Диета при псориазе: подробно о правилах, продуктах, меню на неделю

Сегодня медицина мало чем может помочь людям, страдающим псориазом: лекарства от этого недуга нет. Болезнь ведет себя непредсказуемо, но врачи заметили, что она реагирует на рацион человека. Палочкой-выручалочкой для больного может стать диета при псориазе. Мы подробно изложим ее суть и дадим несколько советов по формированию меню.

Как питание влияет на псориаз?

Псориаз, как и много лет назад, пытаются лечить гормональными мазями. Эффект от такой терапии трудно назвать положительным. Сначала они вроде бы помогают, но потом болезнь заходит все дальше и дальше, причиняя человеку невыносимые страдания. Излечиться от нее практически невозможно, главное – уменьшить частоту рецидивов. И сделать это помогает диета. Правильно подобранный рацион позволит снять многие неприятные симптомы этого заболевания и повлиять на течение болезни. Цель диеты – исключить продукты, вызывающие аллергию, способствующие набору веса, и восстановить обменные функции в организме.

Читайте также:

• Бессолевая диета на 14 дней: меню и рекомендации
• Легкая диета для похудения: меню

Как показали исследования, если питаться правильно, то ремиссия может длиться от 6 месяцев до 10 лет. И это можно назвать избавлением от псориаза.

Главные принципы диеты

Диета нормализует вес, уменьшит зуд, снизит частоту появления псориатических бляшек и поспособствует тому, чтобы они покинули кожу. Ее основные правила таковы:

• строго контролировать свое эмоциональное состояние, всеми силами стараться избегать стрессов, так как любой нервный срыв (даже на фоне правильного питания) способен резко ухудшить состояние больного;
• наладить работу ЖКТ, освободить кишечник от токсинов;
• полностью убрать аллергены;
• увеличить количество потребляемой жидкости до 1,7-2 л в день;
• нормализовать стул. Одно из условий успеха – ежедневное опорожнение кишечника от его содержимого. Запоры способствуют обострению болезни;
• отказаться от жареной, жирной еды, употреблять блюда, приготовленные на пару или в духовке;
• ограничить потребление соли и острых приправ;
• в качестве питья использовать свежевыжатые соки (из овощей, яблок, шпината и петрушки), травяные отвары (из ромашки, семян льна). Отказаться от кофе, сократить потребление черного и зеленого чая;
• регулярно включать в меню натуральные кисломолочные продукты;
• питаться дробно до 5-6 раз в день;
• раз в неделю практиковать голодание.

Что должно быть в рационе больного и о каких продуктах лучше забыть?

Известный врач, дерматолог Джон Пегано, используя свой 40-летний опыт лечения больных с заболеваниями кожи, разработал одну из самых эффективных диет при псориазе. Остановимся на ней более подробно. Ее суть состоит в том, чтобы снизить кислотность крови. Сделать это можно, если каждодневный рацион больного будет на 70-80 % состоять из овощей-фруктов (щелочеобразующих продуктов) и только на 20-30 % - из мяса и зерновых злаков, которые формируют кислую среду.

Какие продукты разрешает и исключает такая диета при псориазе? Разобраться в этом Вам поможет таблица продуктов, которую мы приводим ниже.

Как может выглядеть лечебное меню на неделю?

Если используется диета при псориазе по Пегано, меню на неделю (вариант 5-разового питания - первый, второй завтрак, обед, полдник, ужин) можно составить примерно таким образом:

• Понедельник:

1. Вареная греча с маленьким кусочком коровьего масла, белый сыр, некрепкий чай с добавлением лимона.
2. Яблоко.
3. Овощной суп на воде, салат из свежих овощей с добавлением оливкового масла, отварная курица, хлеб.
4. Кефир.
5. Каша с тушеными овощами, печенье «Мария», отвар шиповника.

• Вторник:

1. Овсянка на воде с сухофруктами.
2. Нежирный творог, заправленный сметаной низкой жирности, с добавлением разрешенных ягод.
3. Вегетарианский борщ (без картофеля, вместо него можно положить кабачки), отварная индейка, салатик из огурцов, яйца и шпината, компот из сухофруктов.
4. Молоко с сухариками.
5. Омлет, тушеная капуста, чай.

• Среда:

1. Макароны, посыпанные тертым сыром, кофе с молоком, кусочек хлеба с маслом.
2. Нежирный кефир, свежие фрукты.
3. Свекольник, салат из овощей с самодельной заправкой (оливковое масло + лимонный сок), рыбные биточки с рисом, кисель.
4. Ватрушка с творогом.
5. Морковно-яблочная запеканка, молоко.

• Четверг:

1. Молочная гречневая каша, яйцо, свежевыжатый овощной сок.
2. Фруктово-ягодный салат со сметаной.
3. Крупяной суп, тефтели из телятины, кабачок, фаршированный морковью, луком, компот.
4. Печеное яблоко.
5. Морская рыба, приготовленная на пару, ромашковый отвар.

• Пятница:

1. Каша из тыквы с рисом, банан, чай с лимоном.
2. Ягодный кисель.
3. Окрошка, капустный салат, биточки из курятины, черный хлеб, яблочный сок.
4. Ленивые вареники с творогом.
5. Винегрет, фруктовый фреш.

• Суббота:

1. Отварной коричневый рис с курагой, виноград, несладкий чай.
2. Йогурт
3. Щи, тушеные грибы, овощи в свежем виде, цикорий.
4. Чай, зефир.
5. Котлетка из птицы с запеченными овощами.

• Воскресенье:

1. Морковно-яблочная запеканка, хлеб из отрубей, сыр, каркаде.
2. Ряженка, печенье.
3. Луковый суп с гренками, салат из кукурузы (с пекинской капустой, яблоком и лимонным соком), баранина, запеченная в фольге, травяной чай.
4. Орехи (не жареные!).
5. Овощное рагу, фрукты, компот.

Начинать диету следует после очищения организма. Для этого 3-5 дней надо придерживаться монодиеты (она включает лишь 1 фрукт, например, яблоко), делать клизмы.

Диета при псориазе волосистой части головы направлена на то, чтобы устранить дисбаланс кишечной микрофлоры. Правильное питание – одно из непременных условий лечения. Оно основано на тех же принципах, что были изложены выше. Основным продуктом должна стать гречка, причем ее лучше не варить, а запаривать. Надо сразу же убрать из рациона горчицу, майонез: это позволит разгрузить печень и ЖКТ. В меню должны быть продукты, богатые витамином Е (подсолнечные семечки, растительное масло), С (его много в сырых фруктах и овощах), В (хлеб грубого помола, отруби).

Читайте также:

• Пегано диета. Здоровье – это красиво!
• Как лечить псориаз? Причины и симптомы псориаза, диета
• Псориаз на голове: симптомы и лечение

Отзывы показывают, что при строгом соблюдении диеты псориаз отступает, места поражения начинают заживать. Правильное питание поможет облегчить симптомы и увеличить продолжительность ремиссии. Диета на самом деле несложная, единственная проблема – отказ от сладкого. Но придерживаться такого рациона придется постоянно: как только Вы перейдете к обычному меню, высыпания появятся снова.