Как заваривать сушеный шиповник в термосе: проверенные способы

Шиповник – чудесное лекарственное растение, в котором с пользой можно использовать каждую часть от цветка до корня. Но для нас привычнее применение сушеных плодов шиповника - красных ягодок. Янтарную настойку используют при железодефиците, как мочегонное и желчегонное, при простудах и для общего укрепления организма из-за высокого содержания в нем витаминов С, В, Р, железа, марганца и пр. микроэлементов. В шиповнике содержится витамина С больше в 50 раз чем в лимоне, поэтому нужно осторожно его употреблять, чтобы не вызвать аллергию. Суточная доза для взрослого человека составляет всего 15-20 ягод.

Существует несколько способов, как правильно заварить сушеный шиповник:

• в термосе
• на паровой бане
• отвар в кастрюле

Правильная подготовка ягод - залог успеха

Любой вид приготовления напитка из шиповника начинается с подготовки ягод. В первую очередь их нужно вымыть от пыли. Потом выбрать для себя способ измельчения. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее приготовится чай. Но фитомедики советуют всего лишь наколоть каждую ягодку иголочкой. Так и ворсинки не попадут в чай, и натуральная структура ягоды больше отдаст биологически активных веществ. Если же Вы хотите измельчить шиповник, то в этом Вам легко поможет блендер или кофемолка. Но позаботьтесь о том, чтобы тщательно процедить отвар.

Шиповник, приготовленный в термосе, - самый полезный

Сейчас мы с Вами рассмотрим не только как заварить шиповник для питья в термосе, но и как заварить шиповник, чтобы в нем остался витамин С. Для этого нужно соблюдать несколько хитростей.

1. Во-первых, нужно взять термос со стеклянной колбой, а не металлической (шиповник окисляется). Обдать его кипятком.
2. Во-вторых, подготовить ягоды. Потом рассчитать пропорцию напитка (1:10) , то есть 100 г ягод на 1000 мл воды. Важно рассчитать количество напитка на емкость термоса, чтобы оставить 2-5 см до верха. Так настой будет дышать.
3. В-третьих, подготавливаем воду. Кипятим ее и даем остыть до 60-70 градусов. Заливаем подготовленные ягоды. Именно такая температура не разрушит витамин С.
4. Четвертый этап - заключительный. Даем настояться шиповнику 8-12 ч. Поэтому лучше это делать перед сном.

Читайте также: 

• Шиповник: полезные свойства
• Как приготовить отвар шиповника?

Второй, более - менее щадящий способ приготовления напитка с сохранением витаминов - на водяной бане. Для этого подготавливаем ягоды как в первом варианте и готовим водяную баню. Для этого берем 2 емкости - одну больше, а другую меньше и такую, чтобы она удобно ставилась на большую. Наливаем воды, чтобы она не касалась дна меньшей емкости. Дадим воде закипеть и уменьшаем огонь до минимума. Заливаем шиповник горячей водой (70 градусов) и ставим на водяную баню. Настаиваем 15 мин. После чего быстро охлаждаем настойку.

Отвар шиповника готовится около часа и витаминов после такого способа почти не остается.

Пить чай из шиповника нужно перед едой по 100 гр. Как  уже говорилось, растение богато полезными веществами, поэтому его настой можно принимать не больше месяца, а потом делать перерыв в 2 недели.

Читайте также:

• Зверобой: применение. Как заваривать зверобой?
• Как заваривать боярышник? Польза боярышника
• Как заваривать желтый чай?

Маленькие секреты:

• самыми полезными считают оранжевые и бурые ягоды, потемневшие не содержат много витаминов;
• сушить ягоды нужно в месте без прямых солнечных лучей, иначе разрушается витамин С. Поэтому лучше заготавливать шиповник самим;
• пить шиповник лучше через трубочку, либо ополаскивать зубы водой после питья. Так как в плодах содержаться кислоты,  разрушающие эмаль;
• при запаривании шиповника в термос можно добавлять мед, курагу, изюм, клюкву для улучшения вкуса.