Тимьян: лечебные свойства и противопоказания. Куда добавлять приправу?

Душистый и целебный тимьян широко используется в кулинарии, косметологии и народной медицине. Уникальные качества растения люди оценили уже давно: одно из его древних названий – «божественная трава». Укрепить здоровье, вылечить множество заболеваний помогает тимьян, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо известны.

Растение – всем на удивление

Тимьяном, или чабрецом, называют многолетний полегающий полукустарник. Его невысокие стебли (20-40 см) заканчиваются розовато-сиреневыми соцветиями. Листья тимьяна продолговатые, по форме – эллипс. На маленьких черешках располагаются железы, вырабатывающие эфирное масло. Цветение тимьяна начинается в мае и продолжается до конца лета. Растет полукустарник в местах, хорошо освещаемых солнцем. Он получил широкое распространение в Европе, Азии и Северной Африке.

В древности тимьян активно применялся в разных сферах: шумерами – как антисептик, египтянами – как компонент состава для бальзамирования. Кроме того, греки считали, что чабрец несет в себе силу любви, поэтому запах тимьяна наполнял благоуханием храмы богини любви Афродиты. А воины в разных странах и в разные века укрепляли тимьяном силу духа и храбрость перед боем. И сегодня чабрец популярен как эффективное средство народной медицины.

Чабрец: полезные свойства

На основе тимьяна изготавливают лекарственные препараты, которые помогают от простудных заболеваний. Мази из чабреца помогают при укусах насекомых или появлении отеков. Ароматный тимьяновый чай усиливает защитные функции организма.

Плюс к этому тимьян полезен в таких случаях:

• нервное истощение;
• быстрая физическая и умственная утомляемость;
• заболевания верхних дыхательных путей (пневмония, астма, туберкулез);
• травмы головного мозга (сотрясение);
• болезни опорно-двигательного аппарата (ревматизм, радикулит);
• невралгия;
• высыпания на коже;
• нарушения работы кишечника (тимьян – вяжущее средство);
• заболевания мочевыводящих органов;
• проблемы с мужским здоровьем;
• болезненные ощущения при менструациях;
• неприятный запах изо рта.

Тимьян, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо изучены, применяют для дезинфекции и защиты организма от вредных микробов. Благодаря высокому содержанию тимола применение «зеленого лекаря» является отличной профилактикой грибковых заболеваний и инфекций. Лучше всего для этой цели подходит эфирное масло, получаемое из растения.

Фитотерапевты в рецептах лечебных средств часто используют сок и листья чабреца. Эти части растения насыщены витаминами и полезными микроэлементами, такими как:

• калий, который способствует работе сердечной мышцы, приводит в норму кровяное давление;
• железо, необходимое для улучшения состава крови;
• марганец, продлевающий молодость организма и очищающий от токсинов.

Для вкуса и аромата

Тимьян – ароматная приправа, которая оттеняет вкус разных блюд, придавая им легкую горечь. Куда добавлять сухие или свежие листочки растения - советуют опытные кулинары:

• супы из бобов, гороха, фасоли, чечевицы;
• теплые салаты;
• домашние колбасы и другие мясопродукты;
• коктейли;
• соления (заготовка огурцов или кабачков).

При использовании в качестве пряности проявляются и лечебные свойства чабреца: улучшается пищеварение и повышается иммунитет организма.

Веточку растения можно поместить в бутылку растительного масла или уксуса. Это добавит разнообразия, сделает заправку для свежих овощей полезнее и вкуснее. Примечательно, что тимьян в почете и у пчеловодов, так как соцветия этого растения поставляют много нектара для пчел.

Однако перед тем как использовать чабрец, полезные свойства которого настолько впечатляющи, на противопоказания тоже следует обратить внимание. Это:

• беременность;
• высокое артериальное давление;
• эпилепсия;
• гиперчувствительная кожа;
• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 6 лет.

Читайте также:

• Тимьян: выращивание из семян
• Чабер и чабрец: в чем разница между этими растениями? 
• Чабрец: полезные свойства и противопоказания

Тимьян – удивительное растение с множеством полезных свойств. С его помощью можно улучшить здоровье и побороть некоторые заболевания. Этот представитель флоры пригодится и в качестве лекарственного средства, и как пряность в кулинарной сфере. Положите тимьян в домашнюю аптечку или в банку на кухонной полочке – и пусть он помогает вам жить здорово и долго!