Семена укропа: полезные свойства и противопоказания

Многие из нас используют зелень укропа только в качестве ароматной приправы к кулинарным блюдам. Однако не стоит оставлять без внимания семена укропа, полезные свойства и противопоказания которых мы сегодня рассмотрим. Узнав чуть ближе эту пряную добавку, вы удивитесь, сколько здоровья она приносит для организма.

На ладошке чуть-чуть, а польза огромная...

Пряные зонтики укропа испокон веков используются хозяйками для засолки огурцов и помидоров. С их помощью консервированные овощи получаются весьма ароматными с особым сладковатым привкусом. Популярно семя укропа и как приправа к рыбе, ухе и различным супам. А в промышленных целях зерна используются для ароматизации чайных напитков и различных кондитерских изделий.

Но даже при такой популярности укропа мало кто знает об изобилии полезных веществ в составе его семян. Прежде всего, нужно отметить большое наличие в зернах таких микроэлементов, как:

• цинк;
• магний;
• кальций;
• калий;
• медь;
• железо;
• фосфор;
• натрий.

Только этот список приверженцев здорового образа жизни должен подтолкнуть включить зернышки в свой рацион. Однако не стоит забывать и о кладезе целого комплекса витаминов - А, С, Е и В. Конечно, в самих семенах витаминов содержится несколько меньше, чем в зелени укропа. Но этот недостаток с лихвой компенсируется эфирными маслами, в составе которых можно найти петрозелиновую, пальмитиновую, линолевую и олеиновую кислоты.

Неудивительно, что при столь щедром составе семена укропа приносят организму много пользы. В частности, их используют при наличии таких проблем со здоровьем, как:

• беспокойство, усталость, плохой сон;
• высокое кровяное давление;
• нарушение ритмов работы сердца;
• недостаточная кислотность желудка, гастрит, потеря аппетита;
• метеоризм, вздутие живота и запоры;
• воспаление мочевыводящих путей и печени, камни в почках;
• бронхиальная астма, затрудненное дыхание при простуде или гриппе.

В последние годы семена укропа стали пользоваться популярностью у женщин, желающих сбросить лишний вес. Все дело в том, что пара зернышек способны утолить чувство голода, тем самым позволяя дамам пропустить прием пищи.

Благодаря антиоксидантам - кверцетину и кемпферолу, можно избавиться от действия свободных радикалов и предотвратить старение кожи. Для этого семена укропа нужно смешать в пасту с овсянкой и медом, а затем нанести в виде маски на лицо.

Чтобы успокоить расшатанные нервы и вернуть здоровый спокойный сон, необязательно есть цельные зерна. Все преимущества можно получить и в том случае, если просто вдыхать их приятный аромат. Сшейте небольшую подушечку, наполните ее укропными семечками и положите у изголовья кровати.

Рецепты домашней фитотерапии

В традиционной медицине семена укропа чаще всего применяются в виде отваров и настоев, которые рекомендуется пить при наличии определенных проблем со здоровьем. Есть и специальная вода, которая получила название «укропная» и применяется при коликах и скоплении газов в кишечнике у новорожденных. Кроме того, зерна этого растения обладают хорошим слабительным эффектом.

Читайте также:

• Укропная вода для взрослых
• Как приготовить укропную водичку для новорожденных?

Рецептов приготовления напитков из семян укропа много, и у каждого из них есть свои преимущества для здоровья.

Отвар при болях в желудке

Состав:

• 1 ч. л. семян укропа;
• 1 ст. крутого кипятка.

Приготовление и применение:

1. В ступке или кофемолке измельчаем укропные семена, полученную смесь заливаем крутым кипятком.
2. Накрываем посуду крышкой и укутываем емкость полотенцем или теплым одеялом. Даем отвару настояться в течение 2-3 часов.
3. Затем жидкость процеживаем через мелкое сито и пьем по половинке стакана перед каждым приемом пищи.

Средство от бессонницы

Состав:

• 50 г укропных зерен;
• 2 ст. вина «Кагор».

Приготовление и применение:

1. В небольшой неэмалированной кастрюльке смешиваем семечки с вином и ставим емкость на огонь.
2. Доводим вино до кипения и продолжаем варить еще 20 минут на медленном огне.
3. Затем емкость укутываем чем-нибудь теплым и даем настояться около часа.
4. Готовый напиток процеживаем через мелкое ситечко и пьем перед сном по 1 рюмке.

Укропные семечки при простуде и гриппе

Состав:

• 1 ч. л. зерен;
• 1 и ½ ст. воды;
• 50 мл молока;
• 1 ч. л. меда.

Приготовление и применение:

1. Смешиваем зерна с горячей водой и кипятим на водяной бане примерно 10-15 минут.
2. После этого переливаем смесь в баночку, закрываем крышкой, укутываем полотенцем и даем настояться еще полчаса.
3. К процеженной жидкости добавляем молоко с медом и тщательно перемешиваем.
4. Пить отвар рекомендуется по 1/3 стакана за 10-15 минут до приема пищи.

Чем успокоить сердце?

Состав:

• 1 ч. л. укропного семени;
• 1 ½ ст. воды.

Приготовление и применение:

1. Семена укропа перетираем в пасту и заливаем крутым кипятком.
2. Даем отвару настояться в течение нескольких часов, а затем процеживаем.
3. Готовый раствор нужно пить по 100 грамм три раза в день.

Кроме того, семена укропа можно добавлять в уже готовые блюда в качестве ароматной приправы или настаивать на них специальный чай - своих полезных свойств они от этого не растеряют.

Кому укроп не панацея?

Как и любое другое лекарственное растение, семена укропа будут полезны не каждому и имеют свои противопоказания. Так, если вы страдаете пониженным давлением, то пить отвары, настойки и употреблять зерна в свежем виде все-таки не рекомендуется. Такое средство у гипотоников может вызвать обратный эффект: неприятные ощущения слабости, головную боль, снижение зрения и обморок.

Стоит учитывать и возможность аллергической реакции, особенно если вы только начали вводить семена в свой рацион. Прием лучше всего начинать с небольших доз и постоянно следить за своим самочувствием.

Читайте также:

• Семена укропа: полезные свойства и применение
• Семена укропа: польза и вред
• Как вырастить укроп на подоконнике?

Конечно, преимуществ и пользы для здоровья от укропных зерен много, но сбрасывать со счетов противопоказания все же не стоит. Перед тем как пить настойки и отвары, лучше проконсультируйтесь с врачом о возможности такого лечения. К тому же специалист сможет подобрать правильную дозировку. Не стоит, увлекшись богатым составом семян укропа, употреблять без меры даже такое популярное и знакомое каждому растение.