Имбирь при сахарном диабете

Имбирь  - восточная приправа, содержит в своём составе  более 400 различных полезных  веществ, которым имбирь обязан ароматом, экзотическим вкусом и своими целебными свойствами. Благодаря своему составу, имбирь может не только разнообразить ваши блюда, но и помочь в лечении сахарного диабета.

Имбирь содержит в своём составе антиоксиданты: гингерол, многие полезные микроэлементы, витамины, именно они помогают улучшить обменные процессы и кровообращение в организме при сахарном диабете.

Состав имбиря

В состав имбиря входит куркумин, бета-каротин, важные аминокислоты: лейзин, триптофан, валин. В нём содержатся соли кальция, фосфора, магния, а также калий, цинк, железо и натрий. Витамины А, С и группы В, входя в его состав, наделяют имбирь целебными свойствами.

Польза имбиря

Имбирь благотворно влияет на течение сахарного диабета. Он помогает справиться с заболеваниями, которые сопровождают диабет. Кроме этого он обладает противораковыми свойствами. Оказывает стимулирующее влияние на пищеварение, помогает улучшить усвоение белков. Имбирь нейтрализует вредное влияние белков животного происхождения на организм человека.

Употребление имбиря при сахарном диабете

Неограниченное употребление имбиря может вызвать аллергическую реакцию, метеоризм и даже кровотечение, поэтому прежде чем начинать его употребление в пищу, особенно при сахарном диабете, посоветуйтесь со своим лечащим врачом о количестве, которое вам можно употреблять.Имбирь нельзя при диабете есть вместе со средствами, которые снижают уровень сахара.

Кому имбирь противопоказан?

Обладая таким количеством полезных свойств, имбирь является очень сильным лечебным средством. Именно поэтому при некоторых заболеваниях его употребление противопоказано. При кишечных заболеваниях, колитах, язве, заболеваниях желудочно-кишечного тракта имбирь есть нельзя и даже во время кормления грудью, и на поздних сроках беременности. 

Имбирь в кулинарии

Из имбиря делают хлеб, печенье, пудинг, мармелад, джем, напитки, леденцы. Также имбирь можно употреблять в виде приправы в сушеном, свежем виде или виде экстракта. Имбирь можно есть сырым, почистив от кожицы. Его можно даже мариновать. Добавляя немного порошка из имбиря в мясо, кексы, супы, вы сможете укрепить свой иммунитет, что поможет противостоять заболеваниям, которые сопровождают диабет.

Как нужно употреблять имбирь при сахарном диабете?

Сушёный имбирь молотый тоже оказывает благотворное влияние на организм. В таком виде повышаются его обезболивающие и противовоспалительные свойства. Чай из имбиря и корень очень полезны. Имбирь можно добавлять в горячую воду или чай из трав, достаточно будет 1/3 чайной ложки. Старайтесь в день пить 3 чашки такого чая. Имбирь нужно есть, только вместе с пищей. Если его съесть на голодный желудок в большом количестве, может возникнуть изжога.

Чай из имбиря

Чтобы приготовить чай из имбиря возьмите небольшой кусочек клубня имбиря, разрежьте его на кусочки, положите в термос и налейте туда кипятка. Оставьте его на сутки настаиваться. Этот чай можно пить перед едой за 30 минут.

Маринад с имбирем

Для приготовления любого салата при сахарном диабете вы можете использовать маринад. Для его приготовления вам понадобятся: чайная ложка лимонного сока или уксуса, 1 ч. ложка растительного масла, салатная зелень, соль, перец. Смешав все ингредиенты, вы можете добавить чеснок, горчицу и хрен. В любом случае в конце в маринад добавляется имбирь. Можно приготовить маринад, используя 0,5 стакана йогурта, соль, перец, имбирь, зелень и чайную ложку лимонного сока или уксуса. При желании можно добавить пасту томатную.

Салат из имбиря

Смешав порошок имбиря, печёную свеклу, нарезанный лимон, морковь, сельдерей и цедру лимона, и заправив это всё оливковым маслом, вы получите прекрасный салат, состоящий только из витаминов и полезных микроэлементов.

Читайте также: Имбирь для похудения - отзывы

Имбирь, благодаря своему составу, способен оказать огромную пользу вашему здоровью. В каком виде бы вы его не употребляли, все полезные свойства имбиря останутся и помогут вашему организму бороться с недугами, даже таким, как сахарный диабет. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Специально для LadySpecial.ru-Юлия