого торта? Во-первых, чтобы он быстро готовился, во-вторых, чтобы всем пришелся по вкусу. Именно поэтому мы предлагаем Вам замечательные рецепты домашних тортиков. Даже если у Вас нет выдающихся кулинарных способностей, главное, что торт приготовлен с любовью и теплотой.

Рецепт самого простого шоколадного торта

Шоколадный домашний торт будет вкуснее, если приготовить его на ночь, чтобы он смог пропитаться. Нежный крем из манной каши прекрасно сочетается с шоколадным бисквитом.

Состав теста:

1. Сахар – 1 ст.
2. Сметана – 1 ст.
3. Мука – 2 ст.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сода – 1 ч.л.

Состав крема:

1. Сливочное масло – 100 г
2. Молоко – 500 мл
3. Манная крупа – 3 ст.л.
4. Цедра лимона – 1 ч.л.
5. Кокосовая стружка – 1 п.

Приготовление:

• Высыпать сахар в глубокую тарелку, добавить яйца и взбить. Какао растереть так, чтобы не было комков, положить следом.
• Сметану смешать с содой в отдельном стакане, дождаться, пока смесь начнет подниматься и вылить ее в тарелку. Перемешать все венчиком.
• Муку просеять два раза, постепенно добавлять ее, замешивая полужидкое тесто.
• Из этого теста надо сделать два коржа. Если Вам удобнее, можете выпекать один корж, а потом его разрезать.  Не берите слишком большую форму для выпекания, иначе коржи получатся тонкими.
• Пока готовятся бисквиты, это примерно 17-20 минут, необходимо приготовить крем.
• Молоко вскипятить, добавить туда тонкой струйкой манку. Хорошо размешать, чтобы не было комков. Добавить  1ст.л. сахара. Поварить кашу примерно 5 минут, снять с плиты и оставить под крышкой, чтобы она набухла.
• Сливочное масло надо выложить на стол, чтобы оно было мягким. Когда манная каша остыла, добавьте масло и цедру лимона. Хорошо перемешайте крем, можно взбить миксером.
• На остывший бисквит выложите манную кашу толстым слоем. Сверху накройте другим бисквитом. Приготовьте шоколадную глазурь по нашему рецепту из статьи Шоколадная глазурь: рецепт из какао и залейте сверху тортик. Украсить его можно кокосовой стружкой, зефиром, пастилой.
• Когда торт настоялся, Вы даже не почувствуете вкус манной каши, она превращается в изумительно вкусную начинку.  А лимончик разбавляет сладость такого крема.
• Если Вы хотите, чтобы бисквит не был сухим, пропитайте его перед тем, как класть начинку. Для пропитки можно развести любое варенье с кипятком, подогретый коньяк или сок лимона, разбавленный водой. Проливайте ложкой два бисквита, но так, чтобы они потом не развалились от сырости.

Рецепт самого простого торта с сухофруктами и орехами

Такой тортик со слоеной начинкой станет самым любимым на домашнем чаепитии. Когда готовите сами, всегда можно отталкиваться от своих предпочтений и фантазировать с начинками.

Состав:

1. Сахар – 6 ст.л.
2. Сметана – 1 ст.
3. Яйца – 2-3 шт.
4. Мука – 150-200 г
5. Разрыхлитель – 1 ч.л.
6. Сгущенное молоко – 1 б.
7. Масло сливочное – 150 г 
8. Орехи грецкие – 100 г
9. Сушеная вишня – 100 г
10. Шоколад горький – 100 г

Приготовление:

• Смешайте сахар, яйца и сметану, взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель. Выпекайте бисквит при температуре 180-200С примерно 20-22 минуты.
• Когда корж будет готов, остудите его. Срежьте верхнюю часть, чтобы остались бортики. Выньте мякиш, в том числе и с верхушки. У Вас получается бисквитная коробочка.
• Масло и сгущенку взбейте, промажьте нижний бисквит.
• Орехи обжарьте, вишню промойте и высушите. Шоколадку растопите на водяной бане. Мякиш измельчите в крошку.
• Теперь собираем все слоями:

1. сушеная вишня
2. бисквитная крошка
3. поливаем сверху капельками шоколада
4. промазываем кремом
5. кладем грецкие орехи
6. бисквитная крошка
7. последний слой крема

• Накрываете торт верхушкой бисквита. Сверху можно залить шоколадной глазурью или намазать тем же кремом. Украсьте тертым шоколадом, орехами и сухофруктами. Подержите торт в тепле, а потом уберите в холод, чтобы он лучше пропитался.
• Для такого тортика можно брать в качестве начинки варенье, будет более экономный и быстрый вариант. Делаете слой мякиша бисквитного, слой варенья.

Читайте также: 

• Как приготовить шоколадную глазурь?
• Глазурь шоколадная для торта

Готовьте с удовольствием чудесные торты для своих домочадцев! Приятного Вам аппетита!