Чайный гриб: как ухаживать? Полезные свойства чайного гриба и правила выращивания

Чайный гриб уже довольно давно известен своими лечебными свойствами. Его настой способен снять спазмы, оказать противовоспалительное и, одновременно, обезболивающее действие. Его регулярное использование помогает нормализовать артериальное давление. Это далеко не полный список положительных свойств. Закономерно встает вопрос о том, как вырастить этот гриб, и как за ним ухаживать?

Чайный гриб: полезные свойства

1. Настой чайного гриба регулирует пищеварение, народная медицина советует пить такой напиток при колитах, гастритах и при хронических запорах.
2. Благодаря своим антисептическим свойствам чайный гриб способен снять воспаление носовой полости и носоглотки. По этим причинам, врачи рекомендуют полоскать горло при ангине, фарингите настоем чайного гриба. Перекисший настой активно используется в стоматологии для полоскания полости рта при кровоточивости десен.
3. Примочки из чайного гриба используют в лечение ожогов, ссадин и при неглубоких порезах. Подросткам, при угревой сыпи, можно использовать перекисший гриб как косметическое средство.
4. Чайный гриб можно использовать и в кулинарии, вместо уксуса. Для этого необходимо перестоявший настой прокипятить на слабом огне при закрытой крышке не менее 15 - 20 мин. При правильном хранении в холодильнике, такой уксус не будет терять своих свойств в течение нескольких месяцев.

Читайте также: 

• Чем полезен чайный гриб?
• Чайный гриб: противопоказания

Как вырастить чайный гриб с нуля?

Вопреки распространенному мнению, для того чтобы вырастить чайный гриб не нужна «его рассада», его вполне можно вырастить с нуля. Его выращивание не сложное, хоть и требует затраты определенного количества времени.

Изначально необходимо заварить крепкую заварку с добавлением сахара, после чего перелить ее в закрытую посуду, лучше всего стеклянную или эмалированную. Емкость с будущим чайным грибом должна стоять в тепле в течение 3 дней.

После этого на поверхности раствора должна появиться тонкая белесоватая пленка – это будет указывать на то, что процесс идет удачно.

Заварка должна жить самостоятельно примерно 1,5 мес. Только после того как чайный гриб приобретет узнаваемую форму и очертания, можно задуматься о его пересаживании, уже на постоянной основе. Чаще всего используют трех литровую банку. Перед тем как пересаживать гриб, его рекомендовано окунуть в яблочный уксус.

Читайте также: Как вырастить чайный гриб?

Иногда, знакомые могут поделиться кусочком ценного чайного гриба. Как же его пересадить и вырастить? Многие думают, что совсем маленького кусочка достаточно для того, чтобы развился новый гриб. Но это не верно. Конечно, из этого кусочка он вырастет, но травмированный, который долго будет болеть. Причем и грибу, от которого взяли этот кусочек, будет довольно сложно расти снова, т. к. его ростковая поверхность уменьшилась.

Для того чтобы передать чайный гриб, не навредив донору, необходимо предельно аккуратно отделить ростковую пленку и пересадить ее в чистую банку. Залить теплой водой и только после этого передавать для размножения новый гриб. После передачи, не стоит сразу же опускать его в питательную среду. Гриб необходимо оставить в теплой воде, закрыв горлышко банки несколькими слоями марли примерно на сутки.

При переселении, чайный гриб весьма прихотлив и капризен, любая перемена может оказаться губительной. Для приготовления питательной среды запрещено использовать водопроводную воду, т. к. она содержит большое количество примесей. Наиболее приемлемым вариантом является использование профильтрованной воды.

Особенности ухода

• В первые дни, пересаженный гриб адаптируется и поэтому лежит на дне банки. Буквально через пару суток он начинает всплывать. В случае если гриб не поднимается на поверхность,значит ему не хватает брожения и тепла. Переносить его в более теплое место необходимо постепенно.
• Своей первой зрелости, гриб достигает уже буквально через несколько дней: через 3 – 4 дня летом, и через 5 – 7 зимой. Для лечебного воздействия рекомендовано использовать настой различного возраста, буквально от 3 – 4 до 15 и более.
• Гриб необходимо регулярно промывать под проточной фильтрованной водой. Летом через 1-2 недели, а зимой реже, через каждые 3-4 недели. Для промывания необходимо аккуратно достать гриб из банки, после чего бережно, но тщательно промыть. Раз в месяц рекомендовано обрабатывать и банку, в которой он находится. Емкость необходимо промыть с пищевой содой и обдать кипятком. После чего поместить гриб обратно в новую питательную среду. Нельзя давать ему перестаивать в растворе.

Для правильного выращивания чайного гриба и ухода за ним необходимо приложить усилия и заботу. В этом случае Вы будете всегда иметь под рукой отличный целебный напиток. Вырастить гриб можно самостоятельно, но для этого понадобится затратить много времени и терпения.