Применение семян льна

Еще в давние времена стало известно о пользе льняного семени. Первые сведения о преднамеренном выращивании льняного семени как продукта, который способен приносить пользу относят к Вавилонскому периоду.  На сегодняшний день многие считают его продуктом будущего. В этих маленьких семенах заключено много полезнейших для организма свойств. Даже научным путем было выявлено, что льняное семя способно помогать при сердечно-сосудистых заболеваниях, предотвращать развитие раковых опухолей и сахарного диабета.

Свойства льняного семени

В льняном семени заключено множество полезных свойств. Однако есть несколько самых важных, которые и делают его супер-продуктом.

• Во-первых, это содержание жирных кислот Омега-3. В столовой ложке семян льна содержится примерно два грамма этих полезных жирных кислот. 
• Также в этот продукт насыщен лигнанами. Это фитонутриенты, которые находятся в зерне, овощах и семенах. В семенах льна лигнанов больше, чем в любых других семенах более чем в семьдесят пять раз.

• Семя льна содержит оба вида клетчатки (растворимую и нерастворимую). Нерастворимую клетчатку мы можем встретить в овощах, фруктах, бобовых и зерновых. Такая клетчатка помогает удалять из организма холестерин и желчные кислоты, находящиеся в пищеварительном тракте. Происходит это благодаря тому, что клетчатка набухает в воде, как губка, и помогает желудку очиститься быстрее. Растворимая клетчатка – это, уже ставший привычным для нас, пектин. Однако пектин – это фруктовая клетчатка. Например, в бобовых растениях роль растворимой клетчатки играет смола, в морских водорослях – альгиназа, а в овсе и ячмене – гелицеллюлоза. Растворимая клетчатка имеет свойство поглощать большое количество воды, после чего она превращается в желе. Эта субстанция заполняет наш желудок, что приносит нам ощущение насыщения. Пектин препятствует проникновению холестерина и желчных кислот в кровь.

Льняное семя для лечения заболеваний

• Своим способностям в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов семена льна обязаны наличию в них жирных кислот Омега-3. Эти жирные кислоты помогают успешно бороться с воспалительными процессами. Всем известно, что так называемый «плохой» холестерин оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и повышает риск заболеваний. Кроме того, этот холестерин ведет к ожирению, появлению диабета и риску развития метаболического синдрома. Исследования показали, что употребление льняных семян снижает уровень плохого холестерина. Происходит это благодаря совместному действию Омега-3, клетчатки и лигнанов. 

• Содержание жирных кислот способствует стабилизации сердечного ритма, поэтому они эффективны при лечении аритмии и сердечной недостаточности. Однако с этим свойством льняных семян следует быть аккуратным, поскольку исследования в этой области еще не окончены. Ученые утверждают, что прием семян льнасущественно снижает риск возникновения атеросклероза и холестериновых бляшек.
• Для лечения диабета также используют семена льна. Здесь сказывается действие лигнанов, которые при ежедневном применении способствуют сохранению нормального уровня сахара в крови. Это заключение было сделано учеными на основе проб гемоглобина, взятых у взрослых и детей больных диабетом второго типа.
• Льняное семя применяют для лечения различных воспалительных процессов. Сочетание жирных кислот Омега-3 и лигнанов как нельзя лучше способствуют процессу лечения воспалений, сопровождающих болезнь Паркинсона и астму. Полезные жиры Омега-3 помогают бороться с воспалительными процессами при многих болезнях. А лигнаны способны даже препятствовать процессу, блокируя факторы , вызывающие воспаление.

Как применять семена льна?

• Чаще всего этот продукт употребляют в виде отвара или настойки. Чтобы приготовить отвар, вам необходимо залить одним литром воды две столовые ложки семян. Кипятить семена с водой необходимо пятнадцать минут, затем нужно накрыть и укутать кастрюлю, поставить на час в теплое место.
• Для приготовления настойки нужно столовую ложку семян залить одним стаканом кипятка и настаивать приблизительно пятнадцать минут, тщательно при этом помешивая. Лучше всего продукты из семян льна принимать утром натощак, а вечером за двадцать минут до еды. При этом настойки и отвары из них принимать нужно вместе с семенами, находящимися в емкости.
• Можете сделать и компресс. Для этого семена необходимо растолочь или перемолоть. В таком виде семена нужно поместить в марлю, делают из нее мешочек, опускают на несколько минут в горячую воду, а затем прикладывают к больному месту. Такой компресс поможет при зубной боли, возникших фурункулах, нарывах и невралгии.
• Семена льна можно применять в виде масла. Об этом читайте в статье Льняное масло: лечебные свойства и применение.

В косметических целях вы можете использовать питательную маску из семян льна. Для этого столовую ложку семян заливают стаканом воды и кипятят в течение десяти-пятнадцати минут. Полученный отвар нужно охладить, затем смешать с белой глиной (одной чайной ложкой) и наносят на лицо. Держать маску нужно пятнадцать-двадцать минут. Такая маска нормализует функции сальных желез, способствует улучшению цвета лица, а также питает и разглаживает кожу.

Семена льна можно и нужно применять в самых различных областях от медицины до косметологии. Однако следует обратить внимание на некоторые противопоказания. Воздержаться от приема льняных семян следует беременным женщинам и кормящим матерям. Это следует сделать потому, что не до конца еще изучено влияние семян льна на беременных и кормящих женщин.

Специально для LadySpecial.ru – Мари Матвеюк