Макароны – велика ли калорийность продукта?

Макароны – это продукт, имеющий массу поклонников. Существует множество рецептов, особенно средиземноморской кухни, которые включают их в список основных ингредиентов. Макароны богаты углеводами, поэтому девушки, придерживающиеся диеты, опасаются включать их в повседневный рацион.

Состоят макароны из муки (она бывает 1 сорта или высшего) и воды, больше никаких продуктов они не содержат. Пищевая ценность этих изделий состоит из следующих веществ: 74 % - углеводы, 10,4% - белки, 1,1% - жиры. Также они включают некоторые минералы и витамины. В макаронах содержатся как простые, так и сложные углеводы.

Пищевых волокон в этих продуктах питания мало, в отличие от крахмала. Белок макарон содержит практически все необходимые  аминокислоты, но вот усваиваются они лишь на 80%.

Калорийность отварных макарон

Макароны или по-другому – паста, очень популярное блюдо. Готовить его легко, а в сочетании с различными соусами, каждый раз получаются новые вкусовые ощущения. В зависимости от различных аспектов, калорийность этого продукта питания может варьироваться, однако в среднем это значение ровняется приблизительно 355 ккал на 100 г.

Если Вы привыкли следить за своей фигурой, то Вам наверняка важно знать точное содержание калорий в готовых блюдах. Но здесь важно помнить о том, что чем меньше будет различных жирных и пр. добавок, тем ниже будет калорийность продукта. В обычных отварных макаронах содержится на 100 г 114 ккал. Но этот расчет основан лишь на приготовлении пасты без масла и соусов. Если в воду было добавлено масло, то калорийность возрастает до 160 ккал. В случае добавления фарша, к примеру, для приготовления макарон по-флотски, в блюде будет насчитываться 220 ккал на 100 г.

Если Вы приобрели спагетти из твердых сортов пшеницы (они почти не развариваются в процессе варки), то их калорийность будет ровняться 220 ккал, а их сочетание с фаршем – 272 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность макарон с сыром

Наверняка многие любят вкусовое сочетание: макароны и сыр. Но насколько сильно подобное блюдо может навредить фигуре? В нем на 100 г приходится примерно 200 ккал, в том числе жиров 22,2 г. Плюсы такого сочетания продуктов заключаются в низком содержании сахара и высоком селена, а минусы в слишком завышенном количестве натрия.

Сколько калорий содержат макароны твердых сортов?

Для тех, кто не равнодушен к макаронам и хочет получить помимо вкуса еще и пользу, следует отдать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы. В отличие от обычных, в них содержится намного больше белка, есть витамины группы В. Если их готовить правильно, то есть немного не доваривая, можно не беспокоиться о резком изменении показателя сахара в крови. Калорийность таких изделий намного выше: 344 ккал на 100 г сырого продукта. Не стоит забывать, что любые макароны в процессе варки увеличиваются в размере, поэтому из 100 граммов сухих получится 250 г готовых к употреблению. 

Сопоставив калорийность и состав различных сортов этого продукта, многие люди начинают путаться: какие же макароны лучше употреблять в пищу при похудении? На первый взгляд кажется, что изделия из твердых сортов пшеницы могут больше навредить фигуре, в отличие от обычных. Но на самом деле последние включают в свой состав больше клетчатки и питательных веществ, в то время,как обычные – это всего лишь пустые калории, которые не приносят человеческому организму пользы.

Из-за этого во время диеты в свой дневной рацион питания специалисты диетологи разрешают включать именно макароны из твердых сортов пшеницы, а вот от обычных, белого риса, белого хлеба, кондитерских изделий и выпечки стоит отказаться. Эти продукты не принесут организму пользы, а вот отложение жировых клеток наоборот – активизируют, причем впоследствии будут препятствовать их расщеплению.

Читайте также:

• Как приготовить фаршированные макароны в духовке?
• Какие продукты исключить, чтобы похудеть?
• Как готовить спагетти?

Макароны – весьма тяжелый гарнир, поэтому сидя на диете есть их с мясом, рыбой или курицей не рекомендуется. Но если Вам уж очень сильно захотелось пасты, то выберите к ней дополнение из овощей, к примеру: брокколи, кабачки, томаты или баклажаны. Так калорийность блюда будет намного ниже и бояться того, что оно навредит Вашей фигуре не придется!